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Pues eso. He visto mensajes en los que la gente habla de hacer tortillas con hasta 8 claras y una yema, pero ... ¿con el resto de las yemas, qué hacéis? ¿Las tiráis o hacéis torrijas ? Si las tiráis, como me pille mi madre echando 7 yemas por el fregadero, me corta los huevos ...

Un saludo y gracias por contestar!

Se pueden conservar.

COMÉRMELAS!!! jajaja. La yema es lo mejor del huevo, no la tiro ni de coña!! jeje.

Es broma, bueno, pues yo no tiro la yema ni nada de eso, me parece un desperdicio, pero me imagino que tienes dos opciones, o tirárlas, o dárselas a álguien que se las quiera comer.... jeje. ¿No?

Saludosss

yo siempre me como los huevos con yema incluida y nunca he llegado a saber porqué lo ideal es comerse solo lo blanco (que ahora no me acuerdo el nombre). ¿Alguien me explica porqué?

Supongo que lo de no comer tantas yemas es por el tema del colesterol, aunque no sé si es cierto eso de que se concentra todo en la yema y que es tan alto como dicen. Pero yo, por si acaso, sólo me como una .

Yo se las doy a las monjas para que hagan yemas de Santa Teresa.

Veamos, hay colesterol en la yema, cierto, y la clara es prácticamente proteína pura. Sin embargo, en la yema del huevo, dependiendo de su tamaño, hay hasta 2 gramos de proteína, aparte de vitaminas y más nutrientes.

Entiendo que alguien que se tendría que comer una docena de huevos al día no se coma todas las yemas, aunque no sé hasta qué punto el colesterol de los huevos es realmente perjudicial.

Creo que lo hacen principalmente porque la yema concentra toda la grasa y las claras la mayor parte de la proteina. Y tambien, porque una tortilla de 8 huevos sin quitar las yemas... joder!, pedazo de tortilla. Supongo que es concentrar el mayor numero de proteinas posibles.

Si solo te interesan las claras, yo he visto en algunos supermercados, unas botellas con solo claras. Supongo que cogiendo un huevo fresco, y añadiendo la medida pertinente de claras, tendras la tortilla de una yema y 8 claras que deseas.

Que hago con las yemas?:Me las como.

Pues normalmente cojo únicamente los huevos que me voy a comer enteros, el resto son claras de bote pasteurizadas cuando hago tortillas.

Las veces que he tenido que utilizar huevos pues normalmente las dejo para hacer algún postre o algo.

Si no me equivoco creo que la yema tiene incluso mayor cantidad de proteinas en % que la clara

Tambien puedes comprar tan solo claras y solucionado, es lo que hago yo. En el mercadona venden y no estan nada mal. Sino también tienes pascual y ovogym que yo conozca.

Salu2

Chisco77 escribió: Si las tiráis, como me pille mi madre echando 7 yemas por el fregadero, me corta los huevos ...

Un saludo y gracias por contestar!

Yo me documente sobre el huevo, sobre cuantos gramos de proteina tienen 5 claras..

Composición por 50 gramos comestibles de huevos (gr)


Kcal Prot Lip
Huevo: 80 6,5 6(230mg de Col.)

Clara: 24 5,5 0,1

Yema: 134 8,0 16,5 (780mg de Col.

El peso medio de una clara de huevo es de 35g,entonces..cuantos g de proteina contiene una tortilla hecha de 5 claras de huevo?

5,5g prot / 50 g de claras= 0,11g de prot/ 1 gr de clara

0,11g X 35 g de claras= 3,85 gr de proteina por clara de huevo!

Aquí ya multiplicar por huevos que engullan, 3,85 x 5= 19,2 gr de proteina de alta calidad.

Como se puede ver aqui la yema tiene muchisisisisma mas grasa que la clara, siendo en esta insignificante, en mis tortillas suelo usar una yema, las demás las tiro a la basura,el precuo no me incomoda, aunque me sabe mal tirarlas.

Toda la parafernalia anetrior pensé que les podría ser de interés.

Ciao

Pus como no me gusta desperdiciar las mezclo con agua y se las hecho a mis plantas vieran que a ellas si le sientan bien y pues prefiero eso a tener que hecharlas por el fregadero