Proteinas totales o aminograma completo

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KaS
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Proteinas totales o aminograma completo

Mensaje por KaS » 27 Oct 2010 13:46

A ver compañeros ultimamente he leido que a la hora de repartir los macronutrientes el procentaje de proteinas debe ser de aminograma completo, solo se cuentan esas, no el resto, ¿eso es asi? mas que opiniones busco hechos.
Saludos!
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Re: Proteinas totales o aminograma completo

Mensaje por karkian » 27 Oct 2010 16:47

Para no complicarse las cosas lo mas usual es solo contar las proteinas animales;Pero si quieres ser mas estricto puedes contar las demas.
...

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Re: Proteinas totales o aminograma completo

Mensaje por Flakes » 27 Oct 2010 16:49

Calcula las proteinas tendiendo en cuenta de que sean de origen animal, ya que estan entre el 90-100 de BV, el margen de error que puedes tener és mínimo. Que dispongan o no de todo el aminograma determinara su valor biológico, además las comerás con otras proteinas con otros aminogramas.
Eso sería "filar massa prim" como dicen en mi tierra.
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Re: Proteinas totales o aminograma completo

Mensaje por KaS » 27 Oct 2010 17:03

Ya, pero mi duda esta en que si necesito tomar 184gr de protes.. esos 184gr deben ser de alto VB o lo que cuenta es el total? xq perfectamente una persona podria tomar 150gr de protes de cereales, legumbres,avena,frutos secos..etc y 30gr de protes de atun, en ese caso aunque este dentro de su consumo ideal total digamos que no seria una cantidad "util", vamos lo que quiero saber es si solo cuento las animales, hasta ahora contaba el total, animales y vegetales, su suma era mi cantidad diaria, si solo cuento las animales tendre que pescar mas atunes.
PD. me gusta hilar fino :wink:
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Re: Proteinas totales o aminograma completo

Mensaje por Flakes » 27 Oct 2010 17:41

Si te gusta hilar fino, pues sí deberías: de cada alimento en tu dieta que BV tiene, y calcular las proteinas asimiladas, buscar alimentos para combinarlas con estos y así tener una comida con un aminograma completo.

Yo tambíen me disenye una dieta, pero me resulta imposible seguirla, es de un esfuerzo brutal el racionamiento, las medidas.. ahora como sano pero en más cantidad, y voy controlando por ejemplo consumir 35-40 g de protes por comida, evitar CH en la noche, comida post entreno brutal.. :vamp:
Saludos
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Re: Proteinas totales o aminograma completo

Mensaje por __ValkyrioN__ » 29 Oct 2010 17:46

La mejor manera de contabilizar las proteínas para la suma total diaria es tomar en cuenta solamente las de origen animal para el conteo, así no errarás. También se hace más sencillo el asunto.

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Re: Proteinas totales o aminograma completo

Mensaje por KaS » 29 Oct 2010 19:46

Ya, eso esta claro, el problema es que si tengo que tomas 180gr x ejemplo y ya tomo esos 180gr de origen animal, con el resto de la alimentacion y sus proteinas de bajo valor biologico pasare de 250gr, y ese exceso no se hasta que punto pueda perjudicar, ese es el problema.
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Re: Proteinas totales o aminograma completo

Mensaje por __ValkyrioN__ » 29 Oct 2010 21:53

¿70 gramos de proteina de fuentes que no sean animal? Buena suerte con eso KaS jejeje.

Es muy, pero muy difícil sobrepasarse con la cantidad de proteína máxima recomendada diaria, el cual va más allá de los 3g/kg de peso corporal; y lo es aún más si se intenta con alimentos que no sean de origen animal. No me preocuparía por ello.

Si te interesa leer más referencias sobre el tema, te recomiendo consultar este enlace: http://www.bodyrecomposition.com/muscle ... letes.html .

Saludos!

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Re: Proteinas totales o aminograma completo

Mensaje por KaS » 01 Nov 2010 16:20

__ValkyrioN__ escribió:¿70 gramos de proteina de fuentes que no sean animal? Buena suerte con eso KaS jejeje.

Es muy, pero muy difícil sobrepasarse con la cantidad de proteína máxima recomendada diaria, el cual va más allá de los 3g/kg de peso corporal; y lo es aún más si se intenta con alimentos que no sean de origen animal. No me preocuparía por ello.

Si te interesa leer más referencias sobre el tema, te recomiendo consultar este enlace: http://www.bodyrecomposition.com/muscle ... letes.html .

Saludos!
Ok, ah y gracias x el link, aunque los estudios no dejan claro nada de momento. :wink:
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