Si no me equivoco en la tripa no hay tantas arterias importantes, otra cosa es que el aparato digestivo este muy vascularizado y se pueda perder sangre rapidamente, de ahi el posible peligro (aunque yo veo mas problematico el mero hecho de que te perforen algun organo de dicho aparato).
Veamos, el problena no está en que haya una enorme arteria (tipo aorta) que te vayan a cortar, el problema es que hay una multitud de arterias y venas de medio calibre (mesentéricas) con un un flujo muy grande de sangre (la del TGI) que reunen dos características.
-enorme número de anastomosis (para los que no lo sepan, digamos que las arterias están en esa zona conectadas unas con otras, `por medio de una especie de "tuberías de conexión") de modo que, te corten la que te corten, es como si en la práctica te cortasen todas ellas, ya que la sangre de todas ellas se va a drenar por la rotura que haya en cualquiera de ellas.
- segundo y más importante, sus trayectos son muy sinuosos y se retuercen varias veces sobre sí mismos, además están irrigando los intestinos, que no se situan en un so0lo plano, sino0 en capas más profundas (el i. delgado) por lo que
una sola perforación va a cortar varias veces las mismas arterias y varias arterias en distintos planos cada vez más profundos.
Estas dos cosas hacen que la muerte por hemorragia interna sea casi inevitable si no se interviene.
A esto hay que añadir que el músculo dañado se contrae para intentar limitar la hemorragia, lo que en el hombro, por ejemplo, puede llegar a ser bastante efectivo, pero en los abdominales, aparte de dificultarnos cualquier movimiento, sólo consigue que la sangre no pueda salir y nos desangremos por dentro.
La típica cabronada de maolo de película de pegar un tiro en las tripas para matarte lenta y dolorosamente tiene una buena base médica.
Así que veo muy dificil moverse con un cuchillo en las tripas de forma suficientemente efectiva como para continuar de lleno en la pelea, por lo que posiblemente me limitaría a suplicar clemencia a el/los agresores.
Esto es desde el punto de vista hipotético, luego pudiera darse el caso de que llevase suficiente adrenalina en la sangre como para sobreponerme a todo dolor y actuar.
En ese caso, posiblemente, y ya que no puedo huir según lo planteas, como dice Tyr, sacar el arma más gorda posible de mi entorno (yo no llevo cuchillos encima), excluyendo la que llevo clavada y lanzarme a llevarme conmigo al más cercano, luego, Dios dirá.
Evidentemente como dice otro forero eso acarreará que el cuchillo me desgarre aún más las entrañas, pero dado que ya estoy bien jodido lo consideraría un mal menor frente a la posibilidad de que acaben definitivamente el trabajo. Es decir, frente a la muerte cierta a manos de los sujetos causantes de mi úlcera férrica escogería la muerte probable por agravar aún más mi ya de por sí delicado estado.
Espero que ahora quede más claro lo que decía.
Saludos
P.D.: Sambuk, ya que a tí al parecer te ocurrió esa experiencia en concreto, y antes de nada decir que espero que estés ya más o menos recuperado (muerto ya se ve que no, a no ser que en el otro mundo tengan ADSL

), ¿podrías decirnos cómo la viviste tú, y que hiciste en esa situación? Creo que será interesante oir una experiencia real frente a nuestras simples hipótesis.