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Hola,

quería preguntar si alguien puede aclararme si los hidratso de carbono me los puede proporcionar tanto el arroz como la pasta. Son del mismo tipo? es mejor el arroz que la pasta o al revés?

gracias a todos

Yo me inclino mas por el arroz, pero suelo variar entre arroz y pasta sin olvidar las legumbres.
Para desayunar cereales

Los dos entran en la clasificacion de carbohidratos complejos:

Los carbohidratos complejos son los que debemos consumir preferentemente en una dieta para promover el anabolismo muscular, son los que nos darán unos niveles de energía estables y son los que formarán esos depósitos de glucógeno muscular y hepático (recuerda que el glucógeno es también un carbohidrato complejo y es algo así como la gasolina de tus músculos)

Puedes utilizar tambien arroz y pasta integrales para tener un mayor consumo de fibra en tu dieta

Ademas estos dos alimentos los puedes preparar de diversas formas y con diferentes ingredientes para tener variedad en la dieta

Si nos referimos a porcentajes debes saber que en una dieta para promover el crecimiento muscular estamos hablando de que al menos el 60 % de las Kcal totales deben de provenir de los carbohidratos, de los cuales el 60 % sería muy recomendable que fuesen complejos, 30 % simples y 10 % de estos fibrosos.

Hola Novato,como te dicen los dos son iguales, pero de diferente asimilacion.
El arroz es de mas rapida asimilacion y la pasta de mas lenta asimilacion.
Entonces de que hora los ingieras unos son mejor y otros peores.
Por ejemplo el arroz es bueno tomarlo en la cena, en una cantidad asequible, ya que esos hidratos te haran conciliar mejor el sueño y el sueño o descanso es inprescindible en todo crecimiento ya sea un bebe como el que entrena para conseguir musculo.
saludos.........

entonces, según entiendo, ambos son del mismo tipo de carbohidratos pero la pasta se asimila mas lentamente.
Entonces sería mejor comer arroz el día de entreno y pasta de no ent reno??

gracias por vuestras respuestas

Lo de asimilar muy lentamante o no, en mi opinion no tiene tanta importancia como se le da. Si no tienes problemas con el peso consumelos cuando quieras , pero si tienes problemas restringe ambos en la cena. El arroz tiene un indice glucemico muy alto, pero este indice se reduce drasticamente si lo combinamos con pollo , atun u otra fuente de proteinas. Yo personalmente, para la cena prefiero carbos fibrosos como verduras o ensaladas, y solo en ocasiones meto Patatas cocidas o arroz.

Estas en lo cierto, la pasta , aunk no sea integral se asimila mas lentamante k el arroz, pero ya te he comentado , k si lo mezclamos con proteinas esta asimilacion se enlatece mucho, no teniendo en mi opinion vital importancia el consumir arroz o pasta blanco o integral.(a excepcion de los beneficios k nos puede aportar la fibra).

El unico momento en el k recomiendo uno por encima del otro es en el post-entreno. Es ideal comer arroz blanco (solo) para recuperar el glucogeno. Luego esperar 30-45 min. y tomar las proteinas.

Como te han dicho tanto el arroz como la pasto contienen carbohidratos complejos. Y como dice maximo433 el indice glucemico del arroz es mas alto que el de la pasta.

Yo si le doy importancia al indice glucemico, por eso tiendo a comer arroz los dias que entreno, en la comida si entreno por la mañana y en la cena si entreno por la tarde. La pasta la tomo mas los dias que no entreno, junto con las legumbres (garbanzos, lentejas, judias), que son una fuente de carbos complejos de absorcion todavia mas lenta que la de la pasta.

Yo tambien suelo tomar carbohidratos fibrosos para cenar, y restringir los otros, como dice Arkaitz. Menos los dias que entreno por la tarde, como ya he dicho antes.

Para justo despues de entrenar prefiero tomar carbohidratos simples, sobre todo fructosa, es lo que mejor me entra.