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Yo me tomo las claras de huevos crudas pq no me apetece cocinarlas, al principio no me gustaba mucho pero ya me he acostumbrao y cuando hace calor refresca y todo, jeje, Que opinais? es malo? o indiferente? los huevos estan bien conservados en la nevera.

Este tema esta mas que hablado, no solo ya en el foro, sino en los ultimos post (es muy reciente). Echale un ojo y te tus dudas quedaran resueltas

El método Rocky Balboa no funciona....

Cocínalas.

Saludos.

Si no las cocinas te puedes hacer acreedor a una dosis de salmonelosis gratis!


asi que por favor cocinalas!

-CLARAS CRUDAS:
Pros: ni pierden proteínas
Contras: las proteínas no se asimilan, al menos en su totalidad, y riesgo de enfermedades como la salmonela

-CLARAS COCINADAS:
Pros: No hay riesgo de enfermedad y se asimilan bien (o mejor) las proteínas
Contras: Se pierde algo de proteínas al cocinarlas


No hay que ser muy inteligente para darse cuenta de que lo mejor es cocinarlas, ya que se van a aprobechar las mismas o quizás más proteínas y se evita el riesgo de salmonela, etc.

Si es porl a salmonelosis,entonces seguiré tomando las claras crudas. Tengo entendido que si lavas bien la cascara y los huevos estan frescos y bien conservados no tiene pq pasar nada. Se gana mucho tiempo tomandolas crudas y tambien me han dicho que los maratonianos las toman pq oxigenan los musculos.

Si lavas el huevo, cuya cascara es porosa, introduciras las bacterias que estan en la cascara dentro del huevo. Pero tu mismo, ya nos contaras

Mira este link: http://www.lacocinasana.com/ArticuloNutricion.asp?Id=10

Por lo visto la clara de huevo cruda tiene una proteína llamada avidina. Esta proteína inactiva a la biotina, también llamada vitamina H, y una deficiencia de biotina puede ocasionar pérdida de pelo, dermatitis y alteraciones nerviosas.

Si es porl a salmonelosis,entonces seguiré tomando las claras crudas. Tengo entendido que si lavas bien la cascara y los huevos estan frescos y bien conservados no tiene pq pasar nada.

como te ha dicho Victor si lavas el huevo todas las bacterias que tenga en la cáscara van hacia el interior. Además no puedes saber si ese huevo viene ya en mal estado desde el criadero.