algunos dicen que si, que son peligrosas para el estomago, la piel y otros organos, pero otros dicen que son muy saludables porque tienen muchas proteinas de facil asimilación.
No se como ingerirlas de forma segura. . si alguien sabe por favor digame si son seguras o no..
saludos y nos vemos...
"Lo perfecto es de los Dioses, el perfeccionismo es de humanos"
El tomar claras de huevo crudo de forma habitual si que puede ser perjudicial por varios motivos. El primero por la "ovidina", una pequeña proteina que contiene la clara de huevo y que cuando no se desnaturaliza por el calor impide la absorcion de biotina (una vitamina del grupo B), con lo que si somos consumidores habituales de clara de huevo cruda podemos tener un deficit de esta vitamina, lo que provocaria trastornos depresion, insomnio, problemas en la piel (dermatitis, eccemas),fatiga y anorexia entre otras cosas. Es cierto que el consumo exporadico de huevo crudo en una persona sana y con una dieta equilibrada no tiene porque producir problemas, pero yo te recomendaria tomar el huevo cocinado por otro motivo, el evitar infecciones, como la producida por la famosa "Salmonella" que se encuentra muchas veces en la cascara del huevo... (el calor la destruye). Todo esto se puede evitar comiendo los huevos cocidos, en tortilla o fritos, con lo cual apenas pierden valor biologico y nos curamos en saludo. Espero te sea util.
pero otros dicen que son muy saludables porque tienen muchas proteinas de facil asimilación. 
. si alguien sabe por favor digame si son seguras 
o no..
