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Hola a todos, soy ovo-lacto-vegetariano y tengo esta pequeña duda, porque estoy tomando bote de proteinas y tambien contiene creatina, y no se si proviene leche.

El osteopata me dijo que era suero de leche, tambien me dijo que tomara 1g por cada kilogramo mio despues del entreno.

Gracias y un saludo.

Pues la creatina que se vende como suplemento no se que proceso sigue, pero desde luego es de origen animal. La creatina se sintetiza en el higado y pancreas de los animales (entre ellos nosotros, claro está). Un ser humano tiene en estado normal (sin cargas de creatina) unos 100 g limpios entre todo el tejido muscular.

Se dice que el pescado aporta una mayor cantidad que la carne, más o menos se calcula que una persona normal que siga una dieta equilibrada ingiere 1 o 2 gramos diarios a través de carnes y pescados. La creatina que se distribuye como suplemento (ya concentrada) y la que contienen los suplementos proteinicos contienen creatina sin duda de origen animal, pero no se exactamente cual es el proceso que se sigue para obtenerla.

Saludos

Eso es lo que me temo, se que la creatina se sintetiza ahi, lo que estaba pensando como es lacto-suero pues todos los aminoacidos salen de la leche ademas de la creatina.

Me jode porque al notas le dije que era vegetariano.

Gracias y un saludito.

Yo tb me lo he planteado muchas veces, sería interesante que alguien expusiera akí el método a través del cual se obtiene la creatina, mucha gente me dice que eso tiene que ser cancerígeno o algo, pero de momento no hay estudios que lo demuestren.

Hombre, yo creo que no te ha engañado. La proteinas de suero de leche se obtienen en uno de los procesos de la leche (no recuerdo exactamente en que punto). Y la creatina que lleve pues no se cual será su origen, pero vamos, no se podría decir que estas 'comiendo carne', estas ingiriendo un producto super refinado aunque sea de origen animal, y no creo que analices quimicamente todo lo que comes a lo largo del día, seguramente habrá mas de una cosa que te sorprendería.

Una pregunta, ¿hace mucho que eres vegetariano? Yo conocía a un chaval que tambien era vegetariano y no se encontraba muy bien, siempre andaba con avitaminosis y cosas así, como que le faltaban nutrientes básicos en la dieta. ¿Como se lleva eso? Tendrás que tomar bastantes suplementos, no?

Un saludo

sería interesante que alguien expusiera akí el método a través del cual se obtiene la creatina

Es cierto, porque el las noticias oí que habia una organizacion que vendian productos de gimnasios "serian batidos" con anabolizantes y movidas raras, menos mal que los pillaron.

¿hace mucho que eres vegetariano?

Llevo desde abril de este año mas o menos. Puede que tu colega fuese vegano (solo productos de la tierra) y por eso tuviera problemas con las vit. y mas en las B, y sobre todo en la B12 y algo en B6 tambien en los minerales (hierro y calcio) ademas del acido folico. Yo no tengo tanto problema porque tomo leche y huevos, en noviembre me hare una analitica a ver lo que me dicen.

¿Como se lleva eso?

A lo que es alimentariamente normal, a miles de recetas vegetarianas que estan de puta madre . Lo malo es socialmente, cuando toda tu familia toma carne y tus amigos, y tienes que ir a la casa de un colega/familiares a comer o a un restaurante normal, no tienen gran variedad de alimentos o platos para los vegetarianos.

Tendrás que tomar bastantes suplementos, no?

Tomo alga spirulina rica en aminoacidos y minerales, tempe, tofu (derivados de la soja) todos los cereales que hay en los herbolarios (cebada perlada, avena en grano, amaranto, quinoa, mijo, maiz, arroz) y papillas de 5 cereales que tiene agregado todas las vit. B y acido folico, verde cebada, muy buena.


Yo soy, por principio, un ferviente seguidor del vegetarianismo. Sobre todo por razones morales y éticas. Albert Einstein

Bueno, a ver si os puedo aclarar algo.
La creatina que se vende es SIN LUGAR A DUDAS, de síntesis química totalmente. A partir de unos compuestos químicos por una serie de reacciones se obtiene y es relativamente fácil hacerlo y BARATO. No os imaginais el coste de la extracción y purificación de una sustancia de cualquier tejido animal, es absolutamente inaplicable para obtener nada de forma industrial. Es tan caro que sólo se usa en experimentación, en medicina forense...etc

El suero de la leche se obtiene concretamente en la fabricación del queso. El queso no es más que proteina y grasa de la leche. Se echa le leche en unos tanques enormes y se le añaden varios ingredientes, entre ellos el "cuajo" (asi se llama en realidad) que es una enzima que hace que s eforme un entramado o red digamos con la CASEINA y entra ahi tambien la grasa, pero queda un liquido que es el resto de la leche, o sea, lo que no es ni grasa ni caseina (ni la mayor parte del calcio) y eso es:
agua, los carbohidratos, y ....proteinas del suero (alfa-lactoalbumina y beta-lactoglobulina sobre todo).
Se coge luego y se separa la proteina del suero del resto por diferentes mecanismos, o bien precipitando:
Por acidificación se desnaturaliza, vamos, "cuaja" y cae al fondo de donde luego se recoge y se deseca para hacer polvo.
Por unión a iones que unirian varias globulinas y varias albuminas formando complejos mas grandes que se hacer precipitar o centrifugando o ...etc
Por ultrafiltración, proceso enormemente caro qye que requier filtros carisimos y muy costosos de reemplazar.

Espero haber aclarado algo y que me hayais entendido (he tratado de usar un lenguaje comprensible para todos)

La creatina se deriva basicamente de los aminoácidos arginina, glicina y metionina, el cuerpo la fabrica básicamente en el hígado, los riñones y el páncreas, y también puede obtenerse a través de una dieta rica en carne o pescado. por lo que se puede encontrar unos 5 gr., de creatina por cada kilo de carne. ..

Y hasta donde sé no produce efectos secundarios siempre y cuando se tome con la dosis correcta...

No creo que te haga mal si eres vegetariano...por el contrario te vendría haciendo falta.

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Coloso

Me queda claro, Milos. Buena explicación.

Una cosilla, si se trata de síntesis química, ¿cual es la diferencia entre la creatina de origen alemán y el resto? Se supone que debería ser el mismo compuesto químico y que solo sería importante su concentración, pero siempre se dice que la "creatina alemana" es la mejor. ¿por qué?

Un saludo