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He leido en el foro que en fase de definición se deben evitar la lactosa y un nutricionista me dijo que la fructosa también. Mi dieta al ser vegetariana toma muchas proteínas de la leche descremada, tomo 1 tazón de avena, 3 yogures, queso bajo en grasas, batido de proteína con leche descremada.

En este caso debería suprimir la lactosa y fructosa? También tengo que decir que tengo una dieta rica en proteínas y carbohidratos, y baja en grasas. Y los productos de soja como sabéis, son caros.

Alguna recomendación más?

en fase de definicion tomar bebidas alcoholicas y gaseosas y en general toda la comida chatarra es delito,jajajaja ,en si la dieta debe ser alta en proteinas ,moderada en carbos y baja en grasa,con respecto a lo de la fructosa asta donde yo se no tiene por que ser suprimida ,asta donde se las frutas en fase de definicion son de gran ayudan ,sobre todo en lo energetico,ya que al ser moderado el consumo d e carbohidratos ,las frutas serian la fuente ideal d e energia(por su bajo indice graso ,su alto contenido energetico y asta donde yo se la dextrosa y fructosa sin son consumidas en las comidas estimulan la absorcion de proteinas en las fibras musculares ,lo cual nos ayuda a no perder musculo al definir).....por el desgaste energetico que conlleva los cardiosvasculares y las altas repeticiones.

SulfuriK escribió:un nutricionista me dijo que la fructosa también.Alguna recomendación más?

Si, cambia de nutricionista
La fructosa es el hidrato de carbono perfecto!!! Es igual que la glucosa pero con distinta estructura molecular. Esto le permite ser absorvido por el cuerpo sin producir picos de insulina por lo que es ideal para etapas de definición. Es increible que te la haya desaconsejado

Para la definicion lo mejor que va es una dieta rica en proteinas (ojo, sin pasarse. 1.5g por kg magro de peso estaria bien), baja en carbos, y alta en grasas.

Ahora os tirareis a mi cuello diciendome....Estas loco!!! Alta en grasas dice! A la hoguera!!! Pero la razon es muy simple y muy lógica:

Al final toooodo se reduce al indice o carga glucemica. Todo lo que tenga un alto IG y no sea absorvido por el cuerpo se transformará en grasa. Realmente casi toda la grasa que acumulamos en el cuerpo no viene por excedernos con las grasas (que tambien) sino de hidratos que no se utilizan y se resintetizan en forma de grasas.
Si todo es cuestion de IG...que compuestos tienen las IG mas bajas? Las grasas (ojo no estoy recomendando que te pongas a comer chetos como un loco!! me refiero a las grasas buenas). Si basas tu dieta en las grasas insaturadas y en las proteinas, tu cuerpo no verá como una amenaza la perdida de grasa debida a tu ejercicio aerobico y no se resistira (ya que el cuerpo es muy inteligente) a quemarla.
Habia un post muy interesante sobre lo que se debe tomar antes de los ejercicios aerobicos para facilitar la quema de grasas y no hace mucho que se posteo, echale un ojo

Uff!!! vaya biblia que os he soltado eh? Weno, espero que os haya ayudado. Saludos.

Gracias por vuestros consejos. Llevo dos semanas con el cambio de dieta y he adelgazado 2kg, cuando debería engordar 0.5kg por semana debido a la ingesta de proteínas y carbos,no?

sulfurik dices que al no comer frutas has adelgazado?
por que escuche de que la fruta es casi todo hidrato, pero hasta ahora dudaba.
con consumir solo por ej dos dias a la semana es una medida balanceada , no creo que este bien dejarla del todo, esta tmb aporta mucho.

SOL escribió:sulfurik dices que al no comer frutas has adelgazado?

No, que des que comencé la dieta de volumen he perdido 2kg. La dieta que tenía antes era de 1200k y el cambio fue de un día a otro, también ahora voy en serio con la musculación. No sé, pero en 2 semanas 2kg me estoy quedando muy delgado.

victor-21 ,acaso dijiste que la dieta en definicion debe ser ALTA EN GRASAS ,pues si deve s er alta en grasas INSATURADAS,el cuerpo al no r ecibir grasas saturadas ,el cuerpo encuentra el sustituto perfecto de las s aturadas con las insaturadas ,las cuales nos dan energia ,tambien creo nos ayudan a controlar las otras grasas y creo que estimulan la secrecion de testosterona.,la fuente de grasa insaturada ideal es el aguacate,los frutos secos y las almendras.

No soy partidario de eliminar NADA de las dietas, ya sea en volumen o en definicion. El tema esta en jugar con los porcentajes de los nutrientes. No me malinterpretes, pero ratifico la idea de consumir mas grasas que hidratos en definicion. La grasa en este foro la teneis proscrita y tiene multiples beneficios si se sabe consumir adecuadamente.

Cómo se debería comer entonces la grasa?

Hola, si hablamos de buscar una definicion maxima, esas cuestiones no valen Victor, claro si hablamos de bajar a un 4 o 5% de quedar seco, seco, lo de lactosa tiene razon, las proteinas mas caras las de ISOLATE vienen con cero de lactosa y cero de grasa, claro solo se suelen usar en etapas de definicion los 2 ultimos meses, ya que su coste es mas caro que las proteinas de suero concentrado.
Cuando buscamos esa definicion ahy que quitar las grasas e hidratos, no existe otra formula para llegar ha esos extremos de definicion si no hacemos eso, "cuidado" no quiero decir que lo que dice Victor sea malo, las grasa en su medida y las buenas no son malas para bajar de peso, sabiendo usarlas suelen ser mejor que los hidratos.
saludos...

me queda la duda a que llamas definición máxima, si te refieres a que vas a competir tienes que prevenir la lactosa y la fructosa. Ambas son de IG bajo, sí, pero por su composición acumulan líquidos subcutáneos que nos rtestan definición. Ahora si no vas a competir puedes consumir ambos perfectamente, respecto a las grasas estoy de acuerdo que son esenciales, pero ojo, tienen muchas calorías y si vas a definir tienes que tener cuidado con ellas.

Hola Spirt,lo de la lactosa me refiero al primer post donde le dijeron que tenia que quitarla, que tenia razon, ahy que quitarla, me quedo aclararlo mejor.
Yo hablo de una definicion maxima, cuando tenemos que quitar, si es una bajada de peso normal no hace falta quitar nada.
Solo saber controlar las ingestas.
saludos...

claro Maximo, me refería al post de Victor en el que dice que la fructosa es el "carbo idela" en definición y que cambie de nutricionista. Mi pregunta a Victor. ¿Has hecho alguna vez una dieta de definición propiamente dicha??

O.K. Victor.

En mi caso no voy a competir ni bajar a un 4% ó 5% de grasa, sino que ahora estoy haciendo definición y quiero estar lo mejor definido que puedo, dentro de lo normal claro. El caso es que tomo mucha lactosa al cabo del día, y me está matando, todo por ser vegetariano y buscar fuente de proteína ahí, tengo el estómago algo inestable.

Por otra parte no entiendo lo de quitar los hidratos, pues de dónde coges la energía? Por lo que he leído en el foro una dieta para volumen constaría de 60% de proteína, 30% de hidratos y 10% de grasa.