Foro de artes marciales, deportes de contacto, musculación, fitness, salud

ola muy buenas e estado leyendo mucho sobre alimentacion y biologia, para prender como funciona nuestro cuerpo y asi poder atacarlo desde dentro no desde fuera, tengo una buena recopilacion d informacion, peor por ahora pondre una importante, q seguro poca gente sabra y mas d uno se sorprendera:

_sabiais q nuestro estomago solo puede digerir entre 30-35gr de proteina por comida? y q la sobrante se convierte en energia?
_sabias q si comeis hidratos de carbono junto a proteina, la digestion de las proteinas sera pésima y por lo tanto exaremos a perder la gran cantidad d proteinas de esa comida.

Ahora va la informacion:

La digestión de los Hidratos de carbono ( H.C. ):

La digestion de carbohidratos empieza en la boca, mediante la accion de la enzima ptialina. Se trata de la amilasa, que descompone las moleculas de H.C. Una vez tragemos este H.C. el estomago no lo digiere más y pasa así al duodeno (primera seccion del intestino delgado). Al duodeno llegan mas amilasas procedentes del pancreas que terminan la descomposicion del H.C. convirtiendo éstos en azucares simples, los cuales pasan a la sangre y por consiguiente, a las celulas.

La digestión de la proteinas:

A diferencia de los H.C. las proteinas se digieren principalmente en el estomago. Éste produce 2 acidos el ácido hidroclórico y una enzima denominada pepsinógeno. La union de estos acidos forman uno muy poderoso llamado pepsina. Este acido descompone grandes moleculas de de proteinas complejas a pequeñas moleculas de aminoacidos denominadas péptidos. Estos péptidos a su vez se descomponen a su vez en otras moleculas mas pequeñas denominadas proteasas que entran en el duodeno a traves del pancreas. El resultado final, si todo sale bien, es que las proteinas complejas acaban como aminoacidos simples, listos para la absorcion. En el caso de los batidos proteicos, las proteinas vienen descompuestas para la absorcion. Hay que tener en cuenta, que los acidos vertidos en el estomago pueden descomponer aproximandamente la cantidad de 30 o 35 grs de proteinas por comida. Cantidad que varía segun la persona y su nivel de secrecion de estos acidos.


_He explicado como se comporta el organismo con los alimentos por separado. Pero hay una gran diferencia a como lo hace cuando mezclamos por ejemplo en una misma comida H.C. con proteínas ya que la amilasa inhibe la segresion de los acidos en su justa medida, echando a perder lo que seria una descomposicion optima de las proteinas.

Espero q sea interesante esta informacion, si kereis mas informacion puedo poner mas sobre cosas interesantes, todo son recopilaciones de esplicaciones q e leio en foros y en paginas, espeor q os guste, adeww

Lo normal es ingerir proteínas, hidratos y grasas en una misma comida. Por lo tanto, dudo de que las proteínas se echen a perder si se comen a la vez.

¿Alguien puede aclararlo?

_sabias q si comeis hidratos de carbono junto a proteina, la digestion de las proteinas sera pésima y por lo tanto exaremos a perder la gran cantidad d proteinas de esa comida.

mentira, de echo la proteína junto a carbohidratos simples es mejor asimilada...

es i nformacion recogida. paco supongo q t refieres a q como lso hidratos estimulan a la insulina y a q los receptores se abran para absorber la proteina, peor yo m referia a hidratos complejos y no naturales, como puede ser las pastas, el pan....q estan procesados. e leido q el cuerpo esta bien preparado para digerir hidratos y protes a la ves sin desperdiciar un gramo siempre y cuando los hidratos sean los q la naturaleza nos brinda, ya digo q es informacion q e recopilado y q x lo tanto no estoy seguro 100%, y decir q esta informacione s de un biologo y a partir de estudios cientificos(el menos es lo q e leido).