COCINANDO...

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Invitado

Mensaje por Invitado » 17 Abr 2002 20:19

Hola: Queria saber si a la hora de cocinar un alimento, exceptuando si se frie en donde se le añaden grasas, si al cocerlo, hervirlo, hacerlo a la parrilla, al horno, se pierde algun porcentaje de grasa, proteina o hidratos de carbono. Tb me gustaria saber cual es la mejor de todas para cocinar, es decir aquella que mantenga mas las proteinas y hidratos y si cabe que haga que la grasa se pierda. Muchas gracias

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