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Como haceis para que la cascara no se quede pegada a la clara del huevo? Una vez vi que Arguiñano ponia un puñadito de sal al agua hirviendo pero no parece que funcina. Lo que si que he comprobado que para que no se raje la cascara y se reviente el huevo se hecha un chorrito de vinagre y funciona.

basicamente es controlar el tiempo de cocion , luego para pelarlo pegarle un poquito con la mesa y girarlo con la mano abierta como si estubieramos amasando pan.

Arguiñano es un crack!!

Saludo,

Alberto

Has probado a quitar la cascara antes de cocerles jeje. Ahora en serio. Puse algo de mas que parecia interesante.

Pelar los huevos cocidos
Para pelar los huevos cocidos sin ningún problema, cuando los retires del fuego vacías el cazo y lo llenas de agua fría con los huevos dentro. Al rato los pelas y te sale el huevo pelado y entero

Cocer huevos...
Cuando vaya a cocer huevos, es necesario agregar al agua donde los vamos a hervir, 1/4 de cucharadita de sal de
cocina, para evitar que que se rompa el cascaron y se salga la clara, de esa manera los huevos quedarán perfectamente
lisos y enteros.

Los olores en la nevera...
Para evitar olores fuertes en la nevera, coloca un pedazo de carbón dentro de ella en una esquina.

La cebolla y sus llorosSi no quieres llorar al pelar la cebolla sólo tienes que ponerte un pedacito de la cascara sobre tu cabeza y ya está, prueba y veras.

Gracias! probare, alguna sugerencia mas?

yo los hago al vapor

sacandolos los pongo en un vaso
de agua fria por 2-3 minutos y listo
los saco les pego despacito con una
cuchara por todos lados
se les quita la cascara rapido y ya

saludos