Creo que ya está todo muy bien respondido

, no voy a volver a responder lo mismo, pero simplemente profundizar un poco en el tema creo que no vendría mal:
1)En cuanto a los carbohidratos: hay que saber que los podemos dividir en dos grupos, los de alto IG (índice glicémico) y los de bajo IG.
CARBOHIDRATOS DE BAJO IG:
-Nos provocan una menor liberación de insulina (a comparación con los de alto IG).
-Menos insulina implica menos síntesis de grasa en el curso del día.
-Por lo general los encontramos en alimentos enteros con fibra, agua y nutrientes, por lo que se recomienda hacerlos el centro de una buena dieta.
CARBOHIDRATOS DE ALTO IG:
-La mayoría de estos contienen abundante azúcar.
-Así que pueden ser útiles siempre y cuando se apliquen correctamente.
-Como la insulina es anabólica y por tanto deseable inmediatamente después de una sesión de musculación, es recomendable la combinación de algunos carbohidratos de alto IG con proteínas inmediatamente después de dejar de lado las mancuernas.
-Por lo general los encontramos en el pan blanco, arroz instantáneo, soda, caramelos, etc.
2)En cuanto a olvidarse la dósis de creatina: yo creo que estarías rompiendo el balance que justamente es el que tenés que lograr. Ingerir 5 gramos de creatina al día es simplemente para mantener un nivel óptimo de hidratación en el músculo (creatina en el músculo), pero si un día te lo olvidás esos niveles van a caer y después va a ser difícil volver a los niveles óptimos. Para darte un ejemplo, pensá en las píldoras que toman las mujeres: se toman 1 x día para mantener los niveles de estrógenos en el cuerpo y si se lo olvidan un día, esos niveles descienden (y pueden quedar embarazadas, osea que pierde efectividad) y la recomendación es: al otro día tomar la píldora olvidada más la pildora correspondiente a ese día. Bueno, con la creatina lo mismo, al otro día deberías hacer 2 ingestas de 5 gramos a lo largo del día y de esta manera te asegurás de no estar malgastando plata (para hacerla más corta

).
3)En cuanto a los períodos de ingesta: si, es bueno hacerlos, tal como es bueno hacer períodos de rutinas... para que el músculo no se acostumbre. 6 meses creo que sería el período más largo, la mayoría lo hace cada 4 meses o cada 2, como quieras.
4)Si estás en un día de descanso: no importa tomarla junto con la comida. Pero si estás en un día de entrenamiento, tomala justo después de finalizar, con el estómago vacío, así llegará más rápido a tus músculos.
Bueno, espero haber sido de ayuda.
Saludos.