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hola, no me gusta mucho la carne, tan sólo el pollo, y por no comer sólo pollo o pavo a la plancha, he pensado en cocinar carne picada de ternera, esa que venden ya preparada en bandeja en los supermercados. Mi duda es: ¿es recomendable la carne picada para un plan nutricional correcto? ¿tendrá mucha grasa?...

Compra la carne picada en una carniceria, que te la piquen alli mismo; la carne picada que venden envasada suele contener mucha grasa, y mas porquerias que no quiero ni mencionar, sin embargo si vas a una carniceria veras lo que pican.

Las grasas son necesarias. En el caso de la carne son saturadas, y deberían suponer 1/3 de las grasas del día. (El resto poliinsaturadas y monoinsaturadas)

Teniendo en cuenta eso, no hay problema.