Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
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Alfonso_Gatsu
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Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
La carne es buena, piensa que, si un... león te pudiera cazar, lo haría, pero no por placer, sino por necesidad. Los vegetarianos me parece bien lo que hacen, yo aveces he pensado como puede ser el proceso de matado, y de pronto me da como... repelús comer carne, pero esque si no la como yo, la comerá otro, además... la carne está buena
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TheRekiem
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Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
>>> además... la carne está buena
A mi me encanta la de pollo, mi favorita con diferencia. De dos formas: uno, a la plancha, con un poquito de aceite y ajo, de modo que el exterior quede sensiblemente crujiente (no mucho, hay que encontrarle el punto) o dos, con un poco de rebozado ligero (harina y huevo) y curry. En el segundo caso, para complementar está de muerte una mostaza turca que venden en una tienda cerca de mi casa. Hmmm...
A mi me encanta la de pollo, mi favorita con diferencia. De dos formas: uno, a la plancha, con un poquito de aceite y ajo, de modo que el exterior quede sensiblemente crujiente (no mucho, hay que encontrarle el punto) o dos, con un poco de rebozado ligero (harina y huevo) y curry. En el segundo caso, para complementar está de muerte una mostaza turca que venden en una tienda cerca de mi casa. Hmmm...
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
Pues yo soy mas de ternera
en el formato que sea
en el formato que sea
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TheRekiem
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Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
>>> en el formato que sea
¿Incluso como la preparan en el chino? Yo una vez pedí ternera en el chino de mi barrio (bueno, uno de los 4 que hay, vivo en el barrio con más comercios chinos de Donosti) y sabía a cadáver. Tenía una textura espantosa, y la salsa era criminal. "Bueno, no pasa nada, quizá AQUÍ la preparen así", pensé. Y una mierda. Volví a probar ternera en otro chino en Portugalete, a unos cuantos kilómetros, y la p*** ternera estaba IGUAL. Igual de cerda. No vuelvo a intentarlo.
Ahora bien, ya que mencionas la ternera, si hay un plato cojonudo es el redondo de ternera, relleno de carne picada tierna, aceitunas y pimiento rojo, con la carne del redondo un poco crujiente.
Mierda, me está entrando hambre.
¿Incluso como la preparan en el chino? Yo una vez pedí ternera en el chino de mi barrio (bueno, uno de los 4 que hay, vivo en el barrio con más comercios chinos de Donosti) y sabía a cadáver. Tenía una textura espantosa, y la salsa era criminal. "Bueno, no pasa nada, quizá AQUÍ la preparen así", pensé. Y una mierda. Volví a probar ternera en otro chino en Portugalete, a unos cuantos kilómetros, y la p*** ternera estaba IGUAL. Igual de cerda. No vuelvo a intentarlo.
Ahora bien, ya que mencionas la ternera, si hay un plato cojonudo es el redondo de ternera, relleno de carne picada tierna, aceitunas y pimiento rojo, con la carne del redondo un poco crujiente.
Mierda, me está entrando hambre.
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
Interrumpo brevemente el programa de recetas 
y por qué no decirlo, la verdad es que el pollito ese de rekiem tiene que estar bueno, claro que sí. Yo como esporádicamente pollo y una o dos veces al mes un trozo de carne roja. Los extremismos en cuestión de alimentación, aunque los respeto, no los comparto.
Bien, en cuanto a si el hombre es omnívoro y tal, tenéis razón, pero eso no le obliga a comer de todo. El ser omnívoro le da la opción de comer de todo, luego él tiene la capacidad de elegir lo que mejor le convenga o guste. El vegetearianismo es ir en contra de la naturaleza?? Bua, yo creo que no. Existen sociedades vegetarianas en las que generación tras generación han heredado un sistema digestivo que les permite ser veganos sin necesidad de tomar suplementos. Por ejemplo, en el tema de la vitamina b12 que se encuentra en la leche, huevos y carne, y que un vegano "moderno" estaría obligado a tomar la b12 en suplemento. Pues bien, esos individuos de esas sociedades veganas son capaces de obtener minúsculas cantidades de b12 de partículas y micro-insectos que están en el aire y que inhalan (no me hagáis la broma de los jainistas que os veo venir ). Sus organismos han evolucionado y tienen esa capacidad de absorción de la b12 súper-desarrollada.
En cuanto a los crudívoros, me parece respetable la opción, pero para ser crudívoro hay que saber mucho y hacerlo a conciencia. Además, no todas los metabolismos están preparados para ser crudívoros. Esto no es ponerse a comer cosas crudas y ya. Dependerá del fuego digestivo de cada uno para saber si estamos preparados para esa dieta o no. Por ejemplo, la ingesta de cereal crudo puede ser una burrada si se hace así sin más. Los efectos nocivos seguramente serían mayores que los beneficios. Normalmente el cereal crudo se incluirá en una fase muy avanzada de la dieta. Pero comer vegetales crudos, semillas y frutos secos para sacarle el máximo de nutrientes, por qué no? Por qué causan rechazo estas actitudes frente a la vida? Yo es algo que jamás entenderé, lo siento.
En fin, es cuanto quería decir.
Salut.
y por qué no decirlo, la verdad es que el pollito ese de rekiem tiene que estar bueno, claro que sí. Yo como esporádicamente pollo y una o dos veces al mes un trozo de carne roja. Los extremismos en cuestión de alimentación, aunque los respeto, no los comparto.Bien, en cuanto a si el hombre es omnívoro y tal, tenéis razón, pero eso no le obliga a comer de todo. El ser omnívoro le da la opción de comer de todo, luego él tiene la capacidad de elegir lo que mejor le convenga o guste. El vegetearianismo es ir en contra de la naturaleza?? Bua, yo creo que no. Existen sociedades vegetarianas en las que generación tras generación han heredado un sistema digestivo que les permite ser veganos sin necesidad de tomar suplementos. Por ejemplo, en el tema de la vitamina b12 que se encuentra en la leche, huevos y carne, y que un vegano "moderno" estaría obligado a tomar la b12 en suplemento. Pues bien, esos individuos de esas sociedades veganas son capaces de obtener minúsculas cantidades de b12 de partículas y micro-insectos que están en el aire y que inhalan (no me hagáis la broma de los jainistas que os veo venir
). Sus organismos han evolucionado y tienen esa capacidad de absorción de la b12 súper-desarrollada.En cuanto a los crudívoros, me parece respetable la opción, pero para ser crudívoro hay que saber mucho y hacerlo a conciencia. Además, no todas los metabolismos están preparados para ser crudívoros. Esto no es ponerse a comer cosas crudas y ya. Dependerá del fuego digestivo de cada uno para saber si estamos preparados para esa dieta o no. Por ejemplo, la ingesta de cereal crudo puede ser una burrada si se hace así sin más. Los efectos nocivos seguramente serían mayores que los beneficios. Normalmente el cereal crudo se incluirá en una fase muy avanzada de la dieta. Pero comer vegetales crudos, semillas y frutos secos para sacarle el máximo de nutrientes, por qué no? Por qué causan rechazo estas actitudes frente a la vida? Yo es algo que jamás entenderé, lo siento.
En fin, es cuanto quería decir.
Salut.
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
Hola,
Por partes...
The rekiem, la ternera de los chinos no es el mejor formato pero lo prefiero antes que el pollo de los chinos. Asi a grandes rasgos como tu dices: ternera>pollo
Cor petit a mi personalmente no me causa rechazo ese tipo de elecciones personales, pero tampoco me parece una opcion valida para mi. Solo eso
Saludos
Por partes...
The rekiem, la ternera de los chinos no es el mejor formato pero lo prefiero antes que el pollo de los chinos. Asi a grandes rasgos
como tu dices: ternera>polloCor petit a mi personalmente no me causa rechazo ese tipo de elecciones personales, pero tampoco me parece una opcion valida para mi. Solo eso
Saludos
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
Hola a todos, llego tarde a la comida y seguro que ya no quedará ni el postre...
Partiendo de la base compartida de que hay evitar el sufrimiento innecesario, mi mayor preocupación alimentaria-nutritiva-culinaria es:
1º dejar de comer basura y …
2º completar todos los nutrientes en las cantidades necesarias
E intentar Conseguir una dieta equilibrada con lo que se puede comprar en comercios habituales y especializados. Mi conclusión es que comprando alimentos sin un plan muy bien estudiado, hoy por hoy no se puede conseguir ni el objetivo nº1 ni el nº2, ¿algún ejemplo?
¿Cuántos kilos de aditivos devoramos al año?
¿Cuántos nutrientes han perdido los alimentos procesados?
¿Si un tomate ya no sabe a tomate? ¿Cuántos nutrientes le faltan a ese tomate respecto a aquellos auténticos tomates?
¿Un salmón de piscifactoría tiene los mismos nutrientes que uno libre y salvaje?
Si me arreo un filetazo de animal hormonado y atiborrado a antibióticos toda su vida, ¿tendrá los mismos micro-nutrientes? ¿Tendrá efectos adversos a largo plazo?
Podemos ingerir exceso de calorías, proteínas etc y simultáneamente estar mal nutridos por faltarnos sustancias esenciales que ya no obtenemos adecuadamente de alimentos procesados o de alimentos degradados por empresas alimentarias industrializadas que tienen como su primer objetivo los beneficios y aumento de la producción aunque sea a costa de la perdida de calidad nutricional de esa producción…. ¡¡ COMEMOS CACA !!
La alternativa es arruinarse literalmente en tiendas dietéticas comprando productos de calidad a precios de oro, ojeando todos los etiquetados en el super, rechazar los alimentos actualmente más insanos (ganadería intensiva), aumentar la variedad de frutas y verduras consumidas para completar aportes de vitaminas y minerales, igualmente consumir cereales integrales y leguminosas de la forma mas variada. Y aun así, después de evitar los alimentos mas procesados, y variando al máximo el resto de los consumidos, podemos seguir teniendo estados carenciales de por ejemplo que se yo Selenio manganeso o cualquier otro, copn lo que no resulta descabellada la suplementación
Saludos
Partiendo de la base compartida de que hay evitar el sufrimiento innecesario, mi mayor preocupación alimentaria-nutritiva-culinaria es:
1º dejar de comer basura y …
2º completar todos los nutrientes en las cantidades necesarias
E intentar Conseguir una dieta equilibrada con lo que se puede comprar en comercios habituales y especializados. Mi conclusión es que comprando alimentos sin un plan muy bien estudiado, hoy por hoy no se puede conseguir ni el objetivo nº1 ni el nº2, ¿algún ejemplo?
¿Cuántos kilos de aditivos devoramos al año?
¿Cuántos nutrientes han perdido los alimentos procesados?
¿Si un tomate ya no sabe a tomate? ¿Cuántos nutrientes le faltan a ese tomate respecto a aquellos auténticos tomates?
¿Un salmón de piscifactoría tiene los mismos nutrientes que uno libre y salvaje?
Si me arreo un filetazo de animal hormonado y atiborrado a antibióticos toda su vida, ¿tendrá los mismos micro-nutrientes? ¿Tendrá efectos adversos a largo plazo?
Podemos ingerir exceso de calorías, proteínas etc y simultáneamente estar mal nutridos por faltarnos sustancias esenciales que ya no obtenemos adecuadamente de alimentos procesados o de alimentos degradados por empresas alimentarias industrializadas que tienen como su primer objetivo los beneficios y aumento de la producción aunque sea a costa de la perdida de calidad nutricional de esa producción…. ¡¡ COMEMOS CACA !!
La alternativa es arruinarse literalmente en tiendas dietéticas comprando productos de calidad a precios de oro, ojeando todos los etiquetados en el super, rechazar los alimentos actualmente más insanos (ganadería intensiva), aumentar la variedad de frutas y verduras consumidas para completar aportes de vitaminas y minerales, igualmente consumir cereales integrales y leguminosas de la forma mas variada. Y aun así, después de evitar los alimentos mas procesados, y variando al máximo el resto de los consumidos, podemos seguir teniendo estados carenciales de por ejemplo que se yo Selenio manganeso o cualquier otro, copn lo que no resulta descabellada la suplementación
Saludos
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
Creo que voy a probar el pollo rebozad al curry y demás de TheRekiem...Me a entrado una jambre'....
Pues yo no sé si las plantas tendrán sentimeintos o no... Pero recuerdo haber "matado" a un Bonsai, segun me dijeron porque le hice entrar en estado se shock, que fue lo que me pasó después de oír eso... y mi madre me dijo una vez que a las plantas les gusta la música o que les ahablen, por las vibraciones y todo eso...No sé que decir...
Respecto a lo de matar animales para comernoslos... Sinceramente no me sabe nada mal.
Pues yo no sé si las plantas tendrán sentimeintos o no... Pero recuerdo haber "matado" a un Bonsai, segun me dijeron porque le hice entrar en estado se shock, que fue lo que me pasó después de oír eso... y mi madre me dijo una vez que a las plantas les gusta la música o que les ahablen, por las vibraciones y todo eso...No sé que decir...
Respecto a lo de matar animales para comernoslos... Sinceramente no me sabe nada mal.
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
Pues raas, a pesar de que entiendo al 100% tu postura, esto es como todo, informarse. Que sepas que si lo que te preocupa son las carencias de manganeso o selenio, tienes la levadura de cerveza y el germen de trigo que, además de contener estos y otros minerales, contienen muchas vitaminas y aminoácidos. La levadura y el germen no son caras, te compras un paquete de medio kilo (va en copos) y lo vas añadiendo a ensaladas, sopas.. Te durará bastante tiempo. Estos dos alimentos, que se pueden consumir conjuntamente a modo de complemento como he dicho, son importantísimos desde el punto de vista nutricional.--raas-- escribió:Y aun así, después de evitar los alimentos mas procesados, y variando al máximo el resto de los consumidos, podemos seguir teniendo estados carenciales de por ejemplo que se yo Selenio manganeso o cualquier otro, copn lo que no resulta descabellada la suplementación
Saludos.
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TheRekiem
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- Ubicación: Four Corners of the Battlezone
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
>>> Por qué causan rechazo estas actitudes frente a la vida?
A mi personalmente más que rechazo me causan desconcierto. Simplemente, no imagino mi dieta y mi vida sin huevos (tortilla, rebozados, huevos fritos, revueltos), leche (en los cereales, en las croquetas, en el queso - adoro el queso -, sola, en batidos), carne (pollo, cordero, vaca, cerdo) o pescado (soy de Donosti, podría llenar dos páginas con recetas de pescado). No lo concibo.
Ahora biren, lo que no entiendo es esa sobre-preocupación por micro-nutrientes y comprar comida que vale el triple porque tiene un poco más de galio y vitamina X69. Quizá tengo un buen metabolismo, pero comiendo exclusivamente comida del súper (y unos copos de avena con canela que compro en una tienda de delicatessem, en plan vicio) estoy perfectamente sano, tengo un buen sistema inmunológico, una musculatura adecuada, me siento con energía para entrenar y complementarlo con pesas, y no tengo ningún problema de salud. ¿Realmente es tan importante?
A mi personalmente más que rechazo me causan desconcierto. Simplemente, no imagino mi dieta y mi vida sin huevos (tortilla, rebozados, huevos fritos, revueltos), leche (en los cereales, en las croquetas, en el queso - adoro el queso -, sola, en batidos), carne (pollo, cordero, vaca, cerdo) o pescado (soy de Donosti, podría llenar dos páginas con recetas de pescado). No lo concibo.
Ahora biren, lo que no entiendo es esa sobre-preocupación por micro-nutrientes y comprar comida que vale el triple porque tiene un poco más de galio y vitamina X69. Quizá tengo un buen metabolismo, pero comiendo exclusivamente comida del súper (y unos copos de avena con canela que compro en una tienda de delicatessem, en plan vicio) estoy perfectamente sano, tengo un buen sistema inmunológico, una musculatura adecuada, me siento con energía para entrenar y complementarlo con pesas, y no tengo ningún problema de salud. ¿Realmente es tan importante?
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
Había un probervio (chino creo, como casi todos) que nos puede venir al pelo, a ver si me acuerdo (en mi modesta opinión puede ser un buen resumen de todo esto):
Se encontraba en un cementerio una persona rezando por un familiar, y a cuya tumba había llevado un ramo de flores.
Unos metros más allá vio a otra persona que realizaba la misma acción, pero depositaba junto a la tumba un plato de arroz.
El primero, al verlo, se empezó a reir y a mofarse, y le preguntó al otro tipo:
- Un plato de arroz, jaja. No esperará que su familiar muerto vaya a comerse el arroz, verdad?
El otro le contestó:
- Este familiar mío vendrá a comerse el arroz cuando el suyo vaya a oler sus flores.
En resumidas cuentas, vive y deja vivir. Antes de criticar hay que mirar hacia adentro, será asombroso lo que descubramos. O no....
Salut amig@s.
P.D.: por favor, que nadie se de por aludido con esto, ni rekiem ni nadie, en serio. El ejemplo va con la mejor de mis intenciones.
Se encontraba en un cementerio una persona rezando por un familiar, y a cuya tumba había llevado un ramo de flores.
Unos metros más allá vio a otra persona que realizaba la misma acción, pero depositaba junto a la tumba un plato de arroz.
El primero, al verlo, se empezó a reir y a mofarse, y le preguntó al otro tipo:
- Un plato de arroz, jaja. No esperará que su familiar muerto vaya a comerse el arroz, verdad?
El otro le contestó:
- Este familiar mío vendrá a comerse el arroz cuando el suyo vaya a oler sus flores.
En resumidas cuentas, vive y deja vivir. Antes de criticar hay que mirar hacia adentro, será asombroso lo que descubramos. O no....
Salut amig@s.
P.D.: por favor, que nadie se de por aludido con esto, ni rekiem ni nadie, en serio. El ejemplo va con la mejor de mis intenciones.
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
muy bueno cor petit
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
--Si hubieseis visto lo que he visto en algunos restaurantes chinos...no entraríais...TheRekiem escribió:>>> en el formato que sea
¿Incluso como la preparan en el chino? Yo una vez pedí ternera en el chino de mi barrio (bueno, uno de los 4 que hay, vivo en el barrio con más comercios chinos de Donosti) y sabía a cadáver. Tenía una textura espantosa, y la salsa era criminal. "Bueno, no pasa nada, quizá AQUÍ la preparen así", pensé. Y una mierda. Volví a probar ternera en otro chino en Portugalete, a unos cuantos kilómetros, y la p*** ternera estaba IGUAL. Igual de cerda. No vuelvo a intentarlo.
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Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
en general la hosteleria es asi... se hacen muchisimas guarradas ,sin necesidad de ser chinosSi hubieseis visto lo que he visto en algunos restaurantes chinos...no entraríais...
Re: Vegetarianos, Veganos y demás planteamientos
--Si..no digo que no pero hay cosas y cosas....y no quiero entrar en detalles para no crear polémica ni dar mala publicidad a los restaurantes chinos...te mandaré un privado para contarte... 