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Hola chavales!!!
Tengo otra duda .A ver de todos es sabido que la lactosa te tapa,no se muy bien el motivo pero parece q es una de las leyes no escritas del culturismo,ahora bien mi pregunta es la siguiente:
La lactosa es una hidrato y como tal liberara 4 kcals por gramo no?Con lo cual si al dia quemas mas de las calorias ingeridas debes adelgazar no?Entonces que alguien me explique por que la lactosa tapa!!!
Saludos y ahi dejo esa dudilla

Pues tapa xk retiene liquidos por eso tapa

Me puedes dar una explicacion cientifica, de por q la lactosa de la leche retiene liquidos ?????. Pero una explicacion seria, no de esas de revista........ o de pagina web de dudosa reputacion. Gracias

Hola. La lactosa es un disacárido (2 moléculas de glucosa) que consituye la base del aporte carbohidratado de la leche. Como sabes, los carbohidratos pueden dividirse según el número de moléculas que la conforman, siendo que mientras menos moléculas posean mas inmediata se utiliza como fuente de energía.

La más rápida es la glucosa y fructosa (1 molécula), seguida por los disacáridos como lactosa, sacarosa y maltosa (2 moléculas) y luego los almidones y dextrina (carbohidratos complejos y varias moléculas).

Se supone que los monosacáridos son fuente de energía inmediata, seguida por los disacáridos y luego polisacáridos, por ende, éstos últimos (carbos complejos) son los que mayores posibilidades de conversión a grasa (tapar como dices) tienen; la lactosa, como disacárido que es, es la fuente de energía mas rápida y con menor riesgo de conversión a grasa, después de la glucosa y fructosa.

Por lo anterior, no veo como pueda la lactosa "tapar" como dices; la crema o grasa que como propiedad traen los lácteos sin descremar es otra cosa, es algo de grasa que como tal actúa en el organismo, por eso nuestra recomendación de consumir leche descremada si nos gusta mucho y la tomamos en proporciones considerables, salvo en los chicos que aún están en crecimiento, donde la leche de vaca ó en polvo es vital para ellos por sus propiedades de beneficios para el desarrollo de esqueleto (huesos) y crecimiento en general.

Saludos.