Suplementos Multivitaminicos o Fuentes Naturales
Por:
Arturo Bórquez C.
Los suplementos nutricionales no son más que eso, suplementos. Esto quiere decir que no son necesarios para lograr algún tipo de resultado ya sea en el aumento de la fuerza, mantenimiento de la salud o mejora de la performance.
Las revistas y hoy en día las paginas Web se mantienen por el arriendo de espacios publicitarios, los cuales son adquiridos por empresas de venta de suplementos nutricionales, mostrando un articulo que muestra las bondades del suplemento por sobre las bondades de las fuentes naturales de menor costo y mejor asimilación.
Ahora bien, al leer estos artículos, muchos piensan que con comprar un frasco del suplemento en cuestión mejoraría la performance o apariencia física si ese fuese el caso, con lo cual se produce un efecto placebo dándole toda la cuota de triunfo personal al suplemento, sin considerar el entrenamiento o el cambio en la dieta como parte del cambio, convirtiéndose en unos clientes seguros de esta marca de suplementos en particular o de la materia prima en si.
Un ejemplo claro es el consumo de vitamina “C”, que muchos artículos recomiendan algo de 2gr diarios de este producto, con la finalidad de utilizarlo como antioxidante.
Me pregunto si estos “científicos” saben cuanta vitamina “C” de buena calidad contienen 100gr de “brócoli”. Quizás piensan en un atleta que solo come pollo con arroz (como las típicas dietas de revistas y paginas webs de moda) con lo que no recibirían gran parte de los nutrientes esenciales para el mantenimiento mitocondrial de la célula, dando así la pauta para la manipulación de la dieta con el fin de vender más suplementos y mantener sus publicaciones con auspiciadores suficientes para mantenerse.
Lógicamente hay muchos seguidores de este tipo de dietas, bajas en vegetales y muy ricas en suplementos, pero imaginen esto: la vitamina “C” pasa por el hígado y seguido pasa por los riñones para que los excesos sean eliminados, estos órganos estarán obligados a trabajar el doble con la finalidad de eliminar los excesos de vitamina “C” ingeridos por un lector confundido por este tipo de artículos, lógicamente no morirá por la ingesta ni sufrirá malestares ya que está científicamente comprobado que la hipervitaminosis de vitamina “C” no produce efectos secundarios ni efectos indeseados, pero si el hígado de la persona que consume megadosis de suplementos o fármacos, podría desarrollar una hepatitis medicamentosa, con esto no quiero crear paranoia , solo quiero dejar en claro que el consumo de alimentos no tiene contraindicaciones.
Ahora con la finalidad de que el lector que no desea consumir suplementos y quiere realmente cambiar su estilo de vida para mejor y no solo por una temporada y para aparentar un físico saludable sin serlo, dejaré en este artículo los alimentos con mayor cantidad de micro nutrientes, ya sea el caso de vitaminas o minerales con el objetivo que los incluyan en su dieta y de manera gradual cambiar algunos hábitos alimenticios.
Alimentos ricos en Vitamina “A”
Aceite de hígado de Bacalao: 85.000 UI x 100gr
Hígado de cordero: 48.000 UI x 100gr
Hígado de pollo: 28.000 UI x 100gr
Hígado de vacuno: 22.000 UI x 100gr
Bacalao seco: 18.000 UI x 100gr
Espinacas: 13.000 UI x 100gr
Zanahoria: 11.000 UI x 100gr
Alimentos ricos en Vitamina “B1”
Levadura de cerveza (seca): 9.690 mcg x 100gr.
Mantequilla: 3.350 mcg x 100gr.
Soja seca: 1.070 mcg x 100gr.
Caviar (huevos de pescado): 900 mcg x 100gr.
Alimentos ricos en Vitamina “B2”
Hígado de cerdo: 8.050 mcg x 100gr.
Levadura de cerveza (seca): 5.450 mcg x 100gr.
Hígado de cordero: 3.100 mcg x 100gr.
Hígado de pollo: 2.380 mcg x 100gr.
Hígado de vacuno: 1.980 mcg x 100gr.
Alimentos Ricos en Vitamina “C”
Mora (cruda): 198.000 mcg x 100gr.
Perejil (crudo): 191.000 mcg x 100gr.
Pimiento (crudo): 121.000 mcg x 100gr.
Brócoli: 116.000 mcg x 100gr. (Rico en proteínas, 3.2gr por cada 100gr)
Brucelas o col de brucelas: 70.000 mcg x 100gr.
Coliflor: 60.000 mcg x 100gr.
Frutilla o Fresa: 58.000 mcg x 100gr.
Repollo o Col: 51.000 mcg x 100gr.
Ubres o Lechecillas de ternera: 44.000 mcg x 100gr.
Naranja: 42.000 mcg x 100gr.
Uva negra: 40.000 mcg x 100gr.
Garbanzos (cocidos): 23.000 mcg x 100gr.
Trigo en grano: 20.000 mcg x 100gr.
Alimentos Ricos en Niacina
Sangre de vacuno: 25.000 mcg x 100gr.
Maní o cacahuate (tostado): 21.000 mcg x 100gr.
Hígado de cerdo: 15.900 mcg x 100gr.
Hígado de cordero: 15.800 mcg x 100gr.
Hígado de vacuno: 14.000 mcg x 100gr.
Hígado de pollo: 12.000 mcg x 100gr.
Alimentos Ricos en Potasio (K)
Sangre de vacuno: 2200 mg x 100gr
Soja seca: 1900 mg x 100gr
Levadura de cerveza: 1700 mg x 100gr
Durazno deshidratado: 1150 mg x 100gr
Castaña seca: 1000 mg x 100gr
Perejil crudo: 920 mg x 100gr
Papa asada: 720 mg x 100gr
Maní tostado: 680 mg x 100gr
Palta: 599 mg x 100gr
Plátano: 321 mg x 100gr
Alimentos ricos en Calcio (C)
Cochayuyo: 1160 mg x 100gr
Gambas cocidas: 320 mg x 100gr
Calamar cocido: 298 mg x 100gr
Almendras: 250 mg x 100gr
Perejil crudo: 240 mg x 100gr
Avellana: 240 mg x 100gr
Leche de oveja fresca: 240 mg x 100gr
Harina de soja: 223 mg x 100gr
Higos secos: 212 mg x 100gr
Berros crudos: 192 mg x 100gr
Brócoli: 138 mg x 100gr
Leche de vaca fresca: 120 mg x 100gr
Alimentos ricos en Magnesio (Mg)
Cacao en polvo: 420 mg x 100gr
Almendras: 252 mg x 100gr
Soja seca: 242 mg x 100gr
Nuez: 185 mg x 100gr
Maní tostado: 171 mg x 100gr
Trigo grano: 140 mg x 100gr
Castaña: 138 mg x 100gr
Harina de avena: 133 mg x 100gr
Alimentos ricos en Fierro (Fe)
Levadura de cerveza: 18.2 mg x 100gr
Hígado de cerdo cocido: 18 mg x 100gr
Hígado de vacuno cocido: 16.8 mg x 100gr
Almeja cocida: 13.5 mg x 100gr
Hígado de ternera cocido: 12 mg x 100gr
Liebre asada: 9.8
Harina de soja: 6.9 mg x 100gr
Durazno deshidratado: 6.75
Yema de huevo: 5.9 mg x 100gr
Alimentos ricos en Cobre (Cu)
Hígado de cerdo cocido: 5.9 mg x 100gr
Cacao en polvo: 4.3 mg x 100gr
Hígado de vacuno: 2.08 mg x 100gr
Apio cocido: 1 mg x 100gr
Soja seca: 0.9 mg x 100gr
Alimentos ricos en Fósforo (P)
Levadura de cerveza: 1893 mg x 100gr
Anchoas en conserva: 840 mg x 100gr
Atún en conserva: 825 mg x 100gr
Queso Emmertal: 758 mg x 100gr
Queso Gruyere: 710 mg x 100gr
Cacao en polvo: 709 mg x 100gr
Queso semigrasa: 610 mg x 100gr
Harina de soja: 597 mg x 100gr
Hígado de vacuno cocido: 516 mg x 100gr
Yema de huevo: 495 mg x 100gr
Hígado de ternera frito: 480 mg x 100gr
Ubres de ternera cocidas: 480 mg x 100gr
Almendras: 453 mg x 100gr
Queso Roquefort: 450 mg x 100gr
Nuez: 410 mg x 100gr
Maní tostado: 382 mg x 100gr
Harina de avena: 375 mg x 100gr
Alimentos ricos en Azufre (S)
Langosta cocida: 515 mg x 100gr
Centolla cocida: 465 mg x 100gr
Cangrejo cocido: 465 mg x 100gr
Bacalao seco salado (charqui): 463 mg x 100gr
Hígado de ternera frito: 431 mg x 100gr
Higado de vacuno cocido: 410 mg x 100gr
Calamar cocido: 401 mg x 100gr
Liebre asada: 347 mg x 100gr
Alimentos ricos en Cloro (Cl)
Queso Emmertal: 2050 mg x 100gr
Queso Gorgonzola: 1800 mg x 100gr
Caviar (huevos de pescado): 1600 mg x 100gr
Queso Gruyere: 825 mg x 100gr
Langosta cocida: 825 mg x 100gr
Bacalao seco salado (charqui): 806 mg x 100gr
Ostras: 763 mg x 100gr
Pan blanco: 592 mg x 100gr
Almeja fresca: 463 mg x 100gr
Harina de avena: 150 mg x 100gr
Nótese que solo he tocado vitaminas y minerales, otra ventaja de consumir alimentos naturales es la de consumir enzimas y Q-enzimas que contienen estas fuentes de alimentos, por otra parte hay muchos beneficios de la naturaleza que no se han descubierto y por lo mismo no se pueden aislar para venderlos como suplementos, pero están en las fuentes naturales y solo así se pueden obtener y ser sanos de por vida.
Suplementos Multivitaminicos o Fuentes Naturales
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