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por bur » 14 Ago 2018 10:43
La mayoría que venden en cualquier tienda son una porquería, llena de azúcar pero te la pintan como “saludable” cuando es lo mismo que cualquier bebida azucarada prácticamente.
Por ponerte un ejemplo de una marca muy común en el supermercado (vivesoy): agua, azúcar, almendra (2%), estabilizantes (goma gelana y goma garrofín), fosfato tricálcico, sal, emulgente (lecitina de girasol), aroma, antioxidante (extracto rico en tocoferoles), difosfato férrico y vitamina D.
Dato interesante: la leche de almendras lleva más azúcar que almendras (recuerda que los ingredientes están ordenados según la cantidad). Y por esto la mínima cantidad de proteína que aporta. Son unas pocas almendras diluidas en un litro de agua con azúcar.
¿No sería más correcto llamar a este producto bebida de azúcar con sabor a almendras?...
Personalmente prefiero leche de verdad, con toda su grasa, si puedes tolerarla no es mala, y con 2 euros puedes comprar leche de calidad, en vez de agua vegetal fortificada.
Si no te sienta bien la leche de vaca o sencillamente no te gusta, puedes eliminarla igualmente y no te faltará ningún nutriente. No es necesario reemplazarla por nada si tu dieta es buena.
Si es por que te gustan las almendras y quieres empeñarte en beber leche de almendras, te aconsejo como muy bien te ha recomendado ANDREINA139, que las hagas casera, es sencillo y fácil.
Ingredientes:
1 taza de almendras crudas.
3 tazas de agua.
Instrucciones:
Deja las almendras en remojo durante al menos 12 horas.
Después del remojo, tira el agua, enjuaga bien las almendras y ponlas en la licuadora.
Añade agua en proporción 3 a 1. Es decir, si tienes una taza de almendras, utiliza tres tazas de agua. Puedes añadir un par de dátiles frescos para el toque de dulzor.
Licúa bien la mezcla y cuela el líquido usando un paño para queso o un colador de malla fina.
¡ listo! ya tienes tu propia bebida de almendras: más saludable, nutritiva y económica que la del súper. Puede durar 3-4 días en la nevera.
Pd- Si es para echártela para tomar un café por ejemplo, puedes echarte la comercial que no te va a influir para nada...
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