Proteína, longevidad y musculación

[Jesús Nácher]

Hola, me interesa el debate en torno a "La dieta de la longevidad" del bioquímico italoamericano Valter Longo. Basándose en investigaciones básicas (con levaduras y ratones), epidemiológicas y en el estudio de las "zonas azules" (lugares con alta concentración de individuos longevos) propone una dieta baja en proteínas, de forma mayoritaria de origen vegetal. Su dieta no es muy diferente de la paleo cambiando carne por legumbres. La base de la dieta son las verduras y hortalizas, luego legumbres, y moderadamente pescado, frutos secos, fruta y cereales. Elimina por completo carne, lácteos y huevos y lo justifica

http://autonomiaybienvivir.blogspot.com ... carne.html

con bastantes evidencias, siempre que el objetivo sea maximizar la duración de la vida humana.

Respecto al ejercicio, evidentemente lo propone, incluso con pesas. Dado que él recomiendo 0,7-0,8 gramos de proteína (preferentemente vegetal) por día y por kilo de peso (una persona de 75 kilos, tendría que tomar 56 gr de proteína al día). También recomienda realizar la ingesta de proteína entre 1 y 2 horas después de hacer ejercicio, y hacerla casi toda a la vez (es decir, toda la proteína en una comida) para maximizar la síntesis muscular. Y que el ejercicio con pesas sea con el 70% de la carga máxima que podemos levantar. Supongo que tendréis mucho que matizar al respecto según vuestra práctica diaria ¿opiniones?

[Arturo Gómez]

Vamos a comenzar por el hecho de que para hacer una afirmación estadística no se busca la muestra en función de la variable. Esta práctica sólo sirve como una conjetura para formular una hipótesis.

Para hacer una afirmación tipo causa - efecto se necesita otro tipo de procedimiento.

[Jesús Nácher]

Vamos a comenzar por el hecho de que para hacer una afirmación estadística no se busca la muestra en función de la variable. Esta práctica sólo sirve como una conjetura para formular una hipótesis.

Para hacer una afirmación tipo causa - efecto se necesita otro tipo de procedimiento.

Hola Arturo. Estaría bien que fueses tan amable de precisar a qué procedimiento te refieres, ya que la dieta se propone en función de varios pilares (procedimientos). Gracias.

[Arturo Gómez]

Habría que hacer un diseño con muestras aleatorias. Si hay varios factores, evidentemente, se trataría de un diseño multifactorial.
Como un análisis de supervivencia con asignación aleatoria de unidades experimentales con humanos es imposible, imagino que fue lo que hicieron con ratas.

De todas maneras, habría que analizar más variables que la propia duración de la vida, esto es las causas de la mortalidad.

Lo que sí tal vez se podría hacer en humanos es observar los efectos a corto plazo de esos factores en diferentes edades y situaciones.

De hecho, lo que habría que hacer es trabajar con diferentes edades, porque lo que puede ser que nos prolongue la vida pasados los 90 años sea algo completamente inútil a los 20, o aún contraproducente.

para poner un ejemplo muy bruto, deporte de alta intensidad después de los 100 años va a aumentar la mortalidad, en cambio probablemente la disminuya a los 20.

[kityasuni]

vale,pues que los ratones se inflen a carbohidratos.