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http://www.elconfidencial.com/alma-cora ... dio_97515/

Al final, lo que hay que hacer es comer variado y evitar los excesos.

Mira los comentarios: Reportan que el estudio se ha hecho tomando datos incompletos, y

A third major problem is use of only a single 24-h recall to derive dietary data to represent food intake over the 18-yr period of life.

Creo entender que organizan los grupos en funcion de las proteinas que hayan comido, en un unico dia de control?.
si, lo he mirado y...

on reports of food and beverage intake during a 24 hr period. Data were collected via an automated, microcomputer-based coding system, with information on over 80 nutrients

Estaria bien que alguien que sepa del metodo cientifico lo mire y opine.. Pero a mi me parece en general un estudio poco solido..... no me convence vamos.