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hola..! es mi 1º vez aca posteando.. =)
bueno mi duda es q' si congelo el batido, y despues al otro dia lo descongelo y lo tomo, se pierde algo? tengo entendido q las proteinas al congelarse se inhiben... pero despues vuelven todas?

esperando una respuesta. muchas gracias. =)

Y para que quieres congelar un batido?

Hombre si sólo es de un día para otro, lo dejas en un recipiente cerrado y lo metes en la nevera... y listo al día siguiente lo agitas bien y no debería haber mayores problemas. Para reducir la oxidación y la proliferación de organismos, el bote cuanto más lleno y menos aire mejor. Así debería conservar se "fresco" uno o dos días, a partir de ahí...

Si el batido tiene algo de grasa y lo congelas, luego puede tomar un sabor algo rancio. En general, en cocina, se aconseja no congelar platos que contengan grasas, porque se rancian. Aunque esto no pasa siempre y no con todas las grasas.

Red-Luigi escribió:Y para que quieres congelar un batido?

¿No es evidente? Para hacer helado de batido de proteína, la merienda de los campeones en verano.

¿No es evidente? Para hacer helado de batido de proteína, la merienda de los campeones en verano.

Jajajajajajaja

Ríete, ríete, pero ya verás como a alguien se le ocurre hacerlo...

es q la congelo pq la hago el dia anterior, y como primero tengo clases toda la mañana y despues paso al gym de la universidad, tenerla toda la mañana en el bolso sin congelar, creo q tal vez se echaria a perder. =)

Puedes meter el bote donde tengas el batido en la nevera y dejarlo para mañana. Por que tiene que ser en el congelador?