Creo que esta información aportará ayuda para aclarar dudas al repecto.
Espero que sae valioso para todos.( me incluyo)
GLUTAMINA
Puede ser el rey de todos los aminoácidos. Lo mas interesante respecto a la glutamina es que técnicamente está clasificado como aminoácido no esencial. Pero si examinamos la literatura científica actual, veremos que suele describirse como condicionalmente esencial. Esto es, que bajo condiciones de estrés, puede que nos haga falta ingerir glutamina para equilibrar las necesidades de nuestro cuerpo.
La glutamina es la fuente preferida de combustible de las células de rápida división como los enterocitos (células intestinales) y los linfocitos (un tipo de glóbulo blanco). Constituye aproximadamente el 61% de todos los aminoácidos del músculo esquelético. La pérdida de glutamina muscular puede ser la señal para que el cuerpo inicie la descomposición del tejido muscular comúnmente denominada catabolismo. Esto puede deberse en parte al hecho de que el sistema inmunológico pide "prestada" glutamina de todos los lugares de los músculos esqueléticos. Pensad en ello : ¿Qué es más importante para sobrevivir, tener unos músculos grandes o un sistema inmunológico sano? La capacidad de la glutamina para preservar la masa muscular del músculo esquelético en tiempo de estrés es quizás su cualidad mejor conocida. Por ejemplo, después de una operación tan importante como el reemplazo total de la cadera, la glutamina se emplea como parte de la nutrición parenteral (intravenosa) para minimizar la perdida de aminoácidos libres por parte del músculo esquelético. Además, la suplementación de glutamina ayuda a prevenir la pérdida de nitrógeno (proteína) de los pacientes que han sufrido cirugía abdominal. La evidencia demuestra que el mantenimiento de unos niveles elevados de glutamina intramuscular es esencial para prevenir el desgaste muscular. Las dosis de 10 a 15 gramos pueden proporcionar muchos de esos beneficios.
AMINOACIDOS RAMIFICADOS (BCAA)
La leucina, valina e isoleucina son favoritos entre muchos de los atletas de fuerza. ¿Para que sirven?. Para muchas cosas. Los aminoácidos ramificados han demostrado su capacidad de ahorrar glucógeno muscular, reducir la descomposición del músculo, aumentar la masa libre de grasa y reducir la percepción de esfuerzo durante el ejercicio.
Recientes investigaciones demuestran que la infusión de BCAA inhibe la descomposición de la proteína muscular. Los aminoácidos ramificados también pueden potenciar la emisión de algunas hormonas anabólicas como la hormona del crecimiento, y han demostrado ser una fuente importante de combustible durante los estados de agotamiento de carbohidratos.
¿Cuánta cantidad debemos tomar?. Según un estudio efectuado en la National Aeronautics and Space Administration (NASA), las dosis orales requeridas para inhibir la descomposición general de la proteína son de aproximadamente 11 gramos. Otro estudio de un grupo sueco sugirió que la toma de 7 a 12 gramos durante el ejercicio puede reducir la descomposición muscular. Aunque las dosis requeridas no son elevadas, si son suficientes para convertir la suplementación de aminoácidos en algo valioso y al alcance de todos.
Glutamina y Aminoacidos ramificados BCAA
Moderadores: moderador suplente, admin
os dejo por aqui un estudio bastante bueno que he encontrado...
Efectos de la Suplementación con Proteínas y
Aminoácidos sobre el Rendimiento Atlético
Richard B. Kreider.
Exercise & Sport Nutrition Laboratory, Department of Human Movement Sciences & Education;
The University of Memphis, Memphis, TN.
RESUMEN
Antecedentes: Las proteínas y los aminoácidos están entre los más comunes suplementos
nutricionales tomados por los atletas. Esta revisión evalúa las razones teóricas y los efectos
potenciales sobre el rendimiento atlético de las proteínas, los aminoácidos anabólicos en polvo, los
aminoácidos de cadena ramificada, la glutamina, la creatina y el hidroximetilbutirato (HMB).
Literatura. Dos libros, 61 artículos, 10 resúmenes publicados y 19 artículos de revisión o capítulos de
libros. Hallazgos. La suplementación dietaria con proteínas mas allá de lo necesario para mantener el
balance nitrogenado no proporciona beneficios adicionales a los atletas. La ingesta de carbohidratos
conjuntamente con las proteínas antes o después del ejercicio puede reducir el catabolismo,
promover la resíntesis de glucógeno, o promover un ambiente hormonal mas anabólico. No está
claro aun si el empleo de estas estrategias durante el entrenamiento aumenta el rendimiento. Existe
alguna evidencia proveniente de estudios clínicos de que ciertos amioácidos (e.g., arginina, histidina,
lisina, metionina, ornitina y fenilalanina) tienen efectos anabólicos por medio de estimular la
liberación de la hormona de crecimiento, insulina, y/o de glucocorticoides, pero hay poca evidencia
de que la suplementación con estos aminoácidos mejore el rendimiento atlético. Los aminoácidos de
cadena ramificada (leucina, valina, isoleucina) y la glutamina pueden estar involucrados en los
procesos de fatiga central inducida por el ejercicio y en la supresión inmune, pero su valor
ergogénico como suplementos hasta ahora es dudoso. La mayoría de los estudios indican que la
suplementación con creatina puede ser una manera efectiva y segura de mejorar el rendimiento
durante ejercicios intermitentes de alta intensidad y de mejorar las adaptaciones al entrenamiento. La
suplementación con hidroximetilbutirato parece reducir el catabolismo e incrementar las ganancias
de fuerza y de masa libre de grasa en individuos desentrenados que inician el entrenamiento; aunque
hasta ahora los datos disponibles para decidir como afecta las adaptaciones al entrenamiento en los
atletas son limitados. Conclusiones. De los nutrientes revisados, la creatina parece ser la que tiene el
mayor potencial ergogénico para los atletas involucrados en entrenamientos intensos.
Investigaciones Futuras. Todos los suplementos revisados aquí necesitan ser mas evaluados en
cuanto a su seguridad y a sus efectos sobre el rendimiento atlético.
Palabras Clave: anabólico, aacr, aminoácidos de cadena ramificada, creatina, ergogénico,
glutamina.
ANTECEDENTES
Los aminoácidos son los bloques con los cuales se construyen las proteínas corporales, como tales
son esenciales para la síntesis de proteínas estructurales, enzimas y algunas hormonas y
neurotransmisores. Los aminoácidos están también involucrados en numerosas vías metabólicas que
afectan el metabolismo durante el ejercicio. Consecuentemente, se ha sugerido que los atletas
involucrados en entrenamientos intensos requieren proteínas adicionales en su dieta o que deberían
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suplementar sus dietas con aminoácidos específicos. Aquí he revisado los principios y la evidencia
de los potenciales efectos ergogénicos de la suplementación a corto plazo con proteínas y
aminoácidos y la evidencia de los potenciales efectos anabólicos de la suplementación a largo plazo
cuando se la combina con el entrenamiento. He tratado primero las proteínas y luego los
aminoácidos bajo los siguientes encabezados: los aminoácidos potencialmente anabólicos; los
aminoácidos de cadena ramificada que tienen diferentes roles en el metabolismo y su potencial
efecto sobre el rendimiento; la glutamina, que pertenece a una clase en si misma, por sus efectos
sobre el sistema inmune; la creatina, un aminoácido que no es uno de los bloques con los cuales se
construyen las proteínas, pero esta implicado en la producción muscular de energía a corto plazo; y
el hidroximetilbutirato (HMB), un metabolito de la leucina potencialmente anabólico.
LITERATURA
Esta revisión es mas una actualización que un recuento exhaustivo de todos los trabajos publicados
sobre este tema. He citado dos libros, 60 artículos de investigación, 10 resúmenes publicados, y 18
artículos de revisión/capítulos de libros de mi propia base de datos de referencias. En mi base de
datos hay un adicional de 97 artículos de investigación, 78 resúmenes, y 38 artículos de revisión o
capítulos de libros sobre este tema. Estas referencias adicionales están revisadas en otros artículos
(Kreider, 1999, Kreider 1998; Williams, et al, 1999).
HALLAZGOS
Proteínas
Una considerable cantidad de investigaciones han evaluado las necesidades proteicas en las dietas de
los atletas. Aunque existe cierto debate, la mayoría de los estudios indican que con el propósito de
mantener el balance proteico durante el ejercicio de sobrecarga y/o ejercicios de resistencia, los
atletas deberían ingerir aproximadamente 1.3 a 1.8 gramos de proteínas por kg de masa corporal por
día (Butterfield, 1991; Lemon, 1998; Kreider et al., 1993; Kreider, 1999). Los atletas que entrenan
en la altura podrían necesitar tanto como 2.2 gramos de proteínas por día con el propósito de
mantener el equilibrio proteico (Butterfield, 1991). Esta ingesta proteica es casi 1.5 a 2 veces la
recomendación dietética diaria (RDA) para los adultos normales. La mayoría de las veces una dieta
iso - calórica puede proporcionar la cantidad requerida de proteínas, pero los atletas que mantengan
dietas hipo – calóricas, no ingieren suficientes proteínas de calidad en su dieta, y/o entrenan en la
altura, pueden ser susceptibles de malnutrición proteica (Kreider, 1999). En teoría, este estado puede
enlentecer el crecimiento de los tejidos y/o la recuperación del entrenamiento. Por otro lado, ingerir
mas proteínas de las necesarias para mantener el equilibrio proteico durante el entrenamiento (e.g., >
1.8 g/kg/día) no promoverá mayores ganancias en la fuerza o en la masa libre de grasa (Lemon et al.,
1992; Tarnopolsky et al., 1992). Estos hallazgos indican que los atletas no necesitan suplementar sus
dietas normales con proteínas, los atletas deberían ingerir proteínas de calidad suficiente para
mantener el equilibrio proteico.
Mas recientemente, ha habido un interés en determinar los efectos las respuestas hormonales al
ejercicio de las ingesta pre y post ejercicio con carbohidratos y proteínas (Cade et al., 1992; Chandler
et al., 1994; Roy and Tarnopolsky, 1998; Tarnopolsky et al., 1997; Zawadzki et al., 1992). Se ha
reportado que la ingesta de carbohidratos y proteínas incrementa los niveles de insulina y/o de la
hormona de crecimiento a un mayor grado que la ingestión de carbohidratos por si sola (Chandler et
al, 1994, Zawadzki et al, 1992). Consecuentemente, la ingesta de proteínas y carbohidratos previo al
ejercicio puede servir como una estrategia nutricional anti catabólica (Carli et al, 1992). Además, la
ingesta de carbohidratos y proteínas luego del ejercicio puede promover un perfil hormonal mas
anabólico, la síntesis de glucógeno, y/o acelerar la recuperación luego del ejercicio intenso (Roy y
Tarnopolsky, 1998, Roy et al, 1997). Con el tiempo estas alteraciones le darán al atleta una mayor
tolerancia al entrenamiento y/o promoverá mayores adaptaciones al mismo, sin embargo la evidencia
aun no es clara.
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AMINOACIDOS ANABOLICOS
Uno de los beneficios comúnmente supuestos de la suplementación con aminoácidos es que ciertos
aminoácidos (e.g., arginina, histidina, lisina, metionina, ornitina y fenilalanina) pueden estimular la
liberación de la hormona de crecimiento, de la insulina y/o de los glucocorticoides, y de esta manera
promover los procesos anabólicos (Kreider, 1993). Existe aluna evidencia clínica de que la
suplementación con aminoácidos puede estimular la liberación de factores crecimiento y/o la
liberación de la hormona del crecimiento (Carlson, et al., 1989;; Garlick and Grant, 1988; Iwasaki et
al., 1987; Merimee et al., 1969). Por ejemplo, la infusión intravenosa de arginina y ornitina ha sido
utilizada clínicamente para estimular la liberación de la hormona del crecimiento (Carlson et al.,
1989; Iwasaki et al., 1987). Asimismo, estudios clínicos preliminares indican que las proteínas (20 a
60 gr); la arginina y la lisina (1.2 gr) y la ornitina (70 mg/kg) incrementan las concentraciones de
hormona de crecimiento y de somatomedinas en la sangre (Bucci et al., 1990; Jackson et al., 1968;
Isidori et al., 1981). Sin embargo, otros investigadores no han replicado estos hallazgos,
particularmente en individuos sanos (Lemon, 1991). También hay poca evidencia de que la
suplementación con estos aminoácidos durante el entrenamiento afecte significativamente la
composición corporal, la fuerza y/o la hipertrofia muscular (Kreider, 1999). Consecuentemente, los
efectos de la suplementación con aminoácidos sobre la liberación de la hormona del crecimiento y
las adaptaciones al entrenamiento son aun inciertos.
AMINOACIDOS DE CADENA RAMIFICADA
Los investigadores han realizado un esfuerzo considerable evaluando los efectos de la
suplementación con aminoácidos de cadena ramificada (AACC: lucina, isoleucina y valina) sobre las
respuestas psicológicas y fisiológicas al ejercicio (Blomstrand et al., 1991; Kreider, 1998;
Wagenmakers, 1998). Existen dos hipótesis principales con respecto al valor ergogénico de la
suplementación con estos aminoácidos.
Primero, se ha reportado que la suplementación con AACR reduce la degradación proteica inducida
por el ejercicio y/o la liberación de enzimas musculares (un indicador del daño muscular)
posiblemente promoviendo un perfil hormonal anti catabólico (Carli et al., 1992; Coombes and
McNaughton, 1995). Teóricamente, la suplementación con AACR durante el entrenamiento intenso
puede ayudar a minimizar la degradación proteica y por lo tanto conducir a una mayor ganancia de
masa libre de grasa. Aunque varios estudios respaldan esta hipótesis, se necesitan investigaciones
adicionales para determinar los efectos a largo plazo de la suplementación con AACR durante el
entrenamiento sobre los marcadores del catabolismo, la composición corporal y la fuerza (Kreider,
1998).
Segundo, se ha teorizado que la disponibilidad de AACR durante el ejercicio contribuye a la fatiga
central (Newsholme et al, 1991). Durante ejercicios de resistencia, los AACR son absorbidos mas
por los músculos que por el hígado con el propósito de contribuir al metabolismo oxidativo. La
fuente de AACR para el metabolismo oxidativo muscular durante el ejercicio es la reserva
plasmática de AACR, la cual es repletada a través del catabolismo corporal total de proteínas durante
el ejercicio de resistencia (Davis, 1995; Kreider, 1998; Newsholme et al., 1991). Sin embargo, la
oxidación de AACR en el músculo durante el ejercicio prolongado puede exceder la capacidad
catabólica para incrementar la disponibilidad de AACR, por lo cual la concentración plasmática de
los mismo puede disminuir durante el ejercicio de resistencia prolongado (Blomstrand et al., 1988;
Blomstrand et al., 1991). La disminución en los AACR durante el ejercicio de resistencia puede
resultar en un incremento del índice triptofano libre / AACR. El triptofano libre y los AACR
compiten para entrar en el cerebro a través de un transportador de aminoácidos (Newsholme et al,
1991). De esta manera, la disminución en los AACR en la sangre facilita la entrada de triptofano al
cerebro. Además, la mayoría del triptofano está unido a la albúmina, y la proporción de triptofano
unido a la albúmina está influenciada por la disponibilidad de ácidos grasos de cadena larga (Davis
et al., 1992; Newsholme et al., 1991). Durante el ejercicio de resistencia la concentración de ácidos
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grasos libres se incrementa, por lo cual la cantidad de triptofano unido a la albúmina cae,
incrementando la concentración de triptofano libre en la sangre (Davis, 1995). Conjuntamente, la
disminución en los AACR plasmáticos y el incremento del triptofano libre durante el ejercicio
prolongado de resistencia altera el índice triptofano libre / AACR por lo cual se incrementa la
entrada de triptofano al cerebro (Newsholme et al, 1991). La incrementada concentración de
triptofano en el cerebro promueve la formación del neurotransmisor 5-hidroxitriptamina (%-HT). En
estudios con animales y con humanos se ha mostrado que la 5-HT induce el sueño, la depresión de la
excitabilidad de las motoneuronas, influencia las funciones autonómica y endocrina, y suprime el
apetito.
El desequilibrio en el índice triptofano libre / AACR ha sido implicado como una posible causa de
fatiga aguda fisiológica y psicológica (fatiga central). También se ha hipotetizado que el aumento
crónico en la concentración de 5-HT, la cual puede ocurrir en atletas que mantienen un elevado
volumen de entrenamiento, algunos de los signos y síntomas reportados del síndrome de
sobreentrenamiento: hipotensión postural, anemia, amenorrea, inmunosupresión, supresión del
apetito, perdida de peso, depresión y disminución del rendimiento (Newsholme et al., 1991;
Gastmann and Lehmann, 1998; Kreider, 1998).
Recientemente se han conducido un cierto número de estudios para evaluar si la suplementación con
carbohidratos o con AACR afecta la fatiga central durante el ejercicio y/o los signos y síntomas del
sobreentrenamiento. El análisis de esta literatura indica que la suplementación con carbohidratos y/o
AACR puede afectar el índice triptofano libre / AACR. Por ejemplo, se ha reportado que la
administración de carbohidratos durante el ejercicio atenúa la liberación de FFA y minimiza el
incremento del índice triptofano libre / AACR (Davis et al, 1993). Además, se ha reportado que la
suplementación con AACR incrementa la concentración plasmática de los mismos y minimiza y/o
previene el incremento en el índice triptofano libre / AACR (Blomstrand et al, 1991). También hay
estudios que indican que la administración de AACR con o sin carbohidratos previo y durante el
ejercicio puede afectar las respuestas fisiológicas y psicológicas al mismo (Coombes and
McNaughton, 1995; Hefler et al., 1993; Kreider et al., 1992; Kreider and Jackson, 1994).
Sin embargo, aun no esta claro el efecto de estas alteraciones en el índice inducidas nutricionalmente
triptofano libre / AACR sobre el rendimiento físico. La mayoría de los estudios indican que la
suplementación con AACR no mejora el rendimiento en una serie única de ejercicio de resistencia,
aunque sin dudas a estos estudios les faltó habilidad para delimitar pequeñas pero útiles mejoras en
el rendimiento (Davis, 1995; Gastmann and Lehmann, 1998; Kreider, 1998). Es necesario realizar
mas investigaciones para determinar el efecto a largo plazo de la suplementación con AACR sobre
las adaptaciones al entrenamiento y los signos y síntomas del sobreentrenamiento (Kreider, 1998).
Glutamina
Rennie y cols han sugerido a la suplementación con glutamina como una estrategia para promover el
crecimiento muscular (Rennie et al., 1994; Rennie, 1996). Estos autores se basaron en la sugerencias
realizadas en estudios con animales y con humanos sobre los efectos de la glutamina sobre la síntesis
proteica, el volumen celular, y la síntesis de glucógeno (Rennie et al., 1994; Varnier et al., 1995;
Rennie, 1996; Low et al., 1996). La glutamina es también un combustible importante para las células
blancas, por lo cual la reducción en la concentración sanguínea de glutamina luego del ejercicio
intenso puede contribuir a la supresión inmune en atletas sobreentrenados (Parry-Billings et al.,
1990a; Parry-Billings et al., 1990b; Parry-Billings et al., 1992; Kargotich et al., 1996; Newsholme
and Calder, 1997).
Estudios preliminares indican que la suplementación con aminoácidos de cadena ramificada (4 a 16
gr) y/o glutamina (4 a 12 gr) puede prevenir la reducción o incluso incrementar la concentración de
glutamina durante el ejercicio (Kreider, 1998). En teoría estos cambios en la concentración de
glutamina podrían tener efectos beneficiosos sobre la síntesis proteica y la función inmune. Sin
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embargo, en los pocos estudio donde se halló un incremento en la disponibilidad de glutamina, hubo
poco o ningún efecto sobre el rendimiento o el estátus inmune (Rohde et al., 1998; Nieman and
Pedersen, 1999). También es poco claro si la suplementación a largo plazo con glutamina afecta la
síntesis proteica, la composición corporal o la incidencia de infecciones en el tracto respiratorio
superior durante el entrenamiento.
Creatina
La creatina es una aminoácido natural derivado de los aminoácidos glicina, arginina y metionina
(Balsom et al., 1994; Williams et al., 1999). La mayor parte de la creatina esta almacenada en los
músculos esqueléticos, principalmente como fosfocreatina; el resto se halla en el corazón, el cerebro,
y en los testículos (Balsom et al., 1994; Kreider, 1998). El requerimiento diario de creatina es de
aproximadamente 2 a 3 gr; la mitad se obtiene de la dieta, principalmente de la carne y del pescado,
mientras que el resto es sintetizado (Williams et al, 1999). Se ha propuesto a la suplementación con
creatina como una forma de “cargar” al músculo con creatina y con fosfocreatina (PCr). En teoría,
una reserva incrementada de creatina y fosfocreatina mejoraría la habilidad para producir energía
durante el ejercicio de alta intensidad, así como también mejoraría la velocidad de recuperación
luego del ejercicio de alta intensidad.
Se han llevado a cabo un número de estudios para determinar los efectos de la suplementación con
creatina sobre las concentraciones musculares y sobre el rendimiento. Se ha reportado que la
suplementación con creatina (20 gr por día o 0.3 gr por kg de masa corporal por día durante 4 a 7
días) incrementa el contenido intramuscular de creatina y de fosfocreatina en un 10 a un 30% (Casey
et al., 1996; Febbraio et al, 1995; Green et al., 1996a; Green et al., 1996b; Greenhaff et al., 1993a;
Hultman et al., 1996; Smith et al., 1998b, Vandenberghe et al., 1997). Existe también evidencia de
que la suplementación con creatina mejora la tasa de resíntesis de PCr luego del ejercicio intenso
(Greenhaff et al., 1993b; Greenhaff et al., 1994a; Greenhaff et al., 1994b). La mayoría de los
estudios indican que la suplementación con creatina a corto plazo incrementa la masa corporal total
(Hultman et al., 1996; Williams et al., 1999), el rendimiento durante series múltiples de
contracciones musculares máximas (Greenhaff et al., 1993a; Volek et al., 1997), y la capacidad para
realizar un sprint único y/o sprints repetidos (Birch et al., 1994; Grindstaff et al., 1997; Prevost et al.,
1997). Además, se ha reportado que la suplementación con creatina a largo plazo promueve mayores
ganancias en la fuerza (Earnest et al., 1995; Peeters et al., 1999; Stone et al., 1999; Vandenberghe et
al., 1997), en la masa libre de grasa (Kreider et al., 1998; Stone et al., 1999; Stout et al., 1999;
Vandenberghe et al., 1997) y en el rendimiento en el sprint (Kreider et al., 1998; Peyreburne et al.,
1998; Stout et al., 1999). Sin embargo, debe señalarse que no todos los estudios reportan beneficios
ergogénicos (Burke et al., 1996; Redondo et al., 1996; Terrillion et al., 1997), y se ha reportado que
la cafeína neutraliza el potencial valor ergogénico de la suplementación con creatina (Vanakoski et
al., 1998; Vandenburghe et al., 1996). Aunque es necesaria mayor investigación, la suplementación
con creatina parece ser una estrategia nutricional segura y efectiva para mejorar el rendimiento en el
ejercicio de alta intensidad y para mejorar las adaptaciones al entrenamiento (Williams et al., 1999).
Hidroximetilbutirato (HMB)
El metabolito de la leucina, el hidroximetilbutirato (mas exactamente la sal de calcio del ácido β
hidroxi β metilbutirico) se ha vuelto recientemente un suplemento dietario popular que
supuestamente promueve ganancias en la masa libre de grasa y en la fuerza durante el entrenamiento
de sobrecarga (Kreider, 1999). La razón de esto es que la leucina y su metabolito el α-
cetoisocaproato (KIC) parece inhibir la degradación proteica (Nair et al., 1992; Nissen et al., 1996) y
su efecto anti proteolítico puede estar mediado por el HMB. Estudios con animales indican que
aproximadamente el 5% de la leucina oxidada es convertida en HMB a través del KIC (Nissen et al.,
1994; Van Koevering et al., 1994). La adición de HMB a una comida a base de colostrum de leche y
de soja (Nissen et al, 1994), tendió a mejorar la calidad esquelética de potrillos (Van Koevering et
al., 1994) y a disminuir los marcadores del catabolismo durante el entrenamiento en caballos (Miller
et al., 1997). La suplementación con leucina y/o HMB puede de esta manera inhibir la degradación
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proteica durante los períodos asociados al incremento de la proteolisis, tal como el entrenamiento de
sobrecarga.
Aunque mucha de la literatura disponible sobre la suplementación con HMB en humanos es
preliminar, varios artículos y resúmenes recientemente publicados respaldan esta hipótesis. La
infusión con leucina parece disminuir la degradación proteica en humanos (Nair et al, 1992). Se ha
reportado que la suplementación con HMB durante 3 a 8 semanas de entrenamiento promueve
ganancias significativamente mayores en la masa libre de grasa y en la fuerza en hombres y mujeres
desentrenados que iniciaron un programa de entrenamiento de sobrecarga (Nissen et al., 1996;
Nissen et al., 1997; Vukovich et al., 1997). En algunas instancia estas ganancias estuvieron asociada
con signos significativos de menor daño muscular (flujo de enzimas musculares y excreción urinaria
de 3-metilhistidina) (Nissen et al, 1996). Aunque estos hallazgos sugieren que la suplementación con
HMB durante el entrenamiento puede mejorar las adaptaciones al mismo en individuos
desentrenados que inician el entrenamiento, es menos claro si la suplementación con HMB reduce
los marcadores del catabolismo o promueve mayores ganancias de masa libre de grasa y de fuerza
durante el entrenamiento de sobrecarga en atletas bien entrenados. En efecto, existen varios reportes
de efectos no significativos de la suplementación con HMB (3 a 6 gr por día) en atletas bien
entrenados (Almada et al., 1997; Kreider et al., 1997; Kreider et al., 1999). Es necesaria mayor
investigación (Kreider, 199).
CONCLUSIONES
La suplementación dietaria con proteínas mas allá de la necesaria para mantener el balance
nitrogenado no proporciona un beneficio ergogénico adicional.
La ingesta de carbohidratos/proteínas previa al ejercicio puede reducir el catabolismo mientras que la
ingesta de carbohidratos/proteínas luego del ejercicio puede promover la resíntesis de glucógeno, un
ambiente hormonal mas anabólico, y la recuperación. El alcance en que estas estrategias afectan las
adaptaciones al entrenamiento es desconocido.
Existe alguna evidencia extraída de ciertas poblaciones clínicas de que ciertos aminoácidos (e.g.,
arginina, histidina, lisina, metionina, ornitina y fenilalanina) pueden estimular la liberación de la
hormona del crecimiento, la insulina y/o de los glucocorticoides y de esta manera promover los
procesos anabólicos, sin embargo, hay poca evidencia de que la suplementación con estos
aminoácidos proporcione algún efecto ergogénico para los atletas.
Se ha hipotetizado que los aminoácidos de cadena ramificada y la glutamina afectan la fatiga central
y la supresión inmune inducida por el ejercicio, pero su valor ergogénico durante el ejercicio
prolongado hasta el momento es confuso.
La mayoría de los estudios indican que la suplementación con creatina puede ser una manera
efectiva y segura de mejorar el rendimiento en el ejercicio intermitente de alta intensidad así como
también de mejorar las adaptaciones al entrenamiento. de los nutrientes evaluados, la creatina parece
tener el mayor potencial ergogénico par los atletas involucrados en este tipo de entrenamiento.
Se ha reportado que la suplementación con hidroximetilbutirato reduce el catabolismo y promueve
una mayor ganancia de fuerza y de masa libre de grasa en individuo desentrenados que inician el
entrenamiento. Hay limitados datos disponibles sobre la suplementación con HMB sobre las
adaptaciones al entrenamiento en atletas.
INVESTIGACIONES ADICIONALES
A lo largo de las últimas décadas los investigadores han hallado que los aminoácidos desempeñan
múltiples roles en el metabolismo. Por esta razón, los investigadores y los atletas están interesados
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en los efectos de la suplementación con aminoácidos sobre el metabolismo durante el ejercicio, el
rendimiento en el ejercicio y las adaptaciones al entrenamiento. Aunque se han realizado avances
significativos, todavía queda mucho que aprender acerca de estos efectos. Los investigadores
deberían también evaluar la seguridad a largo plazo de la suplementación con aminoácidos, así como
también el potencial valor médico en el tratamiento de varias enfermedades.