El Fraude de la proteina.

Aquí se discute todos los temas relacionados con la musculación (entrenamientos, dietas, suplementos nutricionales, etc.)

Moderadores: admin, moderador suplente

Avatar de Usuario
bur
Forero Vicioso
Forero Vicioso
Mensajes: 5175
Registrado: 18 Sep 2007 15:40
Ubicación: Nakatomi plaza...

El Fraude de la proteina.

Mensaje por bur » 29 Abr 2018 19:26

Veo mucha gente que pasa por el foro para preguntar cuanta proteína tomar, y cual es mejor y demás. Quizá para un principiante que no tenga ni idea de contar nutricionalmente los macros o los micros, o que crea que tomar proteína, y sobre todo cuanta más mejor, no le vendría mal informarse un poco antes de "tirar" su dinero en proteínas. De nada sirve tomar proteínas sin un buen entrenamiento planificado, una buena alimentación en la que saber la cantidad de proteína tomar y si las necesidades están de sobra cubiertas no son necesarias, además del fraude que conlleva en muchas ocasiones por la imperiosa necesidad de muchas empresas de vender lo que no es...y un gran márketing conseguido a lo largo de los años.

http://evoerafitness.com/suplementos/la ... -proteina/

https://www.hsnstore.com/blog/es-tu-pro ... on-cabeza/

http://www.jairofitness.com/blog/mentira-batidos/

http://tienda.migimnasio.com/confirmado ... e-16-04-13

http://www1.folha.uol.com.br/equilibrio ... tein.shtml

https://www.cuatro.com/enelpuntodemira/ ... 30125.html

https://www.antiagingya.com/es/proteina ... na-fraude/

http://masmusculofalsificaciones.com/ma ... sunasport/

http://laestafadeevolutionadvance.blogspot.com.es/

kityasuni
Forero Avanzado
Forero Avanzado
Mensajes: 328
Registrado: 01 Jul 2017 12:11

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por kityasuni » 30 Abr 2018 03:41

hay muchas marcas de proteinas en las cuales solo llevan el concentrado de suero,edulcorantes y algun espesante,no todas estan enriquecidas con taurina,glicina,glutamina etc,hay que saber elegir...y tu te pones a colgar cosas como si todas las proteinas fueran un fraude y no es asi.

https://www.cuidarla.com/10-consejos-co ... s-acertada

Las principales ventajas de consumir proteína de suero de leche incluyen:

1. Prevención de enfermedades y el aumento del bienestar: La proteína del suero ayuda a mejorar la salud física en general y al mismo tiempo previene enfermedades e infecciones. Puede ayudar a retardar el avance del cáncer y prevenir la diabetes tipo 2.

2. Promueve el crecimiento de la piel y acelera la cicatrización de heridas: Al hacer más rápido el crecimiento de la piel puede ser especialmente beneficioso para cicatrizar las heridas grandes y las de víctimas de quemaduras.

3. Reduce el nivel de colesterol en la sangre: Contribuye a la disminución significativa del colesterol total y el colesterol LDL, conocido como el “colesterol malo”, lo cual ayuda a prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades del corazón.

4. Ayuda a controlar el peso: De acuerdo con Equilibria Fitness, el suero de leche tiene un efecto saciante, lo que evita la ansiedad de comer de manera compulsiva. Asimismo, reactiva el metabolismo basal y ayuda a ganar masa muscular, especialmente si su consumo se complementa con ejercicio físico.

5. Ayuda a reducir el estrés: Sentirse estresada a menudo puede conducir a comer en exceso. La proteína del suero ayuda a reducir la producción de cortisol, una hormona que el cuerpo secreta cuando se sufre estrés. También promueve la secreción de la hormona serotonina que tiene un efecto calmante.

Arturo Gómez
Forero Vicioso
Forero Vicioso
Mensajes: 4527
Registrado: 25 Nov 2013 20:50
Ubicación: Brasil

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por Arturo Gómez » 30 Abr 2018 13:25

para lo cual le alcanza perfectamente el vaso de leche que cualquier hijo de vecino toma diariamente.

Avatar de Usuario
bur
Forero Vicioso
Forero Vicioso
Mensajes: 5175
Registrado: 18 Sep 2007 15:40
Ubicación: Nakatomi plaza...

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por bur » 30 Abr 2018 14:27

Pues para cubrir 1.8 gxkilo que es lo que marcan los estudios como necesarios para los deportistas, con 100 gr. de carne magra se obtienen 20 gr. de proteínas, el requerimiento diario quedaría perfectamente cubierto al consumir unos 400 a 500 gr. diarios de diversos cortes de carne o alguna otra fuente de proteínas (huevos, pescado, leche, garbanzos, lentejas, cereales, nueces, almendras.......), algo realmente fácil de incluir en las 3 a 5 raciones diarias que se puedan ingerir en una dieta normal.

Avatar de Usuario
bur
Forero Vicioso
Forero Vicioso
Mensajes: 5175
Registrado: 18 Sep 2007 15:40
Ubicación: Nakatomi plaza...

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por bur » 30 Abr 2018 23:34

Una reflexión....

La cafeina la venden como suplemento...verdad?....pero el café en cambio es un alimento?....
La leche en polvo es un alimento....pero el suero de la leche en polvo un suplemento?...
Entonces...la harina y el azúcar son suplementos por que tienen alta concentración en carbohidratos?...y si me baso en la misma lógica....el aceite de oliva es un suplemento alto en grasas buenas....o un alimento?....

Hay que tener en cuenta, es que las proteínas que venden en polvo no es más que separar la máxima cantidad posible de proteínas de un alimento, asilándolo de las grasas, carbohidratos y agua. A veces gracias al márqueting, se puede dar a entender que tienen propiedades significativamente superiores a los alimentos, y no es así nutricionalmente. Gracias a esa denominación el márqueting y la industria del fitness lo usa para inflar los precios, por que la leche en polvo puede tener la misma concentración de proteína real y es mucho más barata, y lo peor de todo....la gente piensa que son concentraciones "anormales" de proteínas cuando posiblemente un Huevo, o un buen filete no solo lleva más proteínas y de mejor calidad, si no que va acompañada de unos nutrientes esenciales y más beneficiosos, que nutricionalmente aporta mucho más....

Lo que está claro y más que claro, pese a que mucha gente no lo ve, es que la proteína en polvo, es un alimento ultraprocesado, alto en proteína y poco más. Así que cuidado con las proteínas en polvo, muchas te las venden con la calidad de leche en polvo, a precio de pócima mágica...

Si, es una forma fácil y rápida de tomar proteína, estoy de acuerdo en eso, pero no tiene más. Ni es milagroso, ni necesario en muchísimas ocasiones si se lleva una alimentación correcta. Mucho más importante un buen entrenamiento y comida de verdad, por supuesto.

kityasuni
Forero Avanzado
Forero Avanzado
Mensajes: 328
Registrado: 01 Jul 2017 12:11

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por kityasuni » 01 May 2018 03:58

bur escribió:
Hay que tener en cuenta, es que las proteínas que venden en polvo no es más que separar la máxima cantidad posible de proteínas de un alimento, asilándolo de las grasas, carbohidratos y agua. A veces gracias al márqueting, se puede dar a entender que tienen propiedades significativamente superiores a los alimentos, y no es así nutricionalmente. Gracias a esa denominación el márqueting y la industria del fitness lo usa para inflar los precios, por que la leche en polvo puede tener la misma concentración de proteína real y es mucho más barata, y lo peor de todo....la gente piensa que son concentraciones "anormales" de proteínas cuando posiblemente un Huevo, o un buen filete no solo lleva más proteínas y de mejor calidad, si no que va acompañada de unos nutrientes esenciales y más beneficiosos, que nutricionalmente aporta mucho más....
https://rincondelmusculo.com/valor-biol ... proteinas/

valor biologico:


Proteína de suero (whey): 96
Habas de soja: 96
Leche humana: 95
Huevos: 94
Leche de soja: 91
Leche de vaca: 90
Queso: 84
Arroz: 83
Pescado: 76
Carne de vaca: 74
Harina de trigo integral: 64

el suero es la proteina mas completa y la de mayor valor biologico de las que existen,a parte de ser mas barata gramo a gramo que cualquier comida,es el mejor complemento o alimento proteico como quieras llamarle.

Avatar de Usuario
bur
Forero Vicioso
Forero Vicioso
Mensajes: 5175
Registrado: 18 Sep 2007 15:40
Ubicación: Nakatomi plaza...

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por bur » 01 May 2018 09:31

Es que la whey la pones con 96 cuando en muchos análisis no tienen más del 20 todo ello por un truco utilizado por la industria, y que se explica en el primer enlace del primer post, y de ahí "el fraude de la proteína".

kityasuni
Forero Avanzado
Forero Avanzado
Mensajes: 328
Registrado: 01 Jul 2017 12:11

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por kityasuni » 02 May 2018 03:41

las tablas del valor biologico de las proteinas no estan hechas por marcas de suplementos,estan por todo google y en cualquier pagina,si fueran mentira no crees que ya lo habrian desmentido?

http://columnazero.com/como-se-mide-la- ... -proteina/

Avatar de Usuario
bur
Forero Vicioso
Forero Vicioso
Mensajes: 5175
Registrado: 18 Sep 2007 15:40
Ubicación: Nakatomi plaza...

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por bur » 03 May 2018 21:10

El problema es que no sabes en los batidos la cantidad real.

Como se mide:
En el laboratorio se mide la cantidad de nitrógeno de la muestra, y a partir de este nitrógeno encontrado se ESTIMA la cantidad de proteína. (viste que escribí “estima” en MAYÚSCULAS)

La cantidad encontrada se multiplica por un factor de conversión.

El factor de conversión de nitrógeno a proteína es 6.5

Esto da cabida a bastantes triquiñuelas que las compañías pueden utilizar para abusar el sistema.

Pueden salirse con la suya poniendo menos proteína de verdad, y agregarle compuestos que contengan nitrógeno (como aminoácidos), que incrementaran el contenido de nitrógeno, y van a registrarse como proteína en la prueba, pero realmente no llevan ese porcentaje.

La prueba se basa en la cantidad de nitrógeno de un alimento para determinar el contenido total de proteínas. Recuerda – Nitrógeno.

Entonces para determinar la cantidad de proteína en una “Proteína el polvo” se basan en su contenido de nitrógeno.

Y ese es el problema.

Las compañías lo que hacen es darte compuestos que incrementan el contenido del nitrógeno.

Haciendo que parezca más proteína de la que en verdad tiene. Un huevo, tiene alto valor proteico y te aseguras que es proteína real.

Los aminoácidos son los que hacen a una proteína una proteína.

1 aminoácido es un bloque de lego.

Una proteína esta compuesta de varios aminoácidos.

1 proteína es una tira de legos.

La proteína de whey esta conformado de varios tipos distintos de aminoácidos (18 aminoácidos)

Los colores representan los tipo de aminoácidos, un color distinto es un aminoácido distinto.

La manera en la que te engañan.

En vez de darte proteínas enteras de whey , te dan solo aminoácidos y las hacen pasar por proteínas.

Entonces en vez de tener un gramo de whey, vamos a tener un gramo aminoacidos, y eso cuenta como proteína.

(O también te pueden dar compuestos que ni siquiera son aminoácidos, pero contienen nitrógeno, y esto se va a seguir contando como proteína, por que ,recordemos que, el contenido de proteína se mide con la cantidad de nitrógeno.

Y los aminoácidos tienen nitrógeno.

Entonces, bajo los ojos de la prueba, un gramo de aminoácidos ( 1 solo color) pasa como un gramo de proteína (varios colores distintos).

Cuando en verdad no son gramos de proteína si no gramos de aminoácidos. No es lo mismo, de ahí que la igual no tiene tanta proteína la proteína que venden.

kityasuni
Forero Avanzado
Forero Avanzado
Mensajes: 328
Registrado: 01 Jul 2017 12:11

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por kityasuni » 04 May 2018 04:02

es que todas las proteinas son cadenas de aminoacidos,las del huevo tambien,¿entonces tambien tendriamos que contar aminoacidos en vez de proteinas completas?
solo algunas marcas enriquecen con taurina,creatina,glutamina y cosas asi,otras no.
No entiendo tu animadversion hacia el suero,no dejan de ser proteinas completas con todos los aminoacidos (sin contar las que agregan)

Mariar33
Forero Nuevo
Forero Nuevo
Mensajes: 1
Registrado: 08 Mar 2020 01:57

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por Mariar33 » 08 Mar 2020 02:04

Hay que informarse primero antes de consumir cualquier cosa, yo tomo mi proteína whey la estudie mucho y fue mi mejor opcion

Arturo Gómez
Forero Vicioso
Forero Vicioso
Mensajes: 4527
Registrado: 25 Nov 2013 20:50
Ubicación: Brasil

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por Arturo Gómez » 08 Mar 2020 12:05

La verdad es:

- salvo casos de falta de acceso mismo a alimentos, en general tenemos diretamente de la comida un aporte de proteínas mayor al necessário
- cuando comemos comida que contiene proteínas, comemos además una cantidad de otros nutrientes que no están en la proteína industrial, luego si substituímos la comida por proteína, tendríamos que también hacer un aporte de una otra cantidad de suplementos creando una comida artificial más cara y más trabajosa que la natural.
- algunos atletas cuyo entrenamiento es muy duro pueden necessitar un extra de proteínas. Para ellos es que estarían valendo los suplementos, sólo que si ellos fueran el único mercado consumidor, pues que no es negocio, por eso se hace la propaganda, para que la gente consuma porque sí, de la misma manera que consume cigarros y otras cosas completamente desnecessárias.

simbiosis
Forero Amateur
Forero Amateur
Mensajes: 32
Registrado: 21 Ene 2020 03:39

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por simbiosis » 09 Mar 2020 03:45

Arturo Gómez escribió:
08 Mar 2020 12:05
de la misma manera que consume cigarros y otras cosas completamente desnecessárias.
Claro que si amigo,es lo mismo consumir cigarros que proteina whey,ya me comparaste el hacer ejercicio con los cigarros y lo tuyo es enfermizo y carece de sentido comun.

Arturo Gómez
Forero Vicioso
Forero Vicioso
Mensajes: 4527
Registrado: 25 Nov 2013 20:50
Ubicación: Brasil

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por Arturo Gómez » 09 Mar 2020 12:31

"ya me comparaste" es tu confesión de que eres revival o métopa o kityasuni.

A veces me pregunto como es posible que alguien se delate de una forma tan bvia. Yo pense hasta torearte un poco para ver si salías de la querência, pero que va, tú lo haces solito.

simbiosis
Forero Amateur
Forero Amateur
Mensajes: 32
Registrado: 21 Ene 2020 03:39

Re: El Fraude de la proteina.

Mensaje por simbiosis » 09 Mar 2020 18:41

Arturo Gómez escribió:
09 Mar 2020 12:31
"ya me comparaste" es tu confesión de que eres revival o métopa o kityasuni.

A veces me pregunto como es posible que alguien se delate de una forma tan bvia. Yo pense hasta torearte un poco para ver si salías de la querência, pero que va, tú lo haces solito.
Arturo Gómez escribió:
23 Ene 2020 18:17
como si querias fumar es lo mismo.
Entonces vamos a dejarlo claro.
Aqui me comparaste con fumar,no te hagas el loco.

Responder