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Subo este tema para no abrir otro.
Por qué se separa la clara de la yema? la yema también tiene proteínas, si se deja conseguirás un batido con más proteínas, no? si sigues una dieta para ganar volumen da igual que la yema tenga grasa... nop?
Entonces, definitivamente... el huevo mejor cocido?

porque con la cantidad de claras de huevo que tomamos ( al menos 5 al dia) si las hicieras con las 5 yemas te estarias tomando una burrada de COLESTEROL, puesto que la yema tiene ademas de la grasa. puedes dejarte una yema de cada 4 claras por ejemplo.


Un saludo

Yo lo que ago es pongo 4 claras en un tazon, lo pongo al micro, espero que se convierta en la pastita blanca, una vez asi, lo saco, le pongo una lata o dos de atun por encima, lo mezclo y me lo zampo.

Mi pregunta es en que punto tiene que estar las claras para no perder su valor proteico.

Saludos.

Pues yo bato las claras en un plato las pongo un minuto en el microondas a toda potencia y listas para comer. Se hacen asi tipo como la clara del huevo frito. Es una forma rapida cuando no te has acordado de hacer huevos hervidos o cocidos. No es un manjar pero esta bien. Y RAPIDO!

una pregunta sobre las latas de atún, no tienen demasiada grasa?

XPablo_84 escribió:una pregunta sobre las latas de atún, no tienen demasiada grasa?

grasas de las buenas.

djmax escribió:Yo lo que ago es pongo 4 claras en un tazon, lo pongo al micro, espero que se convierta en la pastita blanca, una vez asi, lo saco, le pongo una lata o dos de atun por encima, lo mezclo y me lo zampo.

Mi pregunta es en que punto tiene que estar las claras para no perder su valor proteico.

Saludos.

No te comas la cabeza.

A no ser que las quemes bien quemadas no van a perder nada. Mientras las cocines las asimilaras bien.

1saludo

Ok.

Yo lo que ago es esperar a cuando pasan las claras de liquidas a solidas, las saco le pongo el atun y me las como.

Saludos.

djmax escribió:Ok.

Yo lo que ago es esperar a cuando pasan las claras de liquidas a solidas, las saco le pongo el atun y me las como.

Saludos.

Claro, al gusto. Que te gustan mas crujientes, pues las haces un poco mas, que no, pues menos

CloUd escribió:porque con la cantidad de claras de huevo que tomamos ( al menos 5 al dia) si las hicieras con las 5 yemas te estarias tomando una burrada de COLESTEROL, puesto que la yema tiene ademas de la grasa. puedes dejarte una yema de cada 4 claras por ejemplo.
Un saludo

Yo en la época de volumen suelo tomarme 8 huevos enteros diarios, 3 desayuno, 3 almuerzo y 2 en la cena. Nunca en mi vida he tenido colesterol. Teneis que dejar de creeros todos los estudios médicos que salen y progresar como la ciencia avanza, es decir, con el método del ensayo-error.

Un saludo.

KiNgPyN escribió:

CloUd escribió:porque con la cantidad de claras de huevo que tomamos ( al menos 5 al dia) si las hicieras con las 5 yemas te estarias tomando una burrada de COLESTEROL, puesto que la yema tiene ademas de la grasa. puedes dejarte una yema de cada 4 claras por ejemplo.
Un saludo

Yo en la época de volumen suelo tomarme 8 huevos enteros diarios, 3 desayuno, 3 almuerzo y 2 en la cena. Nunca en mi vida he tenido colesterol. Teneis que dejar de creeros todos los estudios médicos que salen y progresar como la ciencia avanza, es decir, con el método del ensayo-error.

Un saludo.

Ya, eso esta muy bien, pero resulta que cada uno tiene una genetica diferente y hay gente que sin tomar colesterol tiene y gente como tu que toma mucho y no tiene.

Yo no me he hecho nunca una prueba, pero prefiero no experimentar en mi propio cuerpo. Si un medico me dice que no tome muchas yemas xq me subira el colesterol, pues no lo hago, ya que el tiene mucha más idea que yo, por eso es médico.

Querido Cloud, como me gusta leer y estudiar las cosas y no decirlas por decir, he tenido la delicadeza de buscarte una fuente mas fiable que yo, para que veas que el consumo de huevos no repercute para nada en el colesterol.

Sin embargo, las últimas evidencias parecen sugerir que, en adultos sanos, el consumo diario de 2 huevos durante seis semanas no presenta un efecto nocivo sobre la función endotelial ni incrementa los niveles de colesterol.

El equipo de investigación dirigido por el Dr. David L. Katz, del Yale Prevention Research Center en Derby, EE UU, evaluaron el efecto que presenta el consumo de huevos o de avena sobre la función endotelial de 49 adultos sanos -una función endotelial pobre se identifica como un estadío temprano de arteriosclerosis-.

El estudio, publicado en la revista "International Journal of Cardiology", fue parcialmente financiado por el American Egg Board.

Durante el período comprendido en el estudio, la dilatación mediada del flujo –parámetro que muestra la actuación del endotelio a la hora de mantener el movimiento de la sangre- se mantuvo estable en ambos grupos y no mostraron diferencias significativas entre los mismos.

La ingesta de huevos no causó ningún incremento de los niveles de colesterol total o de LDL-C. Por el contrario, el consumo de avena disminuyó ambos niveles de manera significativa. En palabras del Dr. Katz, “por lo general, la gente simpre alude a lo que uno puede o no comer. Por ello, es de agradecer que se demuestre que algunos alimentos, caso de los huevos, no tienen porqué ser excluidos de la dieta”.

En este contexto, sin embargo, debe tenerse en cuenta que éste no sea quizá el caso de aquellos pacientes que ya presentan unas cifras elevadas de lípidos –grupo cuyo riesgo para la disfunción endotelial se encuentra incrementado-.

Así, el Dr. Katz anunció, “que nuestro grupo de investigación ha puesto en marcha un estudio con pacientes con hiperlipidemia para determinar si los resultados ahora alcanzados también resultan válidos en su caso”.


Fuente : International Journal of Cardiology


Si la fuente no te agrada, buscare mas estudios (hasta el lunes que vuelvan las clases).

Amigo si yo no te digo que no haya studios, esa letra en cursiva me parece muy bonita. Yo soy el primer enteresado en que los huevos no produzcan colesterol, por el bien de mi salud, ojala que no produzcan.

Solo digo que los medicos de cabecera que he tenido, siempre me han dicho eso, y yo pues les hago caso que seguro que saben mucho mas que yo, sin más!!.

Un saludete!!

XPablo_84 escribió:una pregunta sobre las latas de atún, no tienen demasiada grasa?

las de atun al natural apenas tienen y si lo pillas en aceite lo que hacia yo era escurrilo al maximo y luego exarle agua y escurrirlo otra vez

se pueden comer los huevos duros con un poco de sal para darle alegría o no es recomendable?