¿Qué libros sobre nutrición consideráis imprescindibles?

[King Fry]

Hola a todos,
a pesar de que me registré hace un tiempecillo en hispagimnasios, no me he metido demasiado y no sé si soy capaz de emplear el buscador eficientemente. El caso es que he buscado temas sobre libros de nutrición, y sólo he encontrado referencias pasajeras pero no un tema como el que planteo. Para aquéllos que sois buenos en esto de la nutrición, ¿qué libros creéis son los mejores en la materia? Confieso que no tengo ni warra sobre el tema, y a pesar de que la web cuenta con una sección sobre nutrición, preferiría hacerme con una pequeña bibliografía de referencia para empezar a acercarme al mundillo este de la nutrición y hasta profundizar si lo pillo con ganas xD. Hasta hoy mi idea sobre usar la comida como algo complementario al ejercicio en el entrenamiento, no va mucho más allá de "hoy he hecho mucho deporte, puedo comer más de lo normal para recuperarme" xD como veis necesito orientación bibliográfica urgente.

Un saludo a todos, y gracias de antemano.

[boni36]

Confieso que no tengo ni warra sobre el tema

Sobre todo por esto, te recomendáría algo muy sencillo, pero probablemente muy válido para tu caso: "Introducción a la Nutrición Humana" de Gibney Michael, Kok Frans y otro autor más que en este momento no recuerdo. Es algo muy genérico que no se relaciona con este mundillo. Si te interesa la Nutrición este libro te parecerá realmente interesante. Si te llama algún tema más específico de la nutrición: microbiología de alimentos, anatomía o fisiología digestiva, dietética, dietoterapia, química aplicada, patología nutricional, higiene de alimentos o incluso si te interesan subtemas de la nutrición como la deontología, economía o gestión alimentaria, tecnología culinaria...etc. Te podría dar recomendaciones o facilitar referencias.

No obstante, si tus conocimientos son escasos, te recomiendo lo ya dicho.

Un saludo.

[LightPower]

Pillate Los ejercicios de Stallone

[sebarc]

En ingles los de Lyle McDonald y John Berardi.

Pillate Los ejercicios de Stallone