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he encargado una caja de claras a mi panadero ,pero el me a dicho que las conoce con el nombre de huevina.¿¿¿sabeis si es lo mismo ????
como se deben de preparar ,en tortilla o hay otras formas.¿¿¿que cantidad se puede tomar? si las habeis probado podeis decirme que tal saben?

yo compro las pascual, y el nombre del tetrabrik es "claras", nada de huevina vete a saber que será eso xD
Las tomo en tortillas, saludos

no estoy seguro pero creo q la huevina esa lleva tb llemas,por lo q se la utilizan en los restaurantes para evitar los riesgos d usar huevos frescos al preparar tortillas o cualquier plato q lleve huevo batido,mejor comprate las claras de pascual,es mi opinion saludos!!

puede que la llame huevina y que sean claras yas que en muchas profesiones les dan nombres mas amigables a determinadas cosas. Es decir si el panadero dice que son claras pues lo mismo da como le llame, eso si si son claras (el panadero deberia saber distinguirlas, jejeje), otra cosa es que el panadero piense que son claras y sin embargo sea la yema.

En definitiva, pascual tiene tanto tetra brick de yemas como de claras.

¿que como saben las claras, abre un huevo y prueba la clara, porque como comprenderas las claras en tetra no van a saber a manzana.

ah, me cuesta 6 euros (mas iva) 6 cajas de claras, el problema es que suelen traer de caducidad de un mes a dos meses asi que no se pueden acopiar muchas.
salu2

Yo estudio en valencia y en los dos mercadonas que hay cerca de mi residencia no encuentro los bricks de pascual
Alguien que viva en valencia sabria decirme donde encontrarlas?

hola amigo, mira como lo hice yo: llame a leche pascual al 901-58.96.32
y hable con una tal Ainoa. Le pregunte que a donde podia dirigirme para comprar las claras y me dijo a que almacen de mi ciudad podia dirigirme y de todas formas ya mando ellas a dicho almacen una caja de 6 unidades a mi nombre.
a partir de ahi voy yo directamente cada semana al almacen y me llevo un pack de 6 unidades. (6 € + iva)
Espero haberte ayudado, si tienes alguna duda ya sabes.
Un saludo

Como ya te ha dicho Ronaldinho, no es lo mismo la huevina que las claras de huevo. La primera es una especie de harina, que se utiliza con frecuencia en los restaurantes para elaborar tortillas, revueltos, etc.
Puede que tu panadero esté equivocándose de producto, o que simplemente llame huevina a las claras.
El precio de cada brick oscila entre 1 y 1,5 euros (dependiendo de la marca y de la tienda), y equivale a unas 30 claras. La cantidad que debes tomar depende de tus necesidades, puedes hacer tortillas de 1 yema y 4,5,6...12 o más claras. Tambien las puedes tomar a la plancha, en revueltos, batidos o de cualquier otra forma que se te ocurra.
Su aspecto es algo menos gelatinoso de lo habitual, pero conservan el mismo sabor que el de las claras de huevo tradicionales.
Como te han dicho otros foreros las de Pascual son fáciles de conseguir, de buena calidad y precio asequible.