Si lo que buscas es meterte de lleno en un estilo de Kung-fu tradicional,te recomiendo que vayas a visitar el Gimnasio Marín
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http://gimnasmarin.net/kungfu.php# <-- en Gracia.
Aqui se entrena Choy Lee Fut,las clases se imparten de Lunes a Viernes y son llevadas por los maestros Mario Pérez Laso y Miguel Ángel Cantero,he entrenado con los dos por mas de 7 años y te aseguro,sin fantasear y habiendo contrastado la habilidad de estos dos señores con otros especímenes metidos en esto,que tienes en ellos a lo mejorcito que puedas encontrar en este país para este estilo,sin flipadas,trabajo duro y serio 100% garantizado.
Los conocimientos impartidos beben directamente de las enseñanzas del maestro Chen Yong Fa,guardian del estilo y tataranieto del fundador del mismo,Chan Heung y que han sido transmitidas de manera genuina e inmutable durante generaciones a los miembros del Wing Sing Tong,esto es la hermandad de maestros que a su vez la imparten a sus alumnos,es por tanto una enseñanza tradicional con todo lo que ello conlleva.
http://www.clfma.com/au/
En él se practican infinidad de formas a mano vacía,con armas simples,dobles y triples,rígidas y flexibles,el entrenamiento deportivo y de combate está tambien incluido y se trabaja al saco,con paos,con el compañero,con muñecos de entrenamiento(de los cuales hay unos cuantos y no,no son el típico de Wing Chung,hay bastantes más),tambien se incluyen los agarres y proyecciones (kam-na) y esporádicamente Qigong ,en fin,que no te lo acabas ni en 20 años.
Por lo que comentabas estabas interesado en las armas,bien,te pongo unas cuantas que se practican:
Palo de un extremo,de dos,palo corto,dand-dho (sables curvos),gim (espada recta),lanza,dagas,fei-to y bin (armas flexibles),escudos,alabarda,palo de tres secciones,tridente,palo de bandera y bueno casi todo lo que se puede encontrar en el arsenal de armas chino,todo por supuesto enseñado en el correspondiente nivel.
Míratelo yo creo que no te arrepentiras.
Saludos.