Abro este post para que sirva de información a aquellos que como yo estamos bastante delgado y necesitamos dietas y alimentos que nos hagan ganar llegar al peso ideal.
El primer alimento que os propongo es el fenogreco
Información:
La semilla de Fenogreco o Alholva es una variedad de legumbre con usos similares a los de los cereales.
Es muy utilizado en la cocina india, donde se tuesta un poco; entonces su sabor es menos amargo y recuerda al caramelo o al jarabe de arce. Puede consumirse, entero, machacado o germinado. De esta última manera resulta delicioso en las ensaladas, aportando su textura crujiente. También se puede cocer al vapor.
La harina se utiliza para la elaboración de distintos tipos de panes, como el llamado pan egipcio, así como para rebozar. En polvo se utiliza como una especia para aromatizar sopas, verduras y pepinillos.
Las hojas de la planta también se utilizan: pueden añadirse a la ensalada o prepararse como una verdura.
Propiedades del fenogreco
Por su composición es un alimento muy adecuado para fortalecer el organismo y tratar dolencias digestivas.
Baja la tasa de azúcar y estimula la diuresis.
En cataplasmas, se utiliza para "madurar" granos enquistados o algún tipo de forúnculos.
Se utiliza mucho en infusión o comprimidos para abrir el apetito.
Información nutricional del fenogreco (por 50 gr.)
395 calorías.
28 gr. de hidratos de carbono.
14 gr. de proteínas (el 25 por ciento de las necesidades diarias).
4 gr. de grasa.
Lo más destacable es su extraordinaria riqueza en proteínas de fácil asimilación: nada menos que hasta un 30 % del peso.
Además es una buena fuente de vitamina A, hierro y fósforo.
Alimentos para conseguir aumento de peso
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OrgulloVikingo
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FENOGRECO o HENO GRIEGO
Indicaciones terapéuticas: Facilita la ganancia de peso (anorexia). Coadyuvante en hiperglucemias o diabetes ligera. Facilita el desarrollo de los músculos: body-building.
Descripción: El fenogreco, perteneciente a la familia del trébol, es una planta ampliamente cultivada en India y China donde se utiliza como condimento por su peculiar aroma.
Aumento de peso: Sus semillas de color intenso son ricas en proteínas (30%), lípidos y sapogeninas que estimulan el apetito. Al regular las secreciones pancreáticas, especialmente la de insulina, también se utiliza en caso de adelgazamiento por trastornos metabólicos. Debido a esta acción reguladora de los niveles de insulina, está igualmente aconsejado en el tratamiento de la diabetes no insulino- dependiente (tipo 2). Un estudio realizado en los años 90 por un equipo de investigadores franceses aisló el aminoácido responsable de esta actividad hipoglucemiante. Por último, su capacidad de aumentar la masa y volumen muscular, hace que lo utilicen las personas que practican culturismo.
Indicaciones terapéuticas: Facilita la ganancia de peso (anorexia). Coadyuvante en hiperglucemias o diabetes ligera. Facilita el desarrollo de los músculos: body-building.
Descripción: El fenogreco, perteneciente a la familia del trébol, es una planta ampliamente cultivada en India y China donde se utiliza como condimento por su peculiar aroma.
Aumento de peso: Sus semillas de color intenso son ricas en proteínas (30%), lípidos y sapogeninas que estimulan el apetito. Al regular las secreciones pancreáticas, especialmente la de insulina, también se utiliza en caso de adelgazamiento por trastornos metabólicos. Debido a esta acción reguladora de los niveles de insulina, está igualmente aconsejado en el tratamiento de la diabetes no insulino- dependiente (tipo 2). Un estudio realizado en los años 90 por un equipo de investigadores franceses aisló el aminoácido responsable de esta actividad hipoglucemiante. Por último, su capacidad de aumentar la masa y volumen muscular, hace que lo utilicen las personas que practican culturismo.
