algun efecto secundario calentar la proteina?

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yeye
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algun efecto secundario calentar la proteina?

Mensaje por yeye » 15 Nov 2010 15:48

Saludos

Mi preguntas es si hay algun efecto secundario el calentar la proteina ya que suelo mezclarla con la avena. y para cocinar la avena obviamente tengo que calentarla a altas temperaturas a suvez con la batida de prtoteina mezclada.

algun efecto?

gracias!

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karkian
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Re: algun efecto secundario calentar la proteina?

Mensaje por karkian » 15 Nov 2010 23:09

Depende del tipo de proteina y de que que tanto calor apliques y la duracion...

Si es una proteina hidrolizada no te recomiendo calentarla mucho ya que ya esta parcialmente "digerida" y al calentarla puede que termines destruyendo los aminoacidos.

Si es una proteina tradicional no tienes por que preocuparte tanto por esto a no ser que pienses calentarla de manera excesiva.

A manera de resumen:No calientes en exceso ni durante mucho tiempo y ten especial cuidado en el caso de los hidrolizados.
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yeye
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Re: algun efecto secundario calentar la proteina?

Mensaje por yeye » 17 Nov 2010 14:37

saludos gracias!

uso la Gold standard 100% whey protein como se si esta es Hydrolizada? no dice nada sobre eso en ninguna parte de la etiqueta podre asumir que no lo es?

gracias

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karkian
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Re: algun efecto secundario calentar la proteina?

Mensaje por karkian » 17 Nov 2010 16:39

Si no dice debe tratarse de la tradicional.
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