Sobre calentar los alimentos

[Eclectic]

He oído que, al calentar los alimentos, las proteínas y las vitaminas pueden perderse. A mí me suena raro, y mirando el buscador no he encontrado nada concluyente. ¿Qué opináis? saludos y felices fiestas.

[karkian]

Depende de que tanto calor apliques y durante cuanto tiempo,un calor moderado ayudara facilitara la digestion,un calor excesivo destruira en exceso los enlaces..

[Eclectic]

¡Gracias!

[karkian]

Olvide mencionarlo!!Tambien depende del alimento,por ejemplo la vitamina c de los citricos con apenas calor se destruira..