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Como solemos comentar los % de macronutrientes recomendados por la OMS en muchos hilos, me ha dado por buscarlo.
No lo he localizado aún, ni siquiera se si será accesible, pero sí que he encontrando referencias a esa recomendación en varias webs.
Aquí os dejo una de las más interesantes que he encontrado:

Distribución Óptima de los Nutrientes en una Dieta Equilibrada