Hola buenas, estaba leyendo algunos articulos de la web y me ha sorprendido leer una cosa... por eso pregunto:
Que tiene de realidad la afirmacion de que proteinas + almidones (tuberculos y cereales) no son compatibles (vamos q no es recomendado tomarlos juntos en una comida)?
Que tiene de realidad la afirmacion de que proteinas + almidones (tuberculos y cereales) no son compatibles (vamos q no es recomendado tomarlos juntos en una comida)?
ninguna, lo que probablemente hayas oido es separar hidratos de alto IG de grasas.
Lo que comentas guarda relacion con los diferentes ph a los que son sometidos los distintos nutrientes en el estomago. Asi pues, a diferentes nutrientes en el estomago, peor se digieren. Pero es inevitable hacerlo ya que nadie come solo proteina, solo carbos o solo grasa
