Alga nori para ensaladas..

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Flakes
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Alga nori para ensaladas..

Mensaje por Flakes » 11 Jun 2008 09:37

Es un vegetal marino, que se puede comprar en cualquier supermercado oriental, nose si en mercadona. Es muy rico en minerales y alguna vitamina como la A i la B12. Es el condimento perfecto para las ensaladas!Es muy utilizado en la comida japonesa, y es asequible.

Composición media por 100 g seca
Proteínas: 6,9%, Grasas: 1,1%, Hidratos de Carbono: 52,1%, Fibra: 34,7%, Potasio: 4330 mg, Calcio: 810 mg, Magnesio: 715 mg, Fósforo: 165 mg, Hierro: 16,5 mg, Yodo: 15,9 mg, Vitamina A: 0,04 mg, Vit B 12: 0,3 mg, Vit C: 0,35 mg

Yo lo añadoa los sandwiches de atun en laminas, ensaladas, y es de sabor intenso,pero agradable,no como la levadura..eks.
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Re: Alga nori para ensaladas..

Mensaje por fedragon » 11 Jun 2008 13:52

Un colega me trajo el otro día unas algas de un supermercado chino,creo que serán parecidas,unas para ensaladas y otras para arroces,pastas,etc.Me dijo que daban muchos aportes al organismo.También me comentó que tenian acción diurética y mucho aportes de vitaminas y minerales.
Creo que habia que dejarlas un poco en remojo 1 ó 2 horas (las algas para ensaladas)las otras habia que echarlas al final de guiso.
Si tienes más ideas de como cocinarlas o donde añadirlas comentalas si puedes. :wink:
Un saludo.

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