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Buenas noches,

Es mi primer mensaje en este foro asi que me presento, hace pocas semanas que voy al gym y paso de batidos pero estoy interesado en las claras de huevo. He leído en muchos sitios opiniones totalmente opuestas, q comerselas crudas es malo, que es bueno, que es mejor tomarselas cocidas... y mi pregunta es: me aconsejáis que cambie mi rutina de freirme despues de cada entreno 4 o 5 claras de huevo con una pizca de aceite, en plan tortilla blanca?

El cuerpo absorbe bien las proteinas? O hay alguna forma mejor de tomarselas?

Muchas gracias por vuestra atención!!

Mucho mejor un bocata de jamon.

El problema de los huevos crudos (sacarles la yema creo que es válido para personas com problemas de colesterol o para modelos o fisiculturistas em tratamento para magreza extrema) es la salmonela. Fuera de eso, no passa nada. Y cocidos o fritos lo mismo. No sacan forzosamente el peso de control si la nutrición tomada globalmente está correcta.

Que cnoste que yo no hago culturismo, mi core es thai y despues tengo una barra unas mancuernas (todos los dias mas o menos entreno una hora y media o asi) y hago, o lo intento, hacer calisteina con barra y anillas en la calle. Yo uso clara de huevo en polvo de la marca myprotein... es clara de huevo 100% sin ningun añadido. Las proteinas del huevo son de absorcion media ni de lara como la caseina y corta como el whey y que vienen de la leche pese a que la bebo de vez en cuando, casi he desterrado la leche de mis habitos alimenticios y mi fuente de proteinas

No se a que te referiras con "fritas" pero si es porque usas el sarten... lo que te puedes hacer es tortilla francesa de una yema y varias claras y a la plancha (con nada o muy poco aceite virgen extra) y ya ahi si quieres le hechas el jamon o yo le hecho atun natural (intento kitarle todo el juguillo posible, lo uso de lata el que es al peso es cariiiiiiiiisimo) o si lo tengo preparado de antes salmón a la plancha. Si no el huevo cocido es mejor opcion puedes cocer varios a la vez, los dejas en la nevera y cuando quieras le quitas la yema y te comer solo la clara. De hecho, no se donde lei, que un huevo al dia lejos de ser malo era bastante recomendable por que tiene unos aminoacidos que si no los incluyes en la dieta el cuerpo nos puede generar por si solo...

Dicho esto, no consigo bajar de 108 kilos con mi 190cm... lo mas que llegue a bajar fue a 103 y mi peso fibrao-chuloplaya son 90 (cuando tenia 26... ahora con 33:/)... asi que en temas de nutricion mejor fiate de un especialista jajaja

Glister1990 escribió:freirme despues de cada entreno 4 o 5 claras de huevo con una pizca de aceite, en plan tortilla blanca?

El cuerpo absorbe bien las proteinas? O hay alguna forma mejor de tomarselas?

Mientras este dentro de tus requerimientos caloricos para tu objetivo, yo no le veo el problema.

Crudas es como al cuerpo le cuesta asimilarlas,cocidas a la plancha o incluso al punto de nieve, mejor.

freirme despues de cada entreno 4 o 5 claras de huevo con una pizca de aceite, en plan tortilla blanca?

No existe ninguna razon por la cual no puedas,es una opción mas..
Viniendo al tema de las claras:El problema con consumirlas crudas es que solo absorberas el 82% de esa proteina ademas se deben tomar en cuenta los posibles patogenos y en cambio si se cocinan absorveras el 97% de forma mas higienica.

Ninjanonimus escribió:Que cnoste que yo no hago culturismo, mi core es thai y despues tengo una barra unas mancuernas (todos los dias mas o menos entreno una hora y media o asi) y hago, o lo intento, hacer calisteina con barra y anillas en la calle. Yo uso clara de huevo en polvo de la marca myprotein... es clara de huevo 100% sin ningun añadido. Las proteinas del huevo son de absorcion media ni de lara como la caseina y corta como el whey y que vienen de la leche pese a que la bebo de vez en cuando, casi he desterrado la leche de mis habitos alimenticios y mi fuente de proteinas

No se a que te referiras con "fritas" pero si es porque usas el sarten... lo que te puedes hacer es tortilla francesa de una yema y varias claras y a la plancha (con nada o muy poco aceite virgen extra) y ya ahi si quieres le hechas el jamon o yo le hecho atun natural (intento kitarle todo el juguillo posible, lo uso de lata el que es al peso es cariiiiiiiiisimo) o si lo tengo preparado de antes salmón a la plancha. Si no el huevo cocido es mejor opcion puedes cocer varios a la vez, los dejas en la nevera y cuando quieras le quitas la yema y te comer solo la clara. De hecho, no se donde lei, que un huevo al dia lejos de ser malo era bastante recomendable por que tiene unos aminoacidos que si no los incluyes en la dieta el cuerpo nos puede generar por si solo...

Dicho esto, no consigo bajar de 108 kilos con mi 190cm... lo mas que llegue a bajar fue a 103 y mi peso fibrao-chuloplaya son 90 (cuando tenia 26... ahora con 33:/)... asi que en temas de nutricion mejor fiate de un especialista jajaja

Muchisimas gracias por tu comentario, y a los demás también! Al final he optado para seguir con las claras fritas (tortilla blanca) alternandolo con huevos cocidos quitandole la yema... y una vez por semana, para cenar, me hago un par de huevos fritos (enteros, sin quitarles la yema).

Sobre el tema que comentas del pavo, yo siempre compro el que tenga más % de pavo sobre el total del producto. Antes compraba la marca blanca de Carrefour y de pavo pavo, solo tiene el 55%! el resto, todo producto añadido, conservantes, etc. En lidl venden uno que tiene el 80% y se nota en el sabor (y en el total de proteínas por 100gr de producto!)