Hola Chad. Buena propuesta
Las celulas (todas ellas) estan creadas a partir de aminoacidos provenientes de las proteinas y de grasas , tanto poliinsaturadas , monoinsaturas y saturadas (las transaturadas son nocivas y destruyen masa muscular, matan celulas por decirlo de forma simplista), y por supuesto de ...agua (tan imprescindible que doy por hecho que ya conoceis sus beneficios)
Teniendo en cuenta esto, lo primero son los alimentos plasticos y regeneradores que contengan proteinas y grasas.
Tambien, hay que ver el nivel de absorcion de cada nutriente y su VB (valor biologico) esto es, como aprovecha realmente el organismo el nutriente en concreto.
Las mejores fuentes de proteinas para obtener masa muscular son las provenientes de huevos, pescados (de cualquier tipo), carnes magras, algunos derivados lacteos y las mejores grasas (no engordan en cantidad medida), aceite de oliva extra, aceite de pepitas de uva, la de las nueces de macadamia, almendras, pipas de calabaza y de girasol...
Todo esto es un escueto y reducidiiisimo repaso general a los mejores alimentos. Por supuesto que falta por citar otro gran macronutriente que bien manejado nos ayudara a mantener o aumentar masa magra a la vez que reducimos grasa: a saber, los Hidratos de carbono.
Pero paso el "testigo" a otro forero...para seguir opinando si os parece.
Un saludo
