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Biodisponibilidad proteica

Publicado: 10 Ene 2007 20:10
por HWEJON
Buenas tardes,
Alguien sabe como encontrar una tabla de biodisponibilidad de proteinas? me podeis pasar alguna?
Gracias

Publicado: 10 Ene 2007 22:09
por karkian
No conosco ninguna pero si de algo te sirve:


Huevo:99%
carne roja,cerdo,aves de corral,pescado:97%