Foro de artes marciales, deportes de contacto, musculación, fitness, salud

Recapitulemos: 1517KCal en 258 gramos de manteca de cacahuete.

1517 / 258 = 5.87984496. MUY lejos de las 9KCal por gramo que alguno afirmaba.

Vamos, que ni de lejos son las 900KCal máximas teóricas que se decían (de hecho, dudo que ningún alimento no procesado y deshidratado al 100% alcance dichos niveles).

Vamos a ver, no es lo mismo manteca de cacahuete que manteca de cacao. El cacao y el cacahuete son cosas distintas. Por otra parte, yo no me he inventado ese valor calórico, lo saqué de una tabla. Por último, poca agua puede tener la grasa cuando precisamente una de sus características es la de ser hidrófoba, es decir, que repele el agua. Si el valor máximo calórico es de 9Kcal por gramo (y no 9kcal por 100gramos como tu pusiste) que problema hay en que 100gramos de manteca de cacao tengan 925kcal (ya te concedí que pudiesen ser 900). Igual la manteca de cacaco es grasa en estado puro o casi.

En otra tabla he encontrado que la manteca de cacao tiene 879kcal por cada 100gramos y la manteca de cerdo tiene 900kcal por cada 100gramos. Supongo que esto te cuadre más. En todo caso ¿qué más da? Como ya ha comentado alguien ¿quién se va a poner a comer manteca de cacao o manteca de cerdo?

Lo que nunca me puede cuadrar es lo de que un alimento que no sea de origen extraterrestre tenga más de 9KCal por gramo. Razón por la cual, ni haciendo la más extraña mezcla del Universo conocido sería posible obtener 925KCal a partir de 100 gramos de cualquier sustancia comestible.

Umm