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Os planteo una pregunta que me han hecho a mi, que reconozco, que no supe qué contestar

Sin ser ninguna experta en nutrición, si tengo bastante claro qué es un hidrato de carbono, una proteína, un lípido, el índice glucémico, el valor biológico de la proteína, y otros conceptos relacionados.

La cosa es que hace poco me preguntaron si, un batido de proteina, de los que se toman para aumentar la masa muscular, podía ser usado para adelgazar. Y ahí me pillaron.

Por un lado, si tomas un batido de estos como sustituto de una comida (vamos, como hacía la gente antes con el biomanán), sus calorías no son muy elevadas (comparadas con una comida normal), y si tenemos en cuenta que el organismo consume más energía para metabolizar una proteína tipo, que la que esta misma aporta, podríamos decir que, un batido de estos, "adelgaza".

Pero por otra parte, si se supone que estos batidos están pensados para alimentar el músculo, no es descabellado pensar que contienen proteinas de alto valor biológico, que deberían ser fáciles de metabolizar e "incorporar" a los músculos, no consumiendo así energía, y no obteniendo ningún efecto adelgazante mas allá del puro ayuno (con ayuno entiendo, que nos saltamos una comida y lo sustituimos por uno de estos, con lo que las calorías ingeridas, son, a priori, menores). Tampoco es raro que incorporen otros componentes que ayuden a metabolizar esas proteínas.

Es que, una amiga de mi madre, me prenguntaba por la famosa dieta Dukan... y le expliqué un poco, en que se basaba (vamos, se basa en algo que los deportistas conocen o conocemos, de toda la vida... pero el tío lo pone en un libro, da tres recetas y la gente se da de bofetones por hacer la dieta...). De ahí la cosa degeneró en mogollón de preguntas, hasta que yo dije algo de los batidos de proteinas, y ella me preguntó si podían usarse "como el biomanán"... y ahí me pilló...

Ale, aquí os dejo la duda, por si alguien sabe/quiere/puede opinar, que aunque no voy a llamar a la señora para responderla, yo misma me he quedado con la duda

Hola spidermoon, a ver un batido de proteinas medio contiene aprx, 500 kcal, por lo tanto ni adelgaza ni engorda,es como si te comes un chuleton de avila, si no comes mas en dos dias adelgaza, y si comes 6 diarios engorda, quiero decir que para adelgazar hay que crear un déficit cálorico, consumir mas de lo que injieres, o injerir menos de lo que consumes, no hay formulas majicas.


Saludos.

El tema es mucho más simple que tus planteamientos. Hay que tener en cuenta que ninguna comida 'engorda' ni tampoco 'adelgaza', lo único relevante para crecimiento/adelgazamiento es el total calórico diario ingerido. Que la cantidad de grasa/músculo perdido varíe dependiendo de algunos factores (como la distribución de macronutrientes ingeridos y rutinas de ejercicio) es tema aparte; el peso corporal total únicamente se rige por el déficit o superávit calórico total en el día. Ninguna proteína se va a ir a almacenar los músculos si no existe un superávit que le acompañe.

__ValkyrioN__ escribió:El tema es mucho más simple que tus planteamientos. Hay que tener en cuenta que ninguna comida 'engorda' ni tampoco 'adelgaza', lo único relevante para crecimiento/adelgazamiento es el total calórico diario ingerido. Que la cantidad de grasa/músculo perdido varíe dependiendo de algunos factores (como la distribución de macronutrientes ingeridos y rutinas de ejercicio) es tema aparte; el peso corporal total únicamente se rige por el déficit o superávit calórico total en el día. Ninguna proteína se va a ir a almacenar los músculos si no existe un superávit que le acompañe.

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Ese es el punto de partida, entender esto te hara ver la nutricion desde otro punto de vista.

Saludos!

__ValkyrioN__ escribió:El tema es mucho más simple que tus planteamientos. Hay que tener en cuenta que ninguna comida 'engorda' ni tampoco 'adelgaza', lo único relevante para crecimiento/adelgazamiento es el total calórico diario ingerido. Que la cantidad de grasa/músculo perdido varíe dependiendo de algunos factores (como la distribución de macronutrientes ingeridos y rutinas de ejercicio) es tema aparte; el peso corporal total únicamente se rige por el déficit o superávit calórico total en el día. Ninguna proteína se va a ir a almacenar los músculos si no existe un superávit que le acompañe.

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Gracias por las respuestas.

Pero el modo de combinar alimentos también influye en el resultado calórico final. Lógicamente, si tomamos más calorías de las necesarias, engordamos, y viceversa, pero influir, influye... Que me lo digan a mi, que una nutricionista casi me corre a collejas por cenar sólo carne...

spidermoon escribió:Gracias por las respuestas.

Pero el modo de combinar alimentos también influye en el resultado calórico final. Lógicamente, si tomamos más calorías de las necesarias, engordamos, y viceversa, pero influir, influye... Que me lo digan a mi, que una nutricionista casi me corre a collejas por cenar sólo carne...

Pues... no. La combinación de alimentos no influye para nada en el resultado calórico.

Seguramente casi te corrió a collejas porque cenar solo carne no es precisamente una comida equilibrada... mas bien es una animalada (igualito que la dieta Dunkan y sus derivados).

spidermoon escribió:una nutricionista casi me corre a collejas por cenar sólo carne...

Y yo porque no estaba cerca..

spidermoon escribió:Que me lo digan a mi, que una nutricionista casi me corre a collejas por cenar sólo carne...

Por un motivo. En una dieta equilibrada y saludable, todas las comidas deben contener todos los macronutrientes en las proporciones adecuadas (HC:50-55%, G:30-35%, P:10-20%). Y ademas es mucho mas facil hacer una dieta equilibrada asi que distribuyendo los macronutrientes segun la hora.

http://www.seh-lelha.org/calena.aspx

No comento nada estoy en estado de shock.

efe escribió:http://www.seh-lelha.org/calena.aspx

No comento nada estoy en estado de shock.

JAJAJAJAJAJA
Que aburrimiento algunos programadores...

loschatarras escribió:Que aburrimiento algunos programadores...

La crisis deja demasiado tiempo libre. Aunque a mi me parece una herramienta bastante practica, si es que los datos son fiables, claro.

cyberclon escribió:

loschatarras escribió:Que aburrimiento algunos programadores...

La crisis deja demasiado tiempo libre. Aunque a mi me parece una herramienta bastante practica, si es que los datos son fiables, claro.

Necesito otro aburrido que contraste, jejeje

Aquí tienes otra, por si quieres contrastar: http://www.dietas.net/tablas-y-calculad ... alimentos/

cyberclon escribió:

loschatarras escribió:Que aburrimiento algunos programadores...

La crisis deja demasiado tiempo libre. Aunque a mi me parece una herramienta bastante practica, si es que los datos son fiables, claro.

Lo son, si te fijas abajo, pone "basado en el programa DIAL" que es actualemente el programa nutricional más valorado por los profesionales, y creo que el más usado.