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..y que además van al gimnasio y hacen 2 artes marciales diferentes. Entonces habrá que revisar toda la literatura técnica, porque a que carajo voy a estar cuidando la comida si comendo mal igual estoy bien.

Estamos ante um problema de disciplina de razonamiento. Igual que cuando alguien dice que cigarro es malo, nunca falta el que dice que la abuela tiene 90 años, fuma igual Perra desde los 12, y de momento está muy bien, trabajando la tierra y eso que está grávida de 8 meses.
Vamos despacio a ver si nos organizamos, como dijo el paisano en la orgia:

1) señor gordo, en general come excessiva cantidad de azúcares grasas y harinas, y muy poco alimento "saludable". Reorganizar eso en el sentido obvio que diría no um nutricionista, sino mi tía Gregoria, le ayuda a perder peso y mejorar salud.

2) señor gordo, pero que ya come sólo lechugas y manzanas. Es caso para médico.

3) individuo con bajo peso que come una cantidad de barbaridades, puede tener parasitos, puede tener hipertiroidismo, o hasta um problema de absorción intestinal de los alimentos. Si es una persona de gran actividad física, puede ser el caso que la suma de todas las barbaridades le de una nutricion equilibrada. Sería raro, pero posible

4) individuo normal, deportivamente activo, con UN POCO de gordura extra, que sólo incide del punto de vista estético. Que es el caso que nos ocupa. Puede ser que optimizando la dieta (no cortando con um hacha, pues lo grueso y obvio ya está hecho) se consiga dar una mejora, y puede ser que eventualmente esa mejora sea de muy corto alcance porque la dieta ya está muy cerca de lo óptimo y el poco de grasa extra es debida a la complexión de la persona, sea innata o adquirida. Claro que en el caso que este óptima, sí se puede mejorar la estética, pero a costa del rendimento.

El problema Arturo es que ha veces se confunde estar gordo con estar malnutrido.

Una persona puede alimentarse exclusivamente de comida basura y no estar gorda, porque come menos cantidad de calorías de las que gasta o las misma. Haga deporte o no. Aunque no este gorda, esta persona estará malnutrida.
(Conozco el caso de una persona que no se mueve del sofá excepto para trabajar y solo comer comida basura, eso sí, come dos veces al día si llega.)

Luego puede darse el caso, y se da, de una persona que coma solo alimentos "saludables" (como los llamas) y que este gorda, porque coma mas calorías de las que gasta. No hay que olvidar que todos los alimentos, saludables o no, tienen calorías y un porcentaje de grasa, que acabará almacenándose si se ingieren mas calorías de las necesarias.
Esta segunda persona seguramente estará bien nutrida, pero gorda.

Finalmente, puede darse el caso de una persona que este super musculada y fuerte, y que esté malnutrida porque come un 80% de proteínas en su dieta. Y esto es aún más común que el caso anterior.

Es por estas cosas que no se puede mira solo "Qué se come", sino que también es necesario saber "Cuánto se come", "Cómo se come" y "Cuándo se come".

Arturo Gómez escribió: 1) señor gordo, en general come excessiva cantidad de azúcares grasas y harinas, y muy poco alimento "saludable". Reorganizar eso en el sentido obvio que diría no um nutricionista, sino mi tía Gregoria, le ayuda a perder peso y mejorar salud.

2) señor gordo, pero que ya come sólo lechugas y manzanas. Es caso para médico.

Como digo, esto es perfectamente posible... Y otro de los problemas es precisamente creer que hasta tu tía Gregoria puede ayudar a alguien a perder peso.

Arturo Gómez escribió:1) señor gordo, en general come excessiva cantidad de azúcares grasas y harinas, y muy poco alimento "saludable". Reorganizar eso en el sentido obvio que diría no um nutricionista, sino mi tía Gregoria, le ayuda a perder peso y mejorar salud.

Un matiz. Que una gran mayoria de gordos coman una excesiva cantidad de azucares, grasas y harinas, no tiene porque funcionar a la inversa, que todos los que comen una excesiva cantidad de azucares, grasas y harinas esten gordos.

Llueve, por tanto el suelo esta mojado. No tiene nada que ver con: El suelo esta mojado, por tanto llueve.

La obesidad es tremendamente multifactorial

cyberclon escribió: La obesidad es tremendamente multifactorial

Y esto es lo que no entienden los de: "quítate los azucares y las harinas"...

Y sí, todo eso es verdad.
Obeso, en general, es fácil hasta para um ignorante hacerle dos o três câmbios que lo mejoren.
Y si queremos dar una norma absoluta y simplificada en cualquier sentido siempre vamos a encontrar contraejemplos que la derruben.

Centrándonos en el caso, no es ni una persona obesa, ni alguien que coma igual una bestia y se mantenga com bajo peso, es el caso más común del tipo que come razonablemente bien y que está com um poco de grasa que sólo le jode la parte estética.
Dificilmente las soluciones obvias le sirvan porque también dificilmente tenga una alimentación a base de besteiras.