Pequeño "shock"

[MaCiaS]

Pues bueno eso me encuentro en estado de "Shock" tras haber conocido recientemente a un campeon de culturismo europeo y español que vive en cadiz, y que me ha dejado... cuanto más creo que se, más me doi cuenta de que no se nada... el tio ( un experto, no es el tipico al que le han dicho todo, sino que tiene su carrera de nutricion y dietetica ) me conto unas cosas... que vamos ... bueno me hablo de cosas que para el eran sumamente importantes que yo jamas habia oido, una de ellas " los picos de insulina ", (he conocido al tio paseando a mi perro, y ahora lo vere practicamente todas las tardes, porque llevamos los perros al mismo sitio, pero por ahora no me he enterado bien de nada puesto que me ha soltado chorros de información, correcta o no, y pues eso no he asimilado) dice que es sumamente importante meterle proteinas a tu cuerpo a las 6 de la mañana aprox, por noseque de la insulina, ah otra cosa, el tio es culturista natural, tiene 4x años y 2x compitiendo, me ha hablado de la importancia de las vitaminas... que las de un multivitaminico son insuficientes para un deportista... uff muchas cosas... por ahora me interesa si alguien sabe, que hable de la "insulina"


PD: Su hermano es quimico y ya lo conocia hace tiempo de sacar al perro y hablar con el, y juntos estan montando una empresa de sumplementos, aunque el tio lleva ya mucho tiempo vendiendo, el caso es que me han dejado los folletos de algunos que han "creado" y me parece increible... es más si esta bien planteado, ese suplemento patea cualquiera del mercado... eran un todo en uno practicamente... tenia oxido nitrico vitaminas hidratos proteinas glutamina creatina lcarnitina ( miles de cosas... ) me han dado un folleto de 4 paginas de lo que contiene ese producto y para que sirve cada cosa (4 paginas de lo que contiene... madre mia... ) que opinais de esto?

[_nacho_]

Muy buenas, a ver lo de los picos de insulina no es nada nuevo, de hecho es la base de todos los suplementos que incorporan dextrosa a parte de creatinas y otros compuestos... hablando mal, te meten un chute a azucar y el "pico" de insulina que recibes te hace tirar mas en el gimnasio, pero no es ninguna panacea ya que tanto azucar hace que se te acumule parte en forma de grasa.
Esta claro que cada maestrillo tiene su librillo y a cada cual le va bien una cosa, cuando hablas con gente que compite suelen "vomitarte" un monton de consejos y pautas a seguir que para ellos son geniales, pero igual a ti no te hacen el mismo efecto. Creeme, el hecho de que esa persona compita no significa que eso te sirva ati de igual manera.

A mi tambien me han llevado gente que compite en nacionales, y a ver..yo lo que te recomiendo es que te quedes con los consejos e intentes leer mucho. Pero siempre adaptandolos a ti, lo que no hagas es quedarte en "shock" porque no te va a dar ningun milagro a seguir que te haga progresar exponencialmente desde ahora.

En cuanto al rollo de siempre de los suplementos de nueva generacion... a ver, por muchas combinaciones quimicas que se hagan, te puede ir mejor o peor lo que tomes, pero... NO hay nada milagroso, bueno...si lo hay, pero con un cumulo de efectos secundarios a la espalda.

Mi consejo es que intentes aprender todo lo que puedas de esa persona, pero que no te ciegue de la realidad...

un saludo

[bryant]

a ver aqui hay que aclara unas cosas
primero que nada la insulina es una de las cosas mas potentes y peligrosas que hay,esta prohibido en el foro hablar de esas sustancias,(en fines culturistas)
por otra parte esta por demas visto que muchos de los foreros se asustan con los suplementos (glutamina,creatina.proteina) basicos ,cuando son de lo mas natural y sabiendolos usar no tienen ningun efecto secundario,asi que no creo conveniente hablar de algo muy delicado y que esta prohibido en el foro
saludos

[cyberclon]

primero que nada la insulina es una de las cosas mas potentes y peligrosas que hay,esta prohibido en el foro hablar de esas sustancias

Lo has entendido mal, cuando se ha dicho "pico de insulina", no era haciendo referencia a "meterse un pico de insulina", sino a que comiendo a segun que horas y segun que cosas los niveles de insulina se elevan.

Un Saludo

[_nacho_]

Por supuesto tio! no hablaba de droga hablaba de augmentos puntuales de insulina, lo que se consigue con un atracon de azucar vamos....igual me he expresado mal.

Yo estoy totalmente a favor del uso de suplementos, lo unico que ninguno hace esos "milagros" que algunos prometen. (ojala)



saludos

[karkian]

primero que nada la insulina es una de las cosas mas potentes y peligrosas que hay,esta prohibido en el foro hablar de esas sustancias

Pero vamos,por la forma en la que habla parace que lo dice enfocado a la suplementacion-alimentacion no a la farmacologia..

Mi consejo es que intentes aprender todo lo que puedas de esa persona, pero que no te ciegue de la realidad...

Excelente consejo..

[Rorschach]

Muy buenas,

Como ya han comentado, el tema del índice glucémico de los alimentos no es nada nuevo ni por asomo. De hecho, ya se ha comentado varias veces en el foro. Pongo algo de información sacada de la página de la UNED:


¿Qué es el índice glucémico?

Cuando tomamos cualquier alimento rico en glúcidos, los niveles de glucosa en sangre se incrementan progresivamente según se digieren y asimilan los almidones y azúcares que contienen. La velocidad a la que se digieren y asimilan los diferentes alimentos depende del tipo de nutrientes que los componen, de la cantidad de fibra presente y de la composición del resto de alimentos presentes en el estómago e intestino durante la digestión.

Estos aspectos se valoran a través del índice glucémico de un alimento. Dicho índice es la relación entre el área de la curva de la absorción de la ingesta de 50 gr. de glucosa pura a lo largo del tiempo, con la obtenida al ingerir la misma cantidad de ese alimento.

El índice glucémico se determina en laboratorios bajo condiciones controladas. El proceso consiste en tomar cada poco tiempo muestras de sangre a una persona a la que se le ha hecho consumir soluciones de glucosa pura unas veces y el alimento en cuestión otras. A pesar de ser bastante complicado de determinar, su interpretación es muy sencilla: los índices elevados implican una rápida absorción, mientras que los índices bajos indican una absorción pausada.

Este índice es de gran importancia para los diabéticos, ya que deben evitar las subidas rápidas de glucosa en sangre.




Problemas ocasionados por los alimentos de elevado índice glucémico



En primer lugar, al aumentar rápidamente el nivel de glucosa en sangre se segrega insulina en grandes cantidades, pero como las células no pueden quemar adecuadamente toda la glucosa, el metabolismo de las grasas se activa y comienza a transformarla en grasas. Estas grasas se almacenan en la células del tejido adiposo. Nuestro código genético está programado de esta manera para permitirnos sobrevivir mejor a los períodos de escasez de alimentos. En una sociedad como la nuestra, en la que nunca llega el período de hambruna posterior al atracón, todas las reservas grasas se quedan sin utilizar y nos volvemos obesos.

Posteriormente, toda esa insulina que hemos segregado consigue que el azúcar abandone la corriente sanguínea y, dos o tres horas después, el azúcar en sangre cae por debajo de lo normal y pasamos a un estado de hipoglucemia. Cuando esto sucede, el funcionamiento de nuestro cuerpo y el de nuestra cabeza no están a la par, y sentimos la necesidad de devorar más alimento. Si volvemos a comer más carbohidratos, para calmar la sensación de hambre ocasionada por la rápida bajada de la glucosa, volvemos a segregar otra gran dosis de insulina, y así entramos en un círculo vicioso que se repetirá una y otra vez cada pocas horas.

Este proceso se le aplica al ganado para conseguir un engorde artificial a base de suministrarle dosis periódicas de insulina. De hecho, algunos científicos han llamado a la insulina "la hormona del hambre".


Tabla de índices glucémicos de los principales alimentos

Sustituyendo los carbohidratos de bajo índice glucémico, especialmente en las meriendas o comidas aisladas, podemos mejorar la regulación del azúcar en sangre, reducir la secreción de insulina y ayudar a un programa de pérdida de peso. La tabla siguiente puede consultarse para elegir los alimentos de menor índice glucémico.

INDICE ALIMENTO
--------- ----------------

110 . . . . . Maltosa
100 . . . . . GLUCOSA
92 . . . . . . Zanahorias cocidas
87 . . . . . . Miel
80 . . . . . . Puré de patatas instantáneo
80 . . . . . . Maíz en copos
72 . . . . . . Arroz blanco
70 . . . . . . Patatas cocidas
69 . . . . . . Pan blanco
68 . . . . . . Barritas Mars
67 . . . . . . Sémola de trigo
66 . . . . . . Muesli suizo
66 . . . . . . Arroz integral
64 . . . . . . Pasas
64 . . . . . . Remolachas
62 . . . . . . Plátanos
59 . . . . . . Azúcar blanco (SACAROSA)
59 . . . . . . Maíz dulce
59 . . . . . . Pasteles
51 . . . . . . Guisantes verdes
51 . . . . . . Patatas fritas
51 . . . . . . Patatas dulces (boniatos)
50 . . . . . . Espaguetis de harina refinada
45 . . . . . . Uvas
42 . . . . . . Pan de centeno integral
42 . . . . . . Espaguetis de trigo integral
40 . . . . . . Naranjas
39 . . . . . . Manzanas
38 . . . . . . Tomates
36 . . . . . . Helados
36 . . . . . . Garbanzos
36 . . . . . . Yogur
34 . . . . . . Leche entera
32 . . . . . . Leche desnatada
29 . . . . . . Judías
29 . . . . . . Lentejas
34 . . . . . . Peras
28 . . . . . . Salchichas
26 . . . . . . Melocotones
26 . . . . . . Pomelo
25 . . . . . . Ciruelas
23 . . . . . . Cerezas
20 . . . . . . FRUCTOSA
15 . . . . . . Soja
13 . . . . . . Cacahuetes

Conclusión, dicho cutremente, que cuanto más bajo índice glucémico tenga el alimento en cuestión sus hidratos de carbono se utilizan más lentamente, con lo que "duran" más, dan menos sensación de hambre y no se van directamente a formar grasas.

Un saludo.

[_nacho_]

Muy buen aporte Rorschach.

[cyberclon]

Si volvemos a comer más carbohidratos, para calmar la sensación de hambre ocasionada por la rápida bajada de la glucosa, volvemos a segregar otra gran dosis de insulina, y así entramos en un círculo vicioso que se repetirá una y otra vez cada pocas horas.

¿Eso explica por que los alimentos ricos en carbohidratos, tales como la bolleria, chocolates, dulces, se hacen tan viciosos?

Es decir, no se si os ocurre a vosotros, si como al mediodia pasta, o alguna comida "guarra", a media tarde apetecen mas cosas guarras, y si se comen guarradas a media tarde, apetece una cena mas fuerte que una ensalada y un lomo de pescado. Sin embargo si se sige la dieta a rajatabla el resto de comidas del dia se hacen mas llevables. No se si me he explicado, igual es un tema relacionado con la ansiedad al comer, o solo me ocurra a mi.

Perdon por desviar el tema.

Un Saludo

[PuYe]

Dios que gran aporte pero a la vez que gran lio..vamos haver si lo he entendido.

Haver cuando mas alto sea el indice glucemico mas rapido lo digiere el cuerpo, y cuando mas bajo mas lento lo digiere, no ?

Y cuando mas alto este el indice glucemico mas insulina segrega el cuerpo.. pero la insulina es buena o mala? Aqui ya me he liado.

Haver para uno que quiere adelgazar que le es mejor con alto indice glucemico o con bajo? Hombre yo creo que con un indice alto mas rapido lo consumes todo y mejor para adelgazar no ? Pero claro tambien me lia el que si se consume mas rapido, puede haver como una acumulacion y que no puedan pasar todos a la vez.. y los que no pasen se vayan para la grassa no ?

Pero con indice bajo no hacen que tu metabolismo sea mas lento y por lo tanto queme menos ?

Entonces por lo que he entendido en las meriendas tenemos que comer indice alto, para que nos prepare hambre para comer bien en las comidas que comeremos indice bajo ?

Por favor que alguien me oriente que estoy mas perdido que un cura en un puticlub

[derceto]

Una cosa importante que no se debe pasar por alto es que estamos hablando de matices importantes, pero, importantes para quien? no debemos dar la impresion de que todos estos consejos le valen a cualquiera por que son consejos de profesionales para un estilo de vida profesional y no amater o casual. A alguien como yo que usa las pesas para fortalecerse y poco mas no le vale de nada levantarse a las 6 de la mañana para comer y aprovechar el pico de insulina y por supuesto un multivitaminico comun hace de sobra el efecto que busco.

No le creemos a los niños y jovenes que leen este foro unas necesidades que realmente no tienen.

[_nacho_]

Una cosa importante que no se debe pasar por alto es que estamos hablando de matices importantes, pero, importantes para quien? no debemos dar la impresion de que todos estos consejos le valen a cualquiera por que son consejos de profesionales para un estilo de vida profesional y no amater o casual. A alguien como yo que usa las pesas para fortalecerse y poco mas no le vale de nada levantarse a las 6 de la mañana para comer y aprovechar el pico de insulina y por supuesto un multivitaminico comun hace de sobra el efecto que busco.

Ahi iva yo. Y aunque tu nivel sea mas avanzado que el amateur, esos consejos igual no te sirven... no todo es aplicable a la mayoria y funciona 100%.
De todas formas, nunca esta de mas aprender sobre lo que hacen los demas y cuales son sus pautas. Por eso digo que lo inteligente es escuchar de muchos y quedarte con lo que mas te interese segun tu rendimiento.


saludos

[PuYe]

alguien me puede ayudar en mis dudas?

[Rorschach]

Dios que gran aporte pero a la vez que gran lio..vamos haver si lo he entendido.

Haver cuando mas alto sea el indice glucemico mas rapido lo digiere el cuerpo, y cuando mas bajo mas lento lo digiere, no ?

Y cuando mas alto este el indice glucemico mas insulina segrega el cuerpo.. pero la insulina es buena o mala? Aqui ya me he liado.

Haver para uno que quiere adelgazar que le es mejor con alto indice glucemico o con bajo? Hombre yo creo que con un indice alto mas rapido lo consumes todo y mejor para adelgazar no ? Pero claro tambien me lia el que si se consume mas rapido, puede haver como una acumulacion y que no puedan pasar todos a la vez.. y los que no pasen se vayan para la grassa no ?

Pero con indice bajo no hacen que tu metabolismo sea mas lento y por lo tanto queme menos ?

Entonces por lo que he entendido en las meriendas tenemos que comer indice alto, para que nos prepare hambre para comer bien en las comidas que comeremos indice bajo ?

Por favor que alguien me oriente que estoy mas perdido que un cura en un puticlub

Muy buenas,

Si no me equivoco, sería al contrario. Es decir:

Si el alimento tiene un índice glucémico alto no te dará tiempo a quemar todos esos hidratos de carbono, que se han transformado en glucosa, por lo que el cuerpo gastará los que necesite en ese momento y, el resto, los acumulará como grasa. Es decir, que te engordará. Al contrario de como pensabas, que sea de índice glucémico alto no significa que se consuman más rápidamente, sino que se convierten en glucosa más rápidamente. Y, si no se usa esa glucosa, se transforma en grasa. Es decir, para adelgazar sería lo más contraproducente.

Si el índice glucémico es bajo esos hidratos se disolverán lentamente, con lo que el cuerpo los irá cogiendo a medida que los vaya necesitando. En vez de crear tanta glucosa de golpe la va creando poco a poco. Es decir, que proporcionarán esa energía durante más tiempo, y es menos probable que acaben como grasa, porque a lo largo del tiempo vas haciendo ejercicio que se va alimentando de esa glucosa.

No se si me habrá explicado bien, que yo soy de letras.

Un saludo.

[Rorschach]

Si volvemos a comer más carbohidratos, para calmar la sensación de hambre ocasionada por la rápida bajada de la glucosa, volvemos a segregar otra gran dosis de insulina, y así entramos en un círculo vicioso que se repetirá una y otra vez cada pocas horas.

¿Eso explica por que los alimentos ricos en carbohidratos, tales como la bolleria, chocolates, dulces, se hacen tan viciosos?

Es decir, no se si os ocurre a vosotros, si como al mediodia pasta, o alguna comida "guarra", a media tarde apetecen mas cosas guarras, y si se comen guarradas a media tarde, apetece una cena mas fuerte que una ensalada y un lomo de pescado. Sin embargo si se sige la dieta a rajatabla el resto de comidas del dia se hacen mas llevables. No se si me he explicado, igual es un tema relacionado con la ansiedad al comer, o solo me ocurra a mi.

Perdon por desviar el tema.

Un Saludo

Muy buenas,

La lógica (que no se si aquí podría intervenir) me diría que, si consumes esos alimentos "guarros", el cuerpo notará al poco ese subidón y su posterior bajón de insulina, con lo que pedirá más alimentos.

Si tomas otros hidratos que tengan menos azúcares el cuerpo se notará más saciado porque la conversión a glucosa es más lenta, y está supliéndose durante más tiempo. No tiene el subidón y el bajón. De ahí que esos alimentos sacien más el hambre, y son los que suelen entrar en esas dietas. Ahora bien, yo no metería la pasta entre los alimentos "guarros".

Un saludo.