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Hola a todos, compañeros.

He leído en varias ocasiones que para una buena alimentación hay que consumir los nutrientes fundamentales, es decir: proteína, hidratos y grasa.

Según algunas fuentes, la grasa es también necesaria para el crecimiento de los músculos, además de para otras cosas. En mi caso particular, siempre intento consumir a diario un porcentaje de grasas insaturadas. Para ello recurro al aceite de oliva, al de colza, frutos secos, mantequilla semigrasa (en la mañana) etc.

Mi pregunta es la siguiente: ¿Cuán necesario es la ingesta de grasa cuando en cualquier ingesta normal (patatas, pan, leche, atún, pasta) y aún llevando una dieta sana siempre existe un porcentaje de grasa oculta?

¿No sería mejor "pasar" de meterle grasa al cuerpo cuando al fin y al cabo es lo que queremos quemar?

Saludos de un hombre que se acaba de pasar con la comida de hoy...

Las grasas son fundamentales para ciertos procesos metabólicos de nuestro cuerpo, entre lo que se encuentra la sintesis de testosterona endógena. Así que imagínate lo importante que son en la dieta de alguien que hace pesas, creo que no hace falta que te explique el papel que desarrolla la testosterona en el desarrollo muscular ¿verdad?.

Por otra parte en dietas de definición es INDISPENSABLE consumir grasas "buenas", sobretodo acidos grasos esenciales, que como su nombre indica el cuerpo no puede fabricarlos y debe obtenerlos de la dieta. Nueces, cacahuetes, aceite de lino, aceite de pescado, aceite de oliva son buenos amigos.

En foros de nutrición avanzada se debate mucho hasta que extremo hay aumentar la ingesta de grasas buenas en detrimento de los carbohidratos en dietas de definición (ojo teniendo en cuenta que hay que disminuir calorias si no no hacemos nada). Y el tema no esta claro, a cada persona le sienta mejor una cosa. Lo que sí esta claro es que las grasas favorecen la acción de la insulina, así que hay que tener mucho ciudado y no mezclar HC y grasas en la misma comida.

1 saludo!.