Ni se te ocurra saltear el zempo geri sin antes haberlo puesto en remojo desde la noche anterior !!!! Te quedaría muy duro y echarías a perder el arroz.
En fin, que decir
Kôryu
PD: además, ¿que programa más pobretico no? ¿Donde quedaron los kamaes, los kaiten, los ukemi, los aruki, la go gyo no kata, el tai sabaki, el reishiki, los keris, el ha jutsu, la iniciación básica de las armas fundamentales (tanto, hanbo, bo, ken), etc.,etc. ?
ademas, si quereis un toque un poco exotico, añadid durante el salteado unas guindillitas de cayena (pimienta cayena) enteras, o en la coccion lo añadis picado.........
y servidlo en cazuelita de barro, para que conserve mejor el calor y el sabor.
pd: ya puestos en publicar de todo, alguien me comenta la programacion del fin de semana en eurosport??gracias.
En un cuenco, deshacer con agua varios trozos de pan duro.
Hacer un sofrito de aceite de oliva con ajo, cebolla picada y pimiento rojo picado.
Añadir el pan duro mojado, y rehogar para que tome color.
Añadir medio kilo de merluza congelada, un vaso grande de vino blanco, caldo de pescado o marisco, y la mayor cantidad de agua hasta llenar la olla.
Descongelar medio kilo de puntas de calamar, quitar los filamentos y añadir.
Poner a cocer varias horas, sin que llegue a hervir fuerte, añadiendo una lata de tomate triturado, un poco de sal y pimentón.
Cuando esté ligado y deshecho, añadir una lata de mejillones y varios huevos duros picados, remover y retirar del fuego.
MERLUZA CON PATATAS.
En una cazuela plana, hacer un sofrito de aceite de oliva con ajo, cebolla picada, un vasito de guisantes y pimiento verde picado.
Cortar medio kilo de patatas en rodajas finas, rehogar y cubrir de agua. Añadir un vasito de vino blanco, un poco de sal y pimienta.
Cuando las patatas estén blandas, colocar encima los filetes de merluza y añadir una cucharada de pan rallado y una buena cantidad de perejil. Cocer hasta que la merluza se haga y el caldo se cuaje, y añadir encima un huevo duro picado.
CALAMARES GUISADOS.
Hacer un sofrito de aceite de oliva con ajo, cebolla picada y pimiento rojo picado.
Descongelar medio kilo de puntas de calamar, quitar los filamentos y añadir.
Cubrir de agua, añadir un poco de sal, pimentón y un chorrito de salsa de soja. Poner un vaso de arroz o macarrones, y cocer hasta que se consuma el agua.
POLLO GUISADO.
Colocar el pollo troceado con una cebolla partida en dos, unos dientes de ajo, unos trozos de patata, pimientos verdes y zanahorias.
Cubrir con mitad de vino blanco y mitad de agua. Añadir un poco de sal y condimentar con laurel, tomillo, pimienta y canela, y cocer hasta su punto.
CHULETAS DE POLLO CON CHOCOLATE.
Rehogar las chuletas de pollo con aceite de oliva y ajo, y apartar. En el mismo aceite, freir cebolla y pimiento picados, y hacer una salsa con un vasito de vino, agua y zumo de limón, añadiendo laurel, tomillo, picante, un poco de sal y una cucharada de colacao. Cubrir las chuletas de pollo y cocer en la salsa.
ARROZ CON PATATAS.
Pelar y cortar medio kilo de patatas y freirlas como para tortilla con un poco de cebolla y ajo picados. También vale la masa de patata frita que sobra de hacer tortillas.
Rehogar en el frito dos vasos de arroz
Añadir un vasito de vino blanco (queda mas suave que con vinagre), y cuatro vasos de agua, un poco de sal y si se desea, una punta de chorizo. Condimentar con un poco de pimentón y perejil, y cocer hasta que se consuma el agua.
Añadir, siempre al final para que no se pegue, medio vaso de tomate triturado.
ARROZ ROJO.
Hacer un sofrito de aceite de oliva con ajo, cebolla picada y pimiento rojo picado. Añadir un cuarto de kilo de chistorra y unas zanahorias.
Rehogar en el frito dos vasos de arroz.
Añadir un vasito de vino blanco (queda mas suave que con vinagre), cuatro vasos de agua, y un poco de sal. Condimentar con un poco de pimentón y laurel, y cocer hasta que se consuma el agua.
Añadir, siempre al final para que no se pegue, un vaso de tomate triturado, y dos huevos duros hechos cuartos.
CUSCUS.
En una olla grande, poner un pollo troceado (también se puede hacer con cordero o pescado), con cebollas, dientes de ajo, zanahorias y tomates. Cubrir de agua y añadir un poco de sal, vinagre, pimentón y canela, y cocer hasta su punto.
Apartar el caldo, y cocer el cuscus en el caldo con un poco de aceite o mantequilla.
GUISANTES COCIDOS.
Hacer un sofrito de aceite de oliva con ajo, cebolla picada y pimiento rojo picado. Añadir unas zanahorias unos trozos de patata, y medio kilo de guisantes, y cubrir con agua.
Condimentar con un poco de sal, pimentón y laurel, y cocer hasta su punto. Añadir, siempre al final para que no se pegue, un vaso de tomate triturado, una cucharadas de pan rallado y dos huevos duros hechos cuartos.
FILETE DE POLLO.
Colocar los filetes de pollo en un plato grande, untados con un poco de aceite y limón, y hacer en el microondas. Al sacarlos, añadir una pizca de sal y canela.
PATATAS ASADAS.
Disponer unas patatas enteras grandes sin pelar en un plato, y asar en el microondas (unos quince minutos).
Con la batidora, hacer una salsa con agua, un huevo, ajos crudos, sal, vinagre, perejil, pimentón y pimienta (cuanto más fuerte mejor).
MERLUZA CON QUESO.
Disponer los filetes de merluza en un plato grande, colocando arriba y abajo unas lonchas de queso kraft, sin nada más. Hacer en el microondas (unos cuatro minutos).
PISTO.
Hacer un sofrito de aceite de oliva con ajo, cebolla picada calabacín y pimiento. Añadir un huevo batido y unas cucharadas de pan rallado (queda más suave que el huevo sólo), un poco de vino blanco. Condimentar con un poco de sal, perejil, laurel y pimentón. Añadir, siempre al final para que no se pegue, un vaso de tomate triturado.
Se puede servir con arroz blanco, pasta o patatas cocidas.
MELOCOTÓN EN VINO.
En una olla grande, poner un litro de vino, un cuarto de kilo de azucar, canela, y un poco de sal y pimienta (o una pastilla de caldo).
Calentar sin que hierva, añadir un kilo de melocotón pelado y cortado en rodajas, y cocer una hora sin que hierva. Cuando se enfríe, añadir un vaso de coñac y poner en la nevera.
LAGUNA NEGRA.
En un vaso ancho, echar un sobre o una cucharada de nescafé en el fondo, y colocar cuatro cubitos de hielo.
Añadir una copa de anís, y sin removerlo, echar en el vaso un chorrito de leche.
xD