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Tal vez los ponentes contaban con información anticuada o fuera de contexto. No se pone en duda sus credenciales sino la validez de esos argumentos. Hay que estar al día con los conocimientos, no sólo en este campo, sino en muchos otros. Especialmente en la nutrición deportiva hay demasiados mitos. Prueba de ello son las dietas bajas en grasas recomendadas por casi todos los nutriólogos, muchos de ellos "reconocidos" en mi ciudad. Pocos son los que están al tanto al día con los estudios y nuevos hallazgos, que no necesariamente refutan otros estudios, sino creencias populares.

KaS, una persona obesa requiere de otros parámetros. Hablar de gramos x peso corporal es correcto debido a que un individuo más grande requiere de una cantidad más alta de nutrientes. Gramos x libra de peso es una fórmula sencilla y que la mayoría puede usar, pero es sólo una de las que se pueden utilizar. Otra es la de gramos por libra de peso magro, que es la que una persona obesa requeriría para datos más exactos. Pero llevas razón en que debí especificar más .

bueno igual no saben mucho del tema... el director del curso y ponente con 2 charlas magistrales fue el doctor Carlos Moreno Pascual, mira te pongo una breve información de él; Doctor en Medicina, Especialista en Medicina del Deporte y Experto en Fisiología del Ejercicio. Profesor de la Universidad de Salamanca desde 1993, en el Área de Fisioterapia (Fisioterapia y Lesiones deportivas). Responsable del Servicio de Medicina y Fisioterapia del Deporte. Médico del equipo Olímpico Español en los Juegos Olímpicos de Barcelona 92. Ha sido Jefe de los Servicios Médicos del Club de Fútbol profesional U.D. Salamanca, durante 4 temporadas (En 1ª y 2ª División). Actualmente es el Médico del Club de Baloncesto Femenino Perfumerías Avenida, Campeón de la Liga 2005-06 y la Copa de la Reina (2005 y 2006) y participante en la Eurocup. Investigación en Lesiones deportivas: Epidemiología, Prevención y Tratamientos. También en el campo de ejercicio físico en personas mayores y especialmente en los mecanismos antioxidantes. Actualmente trabajando sobre Composición corporal y somatotipos y su importancia en el rendimiento deportivo. Publicaciones en Revistas especializadas y varios capítulos de libros (Epidemiología de las lesiones deportivas, Lesiones del tobillo y pie, Programas de Ejercicio para personas mayores, ...). Profesor visitante de la Universidad del Mayab (Mérida, Yucatán, México) en la Escuela de Nutrición.

Hombre a lo mejor esta anticuado pero yo creo qeu igaul sabe más que todos nosotros juntos o alguno de vosotros ha sido nutricionista del equipo Olímpico Español o bueno de vuestro país..?? otros ponentes era el mñedico deportivo del equipo Festina, relax fuelabrada, del Tau basconia...habia fisiologos..personas a las que van a los consejos internacionales de alimentacion, creo qeu son personas qeu tienen los conocimientos adecuados...