Estudios grasas saturadas

[Artemis]

Existe algún estudio que demuestre que la ingesta de grasas saturadas afecta negativamente a la salud? No me vale el ''todos los medicos/nutricionistas lo dicen'', ni analisis epidemiologicos que lo relacionen, con procedimientos que demuestran relación pero no causalidad. Me refiero a estudios donde todas las variables esten controladas, con dos grupos separados con dietas controladas.
La causalidad mostrada por algunos donde el metodo es simplemente analizar a base de preguntas lo que come la gente no me valen, la gente que ingiere grasas saturadas y lo reconoce normalmente suele ser porque no lleva ningún control sobre su dieta, y de cualquier manera la gente se olvida de lo que come al de tres dias y tiene un recuerdo idealizado de lo que ha comido. Basta preguntar a alguien si come mucha azucar o harinas, y despues preguntarle que ha desayunado.

A parte de esto, que hay que hacer para aprender a interpretar estudios realizados? Algun libro que enseñe lo que hay que saber sobre el metodo científico (en inglés también)
para poder leer estudios y enterarse? Si esque a veces el resumen o interpretación de los resultados hecho por los propios autores es incompleto o esta hecho muy a la ligera.
Quiero empezar a obtener información de ''primera mano''.
Saludos.

[cyberclon]

ni analisis epidemiologicos que lo relacionen

Ojo con esto, porque puede tener bastante mas validez de la que parece si las cosas se han hecho bien. A fin de cuentas un epidemiologo juega con unas muestras BRUTALES, cosa que no va a poder hacer un investigador en un estudio.

A parte de esto, que hay que hacer para aprender a interpretar estudios realizados? Algun libro que enseñe lo que hay que saber sobre el metodo científico (en inglés también)
para poder leer estudios y enterarse? Si esque a veces el resumen o interpretación de los resultados hecho por los propios autores es incompleto o esta hecho muy a la ligera.
Quiero empezar a obtener información de ''primera mano''.
Saludos.

Te dejo una Guia que hemos publicado. Esta relacionada con la actividad fisica y no con la nutricion, pero creo que puede exclarecer un poco esto (son dos partes)
http://www.movement-studio.es/?p=123

Saludos

[Arturo Gómez]

En cuanto a libros, "experimental design" de Montgomery. No sé si tiene versión en español.
También creo que Cochran y Wilcoxon tienen uno sobre muestreo (sampling) que estaba bastante claro.
Todos requieren una noción básica de estadística para entender el significado de distribuciones de probabilidad, intervalos de confianza, pruebas de hipótesis.

[Artemis]

Muchisimas gracias.

Te dejo una Guia que hemos publicado. Esta relacionada con la actividad fisica y no con la nutricion, pero creo que puede exclarecer un poco esto (son dos partes)
http://www.movement-studio.es/?p=123

Un buen artículo, creo que todos deberían leerlo, da una idea básica de por donde van los tiros.

En cuanto a libros, "experimental design" de Montgomery. No sé si tiene versión en español.
También creo que Cochran y Wilcoxon tienen uno sobre muestreo (sampling) que estaba bastante claro.

Algo asi es justo lo que buscaba, y me vale en inglés, gracias!

Todos requieren una noción básica de estadística para entender el significado de distribuciones de probabilidad, intervalos de confianza, pruebas de hipótesis.

Algún libro sobre esto ?

[Arturo Gómez]

El de Mc Graw hill está bien intuitivo sin forzar con la parte matemática

[Galactos]

Para interpretar los articulos que se suelen manejar en el campo, yo me centraria en cosas tipo comparacion de grupos, anova, hipothesis rejection, ajustes de minimos cuadrados y cosas asi. Ademas de entender que es el archifamoso p-value (que se interpreta como no es, pero esa es otra historia).

No suelen ser la mejor forma de hacer las cosas, pero ahi estan.

[fmartipa]

Permitidme un off-topic...

Cyber eso del "Etto de la Amplitud de Movimiento" tiene pinta de muy interesante... Se pueden conseguir avances importantes en personas "no tan" jovenes en mejorar la flexibilidad de cadera para el pateo??

[Manolin]

http://midietacojea.com/2014/10/31/diga ... quivocado/

Justamente lo estaba leyendo, tiene algunas referencias a estudios y me ha parecido interesante.

[Artemis]

Todo esto me pone de muy mala ostia.