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Hola Dr.Chemical,

podias contarnos por que es tan mala la leche. Nos recomiendas no tomar nada en absoluto!!!! ¿Es por el tema de la absorcion de proteinas?

Venga, un saludo.

hola, que tal?
no soy un experto en nutricion ni nada por el estilo, pero he leido algo interesante sobre el tema. la leche no es que no sea buena, es que no es buena para todos. la leche es la fuente mas importante de calcio, a determinadas edades es fundamental para el correcto crecimiento y la apropiada formacion del individuo. lo que ocurre es que no todo el mundo asimila de igual manera los componente de la leche. segun el dr. perter j. dadamo, todos los alimentos poseen unas sustancias, llamadas lectinas, que dependiendo del alimento, son favorable para cada determinadpo grupo sanguineo. por ejemplo, las lectinas de la leche y del trigo no son aconsejables para el grupo 0, dado que dichas lectinas poseen un indice de aglutinamiento que puede provocar complicaciones de diversos tipos.
decir tambien que somos el unico mamifero que sigue tomando leche despues del destete?.
si alguien sabe mas del tema le rogaria que lo publicase, ya que es muy interesante y me gustaria saber mas

Completamente de acuerdo ( casi ), con el compañero Keko5, exceptuando el tema de los grupos sanguíneos, el cual respeto, pero no tengo las suficientes bases científicas que corroboren dicha afirmación.

Primero dos aspectos: ni la leche es tan mala, y ni tan siquiera se nos debe pasar por la cabeza el comentario de no ingerirla, esto iría contranatura totalmente, además de antifisiologico.

Referente a la relación de la absorción de proteínas y la ingesta de leche, puede guardar cierta relación, pero jamás en situaciones normales y única y exclusivamente en situaciones de intolerancia y/o alergia a la misma.

La absorción de proteínas se basa fundamentalmente en la DIGESTIBILIDAD, pueden existir situaciones como infecciones ( gastroenteritis, u otras afecciones), las cuales lesionen las paredes intestinales lo cual conllevaría a que las proteínas no pudiesen ser abordadas por las enzimas digestivas correspondientes, con lo cual no podrían ser absorbidas y su eficacia nutritiva seria nula.

El papel de la inhibición de proteínas asociada a ingesta de leche, esta única y exclusivamente sustentado, (hasta donde la ciencia sabe a día de hoy), en predisposiciones personales de intolerancia a la leche y alguno de sus derivados, entre ellos se incluyen las inmunoglobulinas de la leche capaces de provocar respuestas alérgicas. Las intolerancias ya sean crónicas o bien intolerancias puntuales pueden provocar alteraciones en las enzimas digestivas antes comentadas e inhibir la absorción de las mismas. Pero en situaciones normales NO, distinta cuestión es si hablásemos de personas con enfermedades digestivas crónicas, intolerancias declaradas y/o de carácter ocasional..

Saludos.

hola,yono se mucho de nutricion pero es claro q la leche puede acarrear muchos problemas xq hay bastante gente q no la tolera bien,la lactosa en este sentido constituye gran parte de ellos.Ademas la leche hace q la piel se vea mas gruesa dado q favorece la retencion d likidos,lo cual va a afectar a la definicion de tus musculos.Mira mi monitor habla pestes de la leche,m imagino q no sera pa tanto,pero el tio sabe un monton y yo empece a tomar leche de soja y he suprimido la de vaca,y he notado q se m marcaban mas los abdominales,lo q passa q he descuidadola dieta y se volvio a joder.Pregunto en todo caso q os parece q se sustituya x lade soja,excluyendola totalmente de mis habitos alimenticios,en cambio el tio m dice q tome yogures...no entiendo mucho

Si, existe un porcentaje de individuos que no toleran la leche adecuadamente, pero más son de forma estadística los que si la toleran.

Respeto la apreciación de tu monitor, solo comentar que la soja y algunos de sus derivados contienen una enzima la cual precisamente es inhibidora de las proteínas y además ofrece repercusiones de asimilación sobre otras proteínas alimentarías que puedas ingerir.

Sobre la ingesta de leche y la dureza de la piel, realmente no me consta desde un punto de vista científico.

Tambien te recuerdo que la leche de soja carece de Metionina, uno de los aminoácidos mas esenciales, circunstancia la cual puedes suplir añadiendo algun cereal a la soja.

Por tomar un vaso de leche no te va a pasar nada, te lo comento con total seriedad, a no ser que te encuadres dentro del grupo poblacional ( intolerantes y/o alérgicos) que enumero en el anterior Post.

También te aseguro que no dudo por un momento que tal y como comentas tu monitor tenga unos grandes conocimientos.

Saludos.

Acabo de leer esto en internet, lo traduzco:

"La leche y los derivados de la leche tienen estrógenos, así que es pésimo para quien quiere hipertrofia, además de eso está la lactosa que es un tipo de azúcar que se transforma en grasa..."

Como no entiendo del tema, espero que los expertos digan algo, y también sobre las alternativas como la leche baja en lactosa o la leche de soja.

Gracias.

Parece ser que no logro hacerme entender. La única leche que en su composición natural están incluidos los estrógenos es la leche materna. Distinta cuestión es que algunos fabricantes de leche incluyan para el engorde del ganado aditivos entre ellos algunos tipos de estrógenos.

Yo no digo que se tenga que beber un litro de leche diaria, lo cual si que puede en cierta medida ser un impedimento para crear volumen e "hipertrofia", solo quiero expresar que por que te bebas un vaso de leche no te va a pasar nada. Espero que me entiendas, creo que lo he razonado de forma sensata en los anteriores Posts.

NO tomes es muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu malo

todos los efectos negativos de la leche se pueden aplicar tb a la leche descremada/desnatada??? o solo son aplicables a la leche entera???
en tal caso, mejor prepararse los batidos de protes con agua (algo realmente asqueroso, por cierto)?

yo hace un tiempo que solo bebo leche de cabra, tambien es tan perjudicial como la leche de vaca?

hola sak, que tal?
parece ser que tu estas directamente relacionado con el mundo de la nutricion, por lo que te rogaria me recomendases algun buen libro sobre el tema de los componentes mas basicos: vitaminas, aminoacidos, proteinas...no me importa que no sea de caracter divulgativo si no mas tecnico. te lo agradeceria eternamente. y como favor con favor se paga, te aconsejaria que le echases un vistazo al libro del dr. peter j. d´adamo "la alimentacion y los grupos sanguinos".
espero noticias tuyas


un saludo

he leido un poco de nutrición y asesorandome de mi medico general, he llegado a la conclucíon de que la leche es dificil de soportar para el organismo por q la podemos catalogar como un alimento pesado para la digestión, pero no comparto que impida la hipertrofia muscular, y q por ende disminuzca el proceso de crecimiento muscular.

por que? sencillamente por que la proteina de suero de la la leche es de lo mejor para crecer muscularmente hablando, a pesar de que cuando viene en polvo trae mas aditamentos que la hacen mas nutritiva, pero en un principio la leche tiene gran intervencion en el producto.

el suero de leche hecho de forma natural trae gran cantidad de proteinas, y solo es leche mas cuajo que hace que la leche entera sufra un cambio en su estado y las proteinas se unan por asi decirlo.
despues de todo esto no podemos desvirtuar los valores nutritivos de la leche entera.

esa es mi humilde opinión, a pesar de que no soy experto en la materia.

Estoy bastante de acuerdo con las opiniones de Sak. Sobre todo en lo que pone de: ni la leche es tan mala, y ni tan siquiera se nos debe pasar por la cabeza el comentario de no ingerirla, esto iría contranatura totalmente, además de antifisiologico.
Está claro que a las personas que sean alérgicas a la leche, deben de suprimirla totalmente de su dieta, pero deben de preocuparse por entender mejor el tema, y saber que en tal caso deben de sustituir la leche por otro alimento que les aporte un complemento vitamínico semilar al de la leche.
Con todos mis respetos... creo que aconsejar a alguien para que deje de tomar leche, es totalmente descabellado. Antes de eso y ante cualquier circunstancia, habría que contar que hay muchos tipos de leche (excepto para los alérgicos y demás), por ejemplo, leche; entera, semidesnatada y desnatada, leche de soja o incluso el favorecedor para la mayoría de ejercicio deportivos y físicos, el suero de leche.
Hay que tener una mayor consciencia a la hora de aconsejar a alguien para que no tome un alimento básico como es la leche, (exceptuando lo anteriormente dicho en cuanto a alérgicos y demás). tampoco habría que dejarse llevar para tales "consejos" por carencia de gustos hacia agunos alimentos o posiblemente alguna mala experiencia.